算盘子煮蛋
材料:
算盘子(野南瓜)鲜品90克,鸡蛋2枚。
做法:
先将药煮成汁,再以药汁煮鸡蛋。食蛋饮汤。日服2次。连服2天。
算盘子煮蛋
材料:
算盘子(野南瓜)鲜品90克,鸡蛋2枚。
做法:
先将药煮成汁,再以药汁煮鸡蛋。食蛋饮汤。日服2次。连服2天。
番薯算盘子
材料:
主料:番薯5粒(中的),薯粉1杯,冬菇5朵切丝,猪肉碎半碗,虾米少许,葱1棵切段,小芹菜切粒(各人喜欢,不放也可以) 调料:蚝油2匙,胡椒粉,黑酱油,鱼露,水
做法:
算盘子做法: 1、将番薯去皮洗净切块拿去蒸10-15分钟。
2、压成泥先加3汤匙薯粉揉,在慢慢一边揉一边加薯粉揉至不沾手为此。
3、接着搓一粒粒在用手指轻轻按一下成算盘子的形状即可。
4、烧热1锅水川烫至全浮面即可捞取备用。
炒法: 1、先爆香蒜末和虾米,在倒入肉碎和冬菇丝炒匀。
2、在将算盘子倒入拌炒均匀。
3、最后加入调味料、少许水和小芹菜粒、葱段拌炒均匀即可上桌。
算盘子根酒
材料:
算盘子根30克,黄酒30克。
做法:
将上味洗争,切碎,放入小碗内,倒入黄酒,盖严;将小碗置笼屉内,上沸水锅蒸1小时,下笼屉,取出小碗,去渣温服。
算盘子根肉汤
材料:
算盘子根(野南瓜根)30~60克,猪精肉150克,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净,切片的猪精肉一起放入砂锅内,撒上葱姜丝少许,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖45分钟,拣去纱布药包。加入精盐、味精调好味即可。食肉饮汤。
算盘子根汤(3)
材料:
算盘子根30~60克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加水适量,煎取汁液,去渣温服。
算盘子叶汤(1)
材料:
算盘子(野南瓜)茎叶适量。
做法:
将上味煎汤内服外洗。
算盘子叶汤(2)
材料:
算盘子鲜叶适量,鲜根30~60克。
做法:
将上味鲜叶捣烂外敷;同时用根水煎服。
算盘子
材料:
材料:
做法:
1. 将芋头切片蒸熟,趁热用叉子压松。在搅拌盆里放入树薯淀粉,倒入滚水搅拌成表面光滑的团状,然后与芋泥混合搅拌均匀。双手沾抹约1小匙的沙拉油,取出芋头粉团,搓成条状,用刀切成小块,放在掌心搓圆并在粉团中央按出凹洞(单面凹洞或是双面凹洞都可以),这个食谱可以搓出大约55个芋圆。
2. 虾米泡水浸软,切碎丁;干鱿鱼、黑木耳和香菇分别切细丝;豆干横剖成薄片,然后改刀切成碎丁;香菜切碎备用。
3. 烧开一锅水,加入1大匙油,并放入搓好的芋圆,继续加热至所有芋圆浮起、且水再次滚开,捞出芋圆沥干备用。
4. 炒锅加热1大匙油,放入蒜末与虾米炒香,然后加入鱿鱼、绞肉拌炒至绞肉变色,再放入黑木耳、香菇、豆干炒匀。
5. 倒入芋圆,并加入所有调味料拌炒均匀,放入香菜,炒匀即可盛盘。
翡翠算盘子
材料:
算盘子材料:
做法:
1) 芋头洗净去皮切片,大火蒸15分钟至酥软,趁热压成芋泥;
2) 加太白粉和煮开的菠菜汁,揉成面团,分20等份,搓圆后压扁,用拇指和食指按成两面凹的算盘珠的形状;
3) 放入开水里煮至浮起,捞出过冷水,沥干;
4) 炒锅热后,放2大匙油,加香菇末,红椒碎和姜末爆香,加素肉末大火翻炒2分钟。加素蚝油和糖拌匀后,加算盘子,大火兜炒均匀,加香菜碎出锅。
算盘子
材料:
芋头1颗,薯粉,虾米(切碎)香菇&豆干(切小条),黑酱油
做法:
1.把芋头切片,蒸熟,然后压成泥。
2.在芋泥里加入适量的薯粉,搓成芋泥团。
3.把芋泥团搓成小小粒的丸子,用拇指轻轻在丸的中间按一下,给它凹一下。
4.搓完后,放入锅内用清水煮。
5.盛一盆水,等算盘子浮起,捞起来放入水里。
6.这时,把虾米,香菇&豆干炒香,再把算盘子倒入一起炒,加点酱油。
7.炒熟后就可以上桌了。