黑米薏仁饭
材料:
黑米,薏仁 (比例约为2:1)
做法:
1、黑米和薏仁淘洗干净后,泡过夜。
2、像往常蒸饭一样,将所有材料一起放入电饭煲中,蒸熟。
3、煮好后,等米饭晾凉到不烫手,稍微把米搅散,加入Rose酒(高出饭1cm左右),再次按下蒸饭程序蒸熟。
小诀窍
黑米饭最大的问题在于——难熟!因为外面包裹着一层膜,所以做黑米饭经常会出现“夹生”的状况。我有个好办法~~~~~~~~~煮两遍!
这“煮两遍”也是有讲究的。
1. 第一遍煮好后,将黑米饭稍微晾凉到不烫手,把米饭拨散,再加水。
2. 第二遍最好加酒酿或甜酒,味道会更香。
3. 第二遍蒸煮的时候加水要比第一次少,不然就成粥咯
黑米薏仁饭
材料:
黑米,薏仁 (比例约为2:1)
做法:
1、黑米和薏仁淘洗干净后,泡过夜。
2、像往常蒸饭一样,将所有材料一起放入电饭煲中,蒸熟。
3、煮好后,等米饭晾凉到不烫手,稍微把米搅散,加入Rose酒(高出饭1cm左右),再次按下蒸饭程序蒸熟。
小诀窍
黑米饭最大的问题在于——难熟!因为外面包裹着一层膜,所以做黑米饭经常会出现“夹生”的状况。我有个好办法~~~~~~~~~煮两遍!
这“煮两遍”也是有讲究的。
1. 第一遍煮好后,将黑米饭稍微晾凉到不烫手,把米饭拨散,再加水。
2. 第二遍最好加酒酿或甜酒,味道会更香。
3. 第二遍蒸煮的时候加水要比第一次少,不然就成粥咯
黑米薏仁绿豆粥
材料:
黑米1小把,绿豆1小把,糯米1小把,薏仁1小把,大米1小把
做法:
1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。
2、放适量水,入高压锅煮熟即可。
小诀窍
1、没有高压锅,可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚,再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的,甜甜糯糯,能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。
黑米薏仁豆浆
材料:
黑米,薏仁,黄豆
做法:
1.将黄豆提前一夜浸泡
2.清洗干净后,放入豆浆机中,加入适量黑米及薏仁和适量水,启动五谷豆浆键
3.煮熟过滤即可
黑米薏仁绿豆粥
材料:
黑米1小把,绿豆1小把,糯米1小把,薏仁1小把,大米1小把
做法:
1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。
2、放适量水,入高压锅煮熟即可。
小诀窍
1、没有高压锅,可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚,再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的,甜甜糯糯,能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。
黑米薏仁红豆粥
材料:
黑米,薏仁,红豆,红衣花生,莲子,芝麻,枸杞,红枣,红糖
做法:
1.晚上睡觉之前把黑米薏仁红豆花生莲子泡着,最少要泡8个小时
2.早上将所有材料倒入电饭煲内,加入材料2倍的水,煮1个小时,等到红豆开口,放入枸杞红枣,继续煮15分钟
3.煮到汤水有红豆沙状就可以吃啦,最后撒上炒香黑芝麻和红糖!大功告成!
超级无敌美味好吃到飞起来的黑米薏仁红豆粥!!!大爱!!!
紫米薏仁粥
材料:
主料:糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克
做法:
1、紫米、薏仁、糙米分别洗净。
2、将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分。
3、锅中加入约2000毫升冷水。
4、将薏仁、紫米、糙米等全部放入。
5、先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟。
6、待米粒烂熟时加入冰糖调味,即可盛起食用。
玉米薏仁槐花粥
材料:
干槐花10克,玉米100克,薏苡仁30克。
做法:
先将玉米、薏仁煮粥,熟烂时调入槐花,用适量红糖调服。
糯米薏仁红枣粥
材料:
糙糯米100克、薏仁30克、红枣8个。
做法:
取糙糯米100克、薏仁30克、红枣8个。同煮成粥,每日1次,早餐食用。
紫米薏仁粥
材料:
主料:糯米(紫)100克,薏米100克,糙米50克,
做法:
1. 紫米、薏仁、糙米分别洗净;
2. 将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约2000毫升冷水;
4. 将薏仁、紫米、糙米等全部放入;
5. 先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟;
6. 待米粒烂熟时加入冰糖调味,即可盛起食用
枸杞薏仁饭
材料:
蓬莱米240公克,薏仁80公克,红薏仁40公克,枸杞5公克,温水450cc,盐2公克
做法:
1.蓬莱米洗净,放置於筛网中沥干,静置30~60分钟备用。
2.薏仁、红薏仁洗净,充分沥干水分,放入电子锅中加温水,浸泡2小时备用。
3.枸杞略洗净沥干备用。
4.将蓬莱米放入电子锅中,加入盐混合均匀,按下电子锅煮饭键,煮至按键跳起后,即放入的枸杞,并翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。