蒸咸味海鱼肉
材料:
海鱼肉一条，适量的姜片， 辣椒一只.
做法:
1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时.
2.洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用.
3.锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可.
蒸咸味海鱼肉
材料:
海鱼肉一条，适量的姜片， 辣椒一只.
做法:
1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时.
2.洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用.
3.锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可.
美味海虹
材料:
海虹，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，孜然，面粉，水
做法:
1.当然是清洗海虹，并且上锅把它给煮熟。
2.在碗里打入鸡蛋，搅匀，加入盐、鸡精、胡椒粉、孜然。再另一支碗里加入面粉和少量的水搅匀。
3.我们把海虹先放在鸡蛋液中在放置面粉液中，最后再挂层鸡蛋液。一个个来)。
4.起锅加入油，大概等到油温5成热，逐一放入海虹，注意用筷子翻面。颜色开始变成金黄色捞出，等凉下，在放入锅中，微炸（为了脆 ）。
清蒸咸鱼干
材料:
鱼干，油，酱油
做法:
1.洗净之后切块，
2.然后放点油和酱油。。。
3.放在饭面上蒸就可以了。。
老干妈蒸咸鱼
材料:
咸鱼，姜，葱，蒜，干辣椒，豆豉，料酒，酱油，鸡精
做法:
1.咸鱼切块，用温水泡一个小时。
2.热锅下油把咸鱼先煎一下。
3.下材料2煸炒出香味，再下酱油、料酒焖一会儿收干，起锅的时候下点鸡精就可以了，放凉后装入罐子要吃的时候夹些出来加些老干妈豆豉再蒸一下。
美味海鲜披萨
材料:
面粉200克，干酵母3克，牛奶120ML，橄榄油15克，盐2克，糖4克，虾仁，青椒或者彩椒，火腿，青豆，马苏里拉奶酪，洋葱，番茄酱，披萨草
做法:
1..把干酵母放到小碗中用温水调开。将面粉、盐、糖混合后加入酵母水。分次加入牛奶，揉成团，加入橄榄油，继续揉，直至面团光滑。放在盆里，盖上盖子，放到暖和的地方发酵2小时。等面团变成原来的两倍大时，再揉一遍，静置5分钟，把面团擀成烤盘大小的片，放入烤盘中，推平，把四周挨着烤盘边上稍微推高些。用叉子扎满小孔（要扎透但不要划伤烤盘），再静置5分钟。
2.在面饼上先涂一层番茄酱，不要太多，撒一层披萨草，撒一层奶酪
3.放蔬菜和火腿，撒一层奶酪烤箱预热220度，看到发热管变红后放入披萨，烤盘放中间那层，考15分钟。取出，放入虾仁，再撒最后1/3的奶酪，放入烤箱烤5分钟，即可。
清蒸咸蛋黄狮子头
材料:
瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，咸蛋黄4个，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料酒10，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙
做法:
1.荸荠拍碎后切成粒状备用。
2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤
3.在作法2摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
4.将作法3拌好的肉里加入作法1中处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头，再将咸蛋黄按压在各狮子头上端。
5.将作法4的狮子头置于盘中，放进蒸笼里大火蒸20分钟。
6.起锅后洒上香菜装饰即可。
南洋辣味海鲜口袋饼
材料:
草虾仁8只，鱼片50公克，墨鱼丁20公克，洋葱丝10公克，豆芽菜10公克，紫洋葱圈2片，广东美生菜3片，红萝卜口袋饼1个，辣椒末2公克，蒜末5公克，糖1/4茶匙，鱼露1茶匙，泰式甜辣酱2大匙
做法:
1.锅烧热，倒入沙拉油，炒香洋葱丝，再加入海鲜料和所有调味料和豆芽菜拌匀即为辣味海鲜馅料。
2.将红萝卜口袋饼放进烤箱略烤至热后切开，再放入广东生菜叶及作法1的辣味海鲜馅料即可。
五味海鲜翡翠面
材料:
菠菜面100公克，虾仁50公克，香菜少许，花枝50公克，五味酱3大匙
做法:
(1)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
(2)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。
(3)将虾仁、花枝及香菜放在面条上，淋上五味酱，吃的时候拌匀即可。
蒸咸蛋糕
材料:
低筋面粉100克，泡打粉2克，鸡蛋3个，细砂糖120克，萝卜干肉燥3大匙，香菜叶少许
做法:
1.面粉及泡打粉一起过筛备用。
2.将蛋白与蛋黄分开，取一干净钢盆，先放入蛋白打至湿性发泡，再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。
3.将作法1的面粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面煳，倒入抹油的烤模中舖平，表面均匀撒上萝卜干肉燥，再撒上洗净的香菜叶。
4.将作法3放入水已煮滚的蒸笼中，大火蒸15分钟后取出脱模即可。
五味海鲜翡翠面
材料:
菠菜面100公克，虾仁50公克，香菜少许，花枝50公克，五味酱3大匙
做法:
1.)将菠菜面放入沸水中汆烫至熟，用网杓捞起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后放在盘子上备用。
2.)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，花枝刻花纹后切成小片，一起用沸水汆烫至熟，并放入冰水中漂凉备用。
3.)将虾仁、花枝及香菜放在面条上，淋上五味酱，吃的时候拌匀即可。