随意的土豆水果沙拉
材料:
土豆
做法:
1。土豆放微波炉专用饭锅里转熟（两磅大约用12-15分钟，用筷子扎一下---很容易扎透就说明熟了），去皮切成小块儿。火腿肠或热狗肠切丁，苹果，黄瓜等切丁，假蟹肉切大块儿。菠萝罐头控干汁。
2。将上述所有原料混匀，撒上黑胡椒，盐.
3。放上适量蛋黄酱（mayonnaise），拌匀即可。
随意的土豆水果沙拉
材料:
土豆
做法:
1。土豆放微波炉专用饭锅里转熟（两磅大约用12-15分钟，用筷子扎一下---很容易扎透就说明熟了），去皮切成小块儿。火腿肠或热狗肠切丁，苹果，黄瓜等切丁，假蟹肉切大块儿。菠萝罐头控干汁。
2。将上述所有原料混匀，撒上黑胡椒，盐.
3。放上适量蛋黄酱（mayonnaise），拌匀即可。
好吃的土豆糖醋土豆
材料:
醋 糖 土豆（想吃多少弄多少）
做法:
一。往锅里倒点水 ，土豆切片放入锅里煮（所有土豆片要完全浸泡在水中）
二。水冒泡后（水煮开后）再煮上一两分钟用勺子舀一块上来试吃，如果有点儿沙，那再煮一会儿
三。把土豆舀到碗里，加入少量的醋和糖（建议多放点糖因为醋味太大）
四。ok
海米土豆水饺
材料:
土豆500克，海米50克，葱姜10克，精盐8克，味精2克，香油5克，面粉500克。
做法:
将土豆去皮洗净后，剁成细馅料，加盐、味精、香油调拌，海米斩细，葱姜切成末调拌均匀，然后和土豆馅调在一起。面粉用凉水调好揉匀，掐成80个面剂。将面剂擀成薄片，放入馅心包成月牙形水饺。待锅内水烧开时，下入水饺，用手勺慢慢推动，待水饺浮起时，将锅盖盖好煮熟，盛出即可。
擀皮要均匀；馅心原料要斩细。
最简单的土豆饼
材料:
土豆一斤，油适量，盐适量，味精适量，葱花适量
做法:
1.准备好土豆，煮过后拨皮
2.用刀背敲平
3.起油锅煎
4.煎成两面金黄
5.起锅
6.将锅中的油沥干后，放入土豆饼，放入盐、味精、葱花翻炒
小诀窍
烹饪马铃薯也有诀窍。 为保存马铃薯的养分，连皮煮是最好的方法，且最好整颗煮，不要切片或削块。如果必须要削皮再煮,应该使用削皮机轻轻削去薄皮，避免削厚，因为许多成分都在靠近马铃薯表皮处。
好吃不腻的土豆炖鸡腿
材料:
原料 ，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）
做法:
１，土豆去皮后，切成滚刀状
２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
３，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
４，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
小诀窍
飞雪有话说
１，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
２，鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。
３，适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。
简单的土豆泥2吃
材料:
中型土豆2个 黄油1汤匙（15ml） 牛奶1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（2.5g） 黑胡椒粉1/2茶匙（2.5g）
做法:
1）土豆去皮洗净，切成大块，蒸熟后将土豆冷却一下，放入保鲜袋，用面杖反复擀平，这样处理后的土豆泥没有颗粒，比用汤匙要方便哦！
2）调入牛奶、盐、融化的黄油，和黑胡椒粉搅拌均匀，即可。
3）可以直接食用，也可以淋上你自己喜欢的各类沙拉汁。
不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
材料:
牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
做法:
1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水；
2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用；
3、洋葱切月牙状待用；
4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水；
5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。
小诀窍
唠叨几句：
1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。
2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。
3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。
4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。
5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。
6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。
7、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。
8、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。
妈妈味的土豆炖豆角
材料:
油豆角/或四季豆 500G
做法:
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。
简单易做的土豆炒青椒
材料:
大土豆 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；
做法:
1，土豆，青椒切片， 西红柿切块，
2，热锅热油放入葱，炒香后放入土豆片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至土豆熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。
小诀窍
土豆一定要炒软才好吃。汁儿不要太多。
香喷喷的土豆球
材料:
原料：大土豆1个（根据你需要的量来定），椒盐少许，葱花多一些，辣椒油少许（如果你爱吃辣，多点也行）
做法:
把土豆蒸熟（要蒸的软软的），剥皮，用菜刀捣成泥。加入椒盐，然后拌匀，揉成扁扁的小球。平底锅内倒入食用油，烧热。放入葱花炒香，再放入土豆球，煎至两面金黄