松花拌豆腐
材料:
松花1-2个，豆腐1块（新鲜的嫩一点的比较好），香油少许，盐，味精
做法:
1、把手洗净，用手把豆腐攥碎；
2、松花切开放入豆腐里，用筷子弄碎，放入香油（稍多一点）、盐、一点点味精，拌匀即可。拌的过程中要尝一尝，味道不够不好吃。
松花拌豆腐
材料:
主料：豆腐(南)350克，松花蛋（鸭蛋）150克，
做法:
1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐中央。
2.取一小碗，加盐、味精、少许酱油、白糖、花椒油调匀成汁，浇在豆腐上，再淋辣椒油即成。
小诀窍
食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花拌豆腐
材料:
松花1-2个，豆腐1块（新鲜的嫩一点的比较好），香油少许，盐，味精
做法:
1、把手洗净，用手把豆腐攥碎；
2、松花切开放入豆腐里，用筷子弄碎，放入香油（稍多一点）、盐、一点点味精，拌匀即可。拌的过程中要尝一尝，味道不够不好吃。
皮蛋葱花拌豆腐
材料:
豆腐1盒，皮蛋2粒，葱1支，酱油膏3大匙，水2大匙
做法:
1.皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣；豆腐用开水洗净沥干切成6块；葱切成葱花烫熟泡凉。
2.将作法1所有材料摆盘。
3.调味料入锅煮开，盛入磁碗中，待凉后再淋在豆腐上即可。
葱花拌豆腐
材料:
主料：南豆腐250克。佐料：香油5克，葱花5克，盐5克。
做法:
将豆腐上屉蒸10分钟，盛在盘中，撒上葱花和盐，浇上香油，拌匀即成。
松花蛋拌豆腐
材料:
松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜
做法:
1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了
2.吃的时候拌匀就可以了。
小诀窍
切松花蛋的时候可以把刀沾点水，就不容易沾了，我切完松花蛋舔了舔刀，摆完松花蛋又舔了舔手指，厨师就是有这么点好处，哈哈！
松花蛋拌豆腐
材料:
松花蛋1个，南豆腐300克，西红柿150克，榨菜50克，大蒜0.5克，香油29克，精盐10克，白糖25克，味精0.5克。
做法:
1、将南豆腐表面的布纹粗皮去掉，切成20个小方块，放盘内，均匀地撒上一些盐。2分钟后，将水倒去。＠2、松花蛋去壳，用洁净的细白线将松花蛋割成均匀的20小块，放在盛豆腐的盘内。＠3、西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小丁。榨菜洗净，切成末。大蒜去皮捣成泥。将以上各料放在一起，加入精盐、白糖、味精、酱油、香油，拌好后倒在豆腐上面搅匀即可。
麻花拌时蔬
材料:
麻花（咸味），紫甘蓝，彩椒，黄瓜，盐，白醋，白糖，香油
做法:
1.紫甘蓝、彩椒分别用5%的淡盐水浸泡5分钟（杀菌消毒），切片，黄瓜切厚片
2.所有原料加盐、白醋、白糖、香油拌匀即可
小诀窍
友情提示： 用麻花拌菜时汤汁不要太多，菜洗净后尽量控干水分，否则会影响麻花酥脆的口感
胡萝卜西兰花拌腐竹
材料:
胡萝卜，西兰花，腐竹，大葱，盐，油少许，胡椒粉，鸡精，糖，香油，生抽，醋，老干妈辣酱
做法:
1.胡萝卜切成花形厚片，西兰花掰小朵，腐竹温水浸泡发开至软，大葱切圆形片。
2.胡萝卜、西兰花入开水锅轻煮至熟，水中记得放盐和油少许，可以使西兰花保持翠绿，腐竹入锅中稍煮至没有硬心。
3.所有原料混合，加盐、胡椒粉、鸡精、糖、香油、生抽、醋拌匀，老公喜欢吃辣，又拌入老干妈辣酱一小勺，即成。
核桃花拌香椿
材料:
核桃花，香椿苗，红辣椒，盐，味精，香油，鸡精
做法:
1.核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。
2.分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下， 捞出用凉开水浸凉。
3.将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油 拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。
韭菜花拌海蜒
材料:
主料：海蜒75克，韭菜花150克。
做法:
1．海蜒洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉，上笼蒸10分钟。
2．韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取出晾凉，滤去水分。
3．韭菜花、海蜒入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘。
提示：海蜒要蒸软，韭菜花要新鲜。