烤翅中
材料:
鸡翅中、葱姜大料瓣、孜然粒、味极鲜、盐、糖、胡椒粉
做法:
1鸡翅中洗净焯水2把孜然粒炒香，然后放入翅中煸炒三分钟，加入适量水用白糖、味极鲜、少量盐，胡椒粉、葱姜大料搅匀腌制半个小时，然后放入烤箱上下档 150度烤25分钟（中间翻一次，上色均匀）即可。
装盘时去掉葱姜大料，摆整齐即可。
烤翅中
材料:
翅中250g，奥尔良烤翅粉料35G，水35ML
做法:
1.奥尔良烤翅粉与水比例1：1调和备用。
2.翅中解冻洗净滑刀（或用叉子叉几下）。
3.刷上酱料搁容器中。
4.封上保鲜膜置冰箱里放置20小时左右。
5.人烤箱，上层220°c烤制15分钟
6.出炉照（闪光灯太过，失真了..）
小诀窍
1.料：水：肉=7：7：100 2,据说腌渍30小时会更入味。 3.烤架下一定要有接油盘... 4.如果你像我一样喜欢少油 且有嚼劲的口感，那么可以复烤几次。
咖喱蒜香烤翅中
材料:
鸡翅一斤左右，姜丝少许，蒜末少许，面包糠一碗，鸡蛋一个+纯蛋黄一个，配料：盐，胡椒粉，咖喱粉，黄油一小块
做法:
1、鸡翅中化冻，用刀在表面划上两刀，加入姜丝、少许盐、胡椒粉和咖喱粉拌匀，腌制30分钟左右；
2、锅烧热，放黄油融化，将蒜末倒入，翻炒到蒜末飘香，色泽金黄，倒入正在腌制的鸡翅中拌匀；
3、烤箱提前预热，上下火200度，烤盘铺锡纸，一个蛋黄加鸡蛋打散，将腌制入味的鸡翅挑去姜丝，一个个裹上鸡蛋液，再沾上一层面包糠，摆入烤盘，撒上少许黑芝麻；
4、烤盘入烤箱，中层烘烤20分钟左右即可。
小诀窍
1、提前用姜丝腌制鸡翅，能驱除冻鸡的怪味，让鸡肉恢复弹性多汁的口感；
2、炒蒜蓉的过程用黄油的口感和味道更好，如果没有，可以用普通食用油代替。
3、面包糠在大型超市的调料柜通常都可以买到，如果没有，可以用粘淀粉代替，不过口感没有那么酥脆了；
4、没有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不过建议少吃。
烤翅中
材料:
鸡翅中、葱姜大料瓣、孜然粒、味极鲜、盐、糖、胡椒粉
做法:
1鸡翅中洗净焯水2把孜然粒炒香，然后放入翅中煸炒三分钟，加入适量水用白糖、味极鲜、少量盐，胡椒粉、葱姜大料搅匀腌制半个小时，然后放入烤箱上下档 150度烤25分钟（中间翻一次，上色均匀）即可。
装盘时去掉葱姜大料，摆整齐即可。
烤翅中
材料:
主料
做法:
1 鸡翅中洗净，为了入味，用刀正反面划两刀或用竹签扎些洞。
2 把腌料用水和开
3 把鸡翅中浸泡在腌料中，至少两三个小时，放入冰箱冷藏室，中间取出来，翻几次，以便入味均匀。
4把腌透的鸡翅中，拿出来，沥干汤汁。
5均匀地抹上蜂蜜和色拉油。
6
烤箱预热至200℃放入鸡翅中，烤制20分钟即可。
。
蜜汁烤翅和啤酒翅中
材料:
原料：鸡翅中、啤酒、蜂蜜、盐、自己做的番茄酱、料酒、生抽
做法:
翅中有刀划开口，用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜，放冰箱冷藏腌制。一半的翅中刷上蜂蜜，等表面干后，再刷上蜂蜜，放烤箱内，220度烤8-10分钟。烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来，而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉。
翅中在锅中煎至两面发黄。锅内倒入少量油，喷香蒜片，倒入腌制翅中的腌料。倒入啤酒，啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟。啤酒翅中就做好了，这是啤酒翅中成品。两个翅中的口味大不相同，蜜汁烤翅是蜂蜜的香味，口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感，酒香飘逸
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烤翅中
材料:
鸡翅中
做法:
1. 鸡翅中洗净，为了入味，用刀正反面划两刀或用竹签扎些洞
2. 把（鸡翅中）用生姜。盐。酱油适量。料酒抹匀，，放入冰箱冷藏至少两三个小时，冷藏时翻几次，以便入味均匀
3. 把抹的鸡翅中，拿出来，沥干。均匀地抹上蜂蜜和色拉油。
4. 烤箱预热至200℃放入鸡翅中，烤制20分钟即可
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小诀窍
温心提示：码味时不要另外加葱蜜+葱：同食伤眼睛
烤翅中
材料:
翅中 韩国甜辣酱 蒜泥适量 黑胡椒粒少许 蚝油一小勺 蜂蜜一小勺 味极鲜酱油三小勺
做法:
（1）先把翅中放在水里泡一小时，泡出血水
（2）把韩国甜辣酱 蒜泥，蚝油 蜂蜜 酱油放入碗中再加点白开水把酱搅拌均匀
（3）把泡好的鸡翅控干水分放入拌好的酱汁中腌制4个小时（我是晚上腌上第二天做的，这样更入味儿）
（4）把腌制好的鸡翅中放入烤盘撒上少许黑胡椒，上下180度烤制15分钟就可以了。
注意 烤盘中刷一层油这样不容易粘在烤盘上
麻辣烤翅中
材料:
翅中 500G
做法:
麻辣烤翅中：
1、准备好鸡翅中、COOK100烤肉料。
2、在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味。
3、烤肉料放入碗中，加水，兑成调味汁。
4、翅中放入碗中，倒入调好的味汁，分揉匀，方便其入味；保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏腌制24小时。
5、电饼铛抹上薄油，腌好的鸡翅中放在电饼铛上；烤肉档，上下火3分钟，盖盖烤制，关掉上火，翻一面。继续烤肉档，上下火3分钟至熟。
黄金翅中
材料:
翅中250克，淀粉，鸡蛋黄液，面包屑，五香粉，盐，蚝油
做法:
1.翅中洗净，加入蚝油，盐，五香粉腌半小时入味。
2.鸡蛋黄打成液，把腌好的鸡翅沾双面均匀沾上干淀粉，再沾鸡蛋液，再沾面包屑。按实，不掉屑为止。
3.锅中油烧到八成热时下鸡翅，两面淀型后转成小火炸透，双面焦黄时取出控油即可食用。
小诀窍
翅中之前要划几刀更空易熟透，先大火定型，再转小火炸熟。
番茄翅中
材料:
鸡翅中，生抽老抽各适量，糖，番茄沙司
做法:
1.先把翅中焯去血沫，翅中的中间也熟了.
2.锅中放少许油.放上翅中，加点糖和酱油挂糖色。
3.盐影响鸡肉口感，就是用生抽.要是上色就用老抽. 最后放了番茄沙司.出锅.