丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜400克，鸡蛋2个，调料，油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克）
做法:
1，准备材料
2，鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
3，锅中放水，倒入丝瓜
4，水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜400克，鸡蛋2个，调料，油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克）
做法:
1，准备材料
2，鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
3，锅中放水，倒入丝瓜
4，水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
丝瓜蛋汤
材料:
主料：鸡蛋150克，丝瓜500克，
做法:
1.丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2.鸡蛋磕碗中，打散；
3.虾米洗净后用水泡透；
4.锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
快手鲜蘑丝瓜蛋汤
材料:
主料：鲜蘑200g、丝瓜1条、鸡蛋1个
做法:
1. 丝瓜去皮、用刀削成小块；
2. 鲜蘑洗净、掰成小块；
3. 锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜；
4. 水再次翻滚后，加少许盐；
5. 打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花；
6. 加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可。
小诀窍
1. 鲜蘑不及丝瓜易熟，需要提前下锅；
2. 蛋花用筷子搅散，喝起来口感更佳；
3. 此款汤味道很鲜，喜欢的话，出锅前可以加一两滴香油。
丝瓜蛋汤
材料:
2个蛋
做法:
2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤（水也可以），沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜，鸡蛋
做法:
丝瓜洗净削皮切块，鸡蛋打散，锅内放油，加热，放入丝瓜，加水，加盐，味精，鸡精，水快要沸腾时加入鸡蛋，散开后熄火。鸡蛋打散后
丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜，鸡蛋，葱末
做法:
丝瓜洗净切块，鸡蛋打散，加入少许料酒。锅里倒油，加热，放入丝瓜，加水，加盐，味精，鸡精，葱末。水快要沸腾时，加入鸡蛋，散开后熄火出锅。
鲜蘑丝瓜蛋汤
材料:
鲜蘑200g，丝瓜1条，鸡蛋1个，小葱1根，盐适量，鸡精少许
做法:
1.丝瓜去皮、用刀削成小块
2.鲜蘑洗净、掰成小块
3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜
4.水再次翻滚后，加少许盐
5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花
6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒上葱花即可
丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜400克，鸡蛋2个，油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克），料酒1茶匙（5克）
做法:
1.准备材料
2.鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状3，锅中放水，倒入丝瓜
3.水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
丝瓜蛋汤
材料:
丝瓜200克，鸡蛋1个，虾皮半勺，白果20颗，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、丝瓜去皮，切滚刀块。
2、起锅用油将虾皮、白果、木耳炒几下，加800克水烧开。
3、放入丝瓜烧1分钟，放盐、鸡精。
4、鸡蛋打散，徐徐倒入汤内，烧开滚两下即可。
黄瓜蛋汤
材料:
鲜嫩黄瓜4条（约400克），鸡蛋2个，生姜15克，葱10克，独蒜15克，黄花15克，盐10克（分二次用），酱油10克，醋6克，料酒15克，白糖40克，味精1克，菜油250毫升（耗70升），水豆粉30克。
做法:
生姜洗净切成薄片，葱洗净切成葱花，蒜剥去皮切成薄片。黄花用水发胀，洗净，摘去蒂头。黄瓜洗净切去两端，再剞成花刀（不要切透切断）。用盐将切好的黄瓜腌10分钟，滗干水分，鸡蛋打散，酱油、醋、白糖、料酒、味精调对成汁待用。锅置火上，加菜油烧至七成热时，将黄瓜沾满蛋液后下油锅炸至表面呈黄色时捞出，放入碗中。锅置火上，注入菜油少许，待油热时下入姜片、蒜片，煵出香味，下黄花和兑好的汁，烧开后下黄瓜煮入味时用水豆粉勾芡起锅装盘即成。
佐餐食之。