煎豆腐肉末小饼
材料:
冻豆腐，五花猪肉碎，香菜，大葱，面粉，盐，鸡精，生抽，香油，五香粉
做法:
1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
煎豆腐肉末小饼
材料:
冻豆腐，五花猪肉碎，香菜，大葱，面粉，盐，鸡精，生抽，香油，五香粉
做法:
1.五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色。
2.香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末。
3.将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）。
4.将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎。
5.煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行。
肉末小馄饨
材料:
肉末，馄饨皮，胡萝卜，玉米，黑木耳，葱花，鸡蛋，料酒，盐，糖
做法:
1.汤料：胡萝卜，玉米，黑木耳（玉米要选嫩些的，我家这根有些老）
2.胡萝卜洗净切片后，用饼干模刻出小孩子喜欢的形状
3.玉米掰成粒，黑木耳用冷水泡发后去蒂撕成小块洗净备用
4.肉末加葱花，鸡蛋，料酒，盐，糖等搅拌上劲（肉末可以在菜场加工，也可以自己回来剁，自己剁的更干净放心）
5.用面条机压成大块的皮子，再切成小馄饨皮。（建议用饺子粉做，普通面粉也可以。做法也可参照饺子皮。小馄饨皮比较薄，面条机压的时候，最后一次要用6档。)
6.饺子皮的做法点这里
7.小馄饨包上肉馅，皮四周沾点水，一捏即可。形状随意，只要不散
8.冷水加姜片煮开
9.加入胡萝卜，玉米，黑木耳煮开加盐和糖调味后，再转中小火稍煮一会
10.等蔬菜煮的比较软烂的时候，倒入小馄饨，大火煮至浮起即可关火.出锅时淋上香油，也可撒些葱花
周末小蛋糕
材料:
预拌粉 150g
做法:
1、将所需的材料，放入较大的容器中，用勺子将它们慢速（一定慢速）混合均匀。
2、再将和好的蛋糕糊用勺子适量的向纸杯中加入蛋糕糊。
3、将纸杯放入微波炉中，5分钟左右，新鲜的周末小蛋糕就做好了。等等..如果你想让小蛋糕更加可口，可以加上适当淡奶油哟！你也想试试看吗？
小诀窍
淡奶油一定要打成稍固体状滴！！
豆腐肉末拌面
材料:
面150公克，豆干3块，绞肉50公克，姜末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蚝油1茶匙，盐少许
做法:
1.豆干切碎备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、绞肉、作法1的碎豆干，以小火炒约3分钟后，加入所有调味料再炒约1分钟即可起锅为酱料备用。
3.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中，拌匀即可食用。
麻辣豆腐肉末
材料:
辣椒粉3克，花椒l2粒，大蒜泥15克，嫩豆腐260克，瘦猪肉60克，大葱末、生姜末、胡椒粉、精盐、料酒各适量。
做法:
①先将花椒冼净，晒干后研成细末备用，将豆腐冼净切成小方块备用。
②将瘦猪肉洗净，剁成肉泥，拌入大蒜泥、生姜末、大葱末、料酒、精盐。
③起油锅，加入辣椒粉、花椒末，炸1-2分钟后，再加入备好的肉泥，翻炒至肉将熟时，倒入豆腐块，加清水、精盐，翻炒1-3沸后，再撒入胡椒粉拌匀即成。
DIY豆腐肉末饼
材料:
内酯豆腐 葱，姜，蒜 猪肉 白糖 白胡椒粉 酱油 面粉
做法:
1、准备内酯豆腐，切好葱，姜，蒜。，猪肉打成末备用；
2、豆腐，猪肉末拌均，加姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油拌均。
3、加入2大勺面粉，锅内倒少许油，-把肉末捏成团放入锅内慢煎。
4、煎好一面后再翻面煎另一面，煎成金黄色即可。
麻婆豆腐肉末
材料:
肉末 白家麻婆豆腐调料 高汤 豆腐 香菜
做法:
1. 肉末下锅炒香，放入中国超市买来的白家麻婆豆腐调料炒香
2. 加入点高汤，汤开后加入豆腐
3. 入味后加香菜起锅～～
绿茶小饼※花生小饼
材料:
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法:
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
小诀窍
如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2，3分钟，或者一开始放到上层，但要缩短烤的时 间，以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整
血豆腐肉丸汤
材料:
猪肉馅3两，猪血1盒，嬾豆腐1盒，鸡蛋1枚，姜末1小撮，葱1小撮，黄酒1勺，盐1小勺，淀粉15克，蒜苗2根
做法:
1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用。
2.砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟 至浮上来。
3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。
小诀窍
1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。 2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。 3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
豆腐肉松蒸
材料:
豆腐，血豆腐，肉松，虾皮
做法:
1.将豆腐洗净，放入容器。
2.摆上肉松，虾皮。
3.淋上酱油。
4.大火上蒸5分钟。
5.起锅时撒上葱花，淋上香油即可。