甜角(Gujiya)
材料:
面皮：
做法:
1、首先把面粉，水和酥油合成一个比较硬的面团，放一边饧面备用。
2、把豆蔻籽磨成粉，其他干果类切碎备用。
3、在一口锅里，把Ricotta Cheese倒入，中火煸炒至半固体状（颜色变浅褐色），这个过程大约45分钟至一个小时。如果用的是干奶酪就省略炒干的程序。
4、把切碎的干果和红糖拌入，冷却备用。
5、开始制作甜角（像包饺子一样）
6、做好的甜角入油锅炸至金黄色，就好了。
甜角(Gujiya)
材料:
面皮：
做法:
1、首先把面粉，水和酥油合成一个比较硬的面团，放一边饧面备用。
2、把豆蔻籽磨成粉，其他干果类切碎备用。
3、在一口锅里，把Ricotta Cheese倒入，中火煸炒至半固体状（颜色变浅褐色），这个过程大约45分钟至一个小时。如果用的是干奶酪就省略炒干的程序。
4、把切碎的干果和红糖拌入，冷却备用。
5、开始制作甜角（像包饺子一样）
6、做好的甜角入油锅炸至金黄色，就好了。
Yogurt水果杯
材料:
水蜜桃，草莓，樱桃，蓝莓，Yogurt，燕麦脆或杏仁片
做法:
1.先将准备的水果切粒；
2.然后一层水果+ 一层Yogurt，直到填满杯子；
3.最后撒上一层燕麦脆（或者烤熟的杏仁片也可以 ）即可。
Gummi-Bear
材料:
莱姆酒3cl，伏特加2cl，杏桃威士忌2cl，糖水1/2cl，QQ糖适量
做法:
1、先冰杯，再与莱姆酒、伏特加、杏桃威士忌、糖水调和；
2、最后加入QQ糖即可。
Ligurian Lemon Cake
材料:
1. 1又3/4 Cup all-purpose flour。 （250ml的量杯）
做法:
1. 烤箱预热350华氏度，准备一口10寸Spring Form Pan，内壁用黄油涂抹，再均匀抹上一层面粉。
2. 面粉和baking powder充分混合，再过细筛
3. 将切好的柠檬皮和糖混合，用手不停地搓原料，一直到糖变湿润，有浓烈的柠檬香气。之后加入鸡蛋，用电动打蛋器的中高速，搅拌至蛋液蓬松，颜色变蛋黄。（打好之后，体积约变为原来的两倍多，颜色很淡，质地细密。6速的打蛋器我开到4档，耗时大约3、4分钟）
4. 将打蛋器调到底速，慢慢加入过筛的面粉，搅拌至充分混合。再依慢慢次加入柠檬汁、温热的液态黄油、橄榄油，继续搅拌至均匀混合。
5. 将三分之一的蛋糕户倒进烤盘，橡胶铲抹平，撒入raspberry，再倒入剩余蛋糕糊，再用胶铲抹平。
6. 蛋糕入烤箱中层，烤制30到33分钟，一直到外面金黄。出炉后赶快脱模，在架子上放凉。
迷你法混面包Baguette
材料:
高筋面粉155-160克，低筋面粉50克，盐4克，面包机酵母3/4茶匙，高效活性酵母1/4茶匙（不用它，直接用1茶匙面包机酵母亦可），水120克。
做法:
面团操作：
一、先将高筋面粉和低筋面粉全部混合，再取一半混合好的面粉加盐、酵母和水，搅拌均匀，此时的面团象稀泥，放在常温里发3小时。
二、发酵好后将稀面团放在搅拌机里，加入剩下的另一半面粉，搅拌延展性成团，放在一大碗里，盖上薄膜，在温暖环境中发酵1小时。
三、发酵好将面团取出，用手揉搓1-2分钟去气孔，然后盖上薄膜25分钟左右。
造型操作：
一、将面团擀成长方形。
二、然后纵向对折成三折，横向擀成长方形如（一）差不多。
三、再从一端卷成卷状。
四、用手捏好封口。
五、用手慢慢卷搓成长条，稍短于烤盘的长度。
六、用利刀或刀片界出5-7个口子。
七、放在烤盘里盖上薄膜，松驰30-40分钟。
八、然后在面坯的表面上用喷壶喷薄薄一层水，可放入预热好的烤箱。
用来划面包表面口子的自制刀：
烘烤时间与温度：
预热时先有烤箱里喷些水，再预热烤箱，下层放一盘水，面坯放在中层，325-350F，18-22分钟。烘烤时烤到一半时间时可取出再在表面喷洒水一次。这样可使面包表皮较硬。
红酒炖牛肉Beef Bourguignon
材料:
材料A:
做法:
做法：烤箱450F
1.锅内里放上培根小火煎至几分钟，加入一大勺橄榄油，把油煎出来。取出培根备用，锅底有些油，留用。
2.用厨房用纸paper towels吸干牛肉血水，开大火加热锅里留下的油。依次加入牛肉，每次加入几块牛肉不要很多，煎炒至牛肉块变黄色，取出放一边备用。
3.锅里加入洋葱和红萝卜翻炒一下，重新加入牛肉和培根肉，加入盐胡椒我加了（1/2小勺盐1/4小勺胡椒）
注：我这一步以后不这么多了，胡萝卜加的好早，最后拿出来的时候几乎没有了，下次我加的晚一些，我看到有的都会在烤箱里炖了一小时后才加的。喜欢红萝卜配菜的样子～～
4.锅内撒上面粉，使牛肉上裹上一层薄薄的面粉。放入烤箱烤4分钟，这时是不盖盖子的哦面粉有些发黄取出
5.拿出锅子，把烤箱温度降到325F。
6.加入酒和牛肉stock稍微盖过牛肉。
7.加入番茄膏，蒜，百里香，月桂叶，盖上盖子小火烧开。连盖子一起放入325F烤箱里，烤3-4小时。我只炖了2.5小时，可能我得分量少吧，我吃那个肉正好的哦，适合我的牙口，你要喜欢软烂的再多炖半小时。
8.准备材料D：洗干净的洋葱和小蘑菇，另外一个锅内加入1大勺黄油烧热加入小洋葱翻炒.炒香小洋葱后下蘑菇，加一些牛肉清汤，盐，胡椒适量，小火煮40分钟，小洋葱要煮软，但是不要烂掉保持形状。
9.烤箱取出红酒炖牛肉，如果把汁水过多倒在一个大碗里，加入小洋葱蘑菇在上面，小火在炖2-3分钟。汁水样子要正好和牛肉一样齐，我没有浪费哦，就这么多。
葡式蛋挞 Portuguese Egg Tart
材料:
馅料:
做法:
做法:
把馅料倒入厚锅里, 搅拌匀, 慢火加热, 到浓稠, 过筛, 保鲜膜盖好, 冷却,
皮子卷成筒, 切小段, 杆成圆形, 垫在挞模里, 加入馅料, ¾ 满.
进375F烤箱, 烤12-15分钟, 再用broiler 烤3-5分钟, 表面金黄, 略有焦灼就好了.
Lemon Yogurt Pancake
材料:
3tbsp Sugar (我放2tbsp)
做法:
全部材料混合就可以煎，
用不粘锅放一点牛油煎比较香。