花生仁浸陈醋
材料:
花生仁适量。
做法:
取花生仁适量,放在陈醋中浸泡1周以上,浸泡越久越好,每晚睡前食用。每次2~4粒,7天为1疗程。
花生仁浸陈醋
材料:
花生仁适量。
做法:
取花生仁适量,放在陈醋中浸泡1周以上,浸泡越久越好,每晚睡前食用。每次2~4粒,7天为1疗程。
荔枝浸陈酒
材料:
荔枝、陈酒各2斤。
做法:
荔枝肉连核浸陈酒一周,早、晚各饮一杯,每日2次,于10-15天饮完。
薏苡仁浸醋方
材料:
薏苡仁300克,醋500毫升。
做法:
薏苡仁洗净,浸入米醋中,密封10天后启用。
每天服醋液15毫升。
酸枣仁浸酒方
材料:
酸枣仁(微炒)、生干地黄、虎胫骨(酥涂炙微黄)各3两,羌活、牛膝(去苗)、山茱萸、桂心、天雄(炮裂去皮脐)、仙灵脾、萆薢、川芎、天麻、肉苁蓉(刮去粗皮)各2两,甘菊花、桑寄生各1.5两。
做法:
上锉细末,以生绢袋盛,用好酒3斗,于净瓷瓶中浸,密封瓶口。
薏苡仁浸酒方
材料:
薏苡仁3两,防风(去芦头)2两,牛膝(去苗)3(2)两,独活2两,生干地黄2两,黑豆(炒令熟)5合,当归(锉微炒)1两,酸枣仁(微炒)3分,川芎1两,丹参(去芦头)1两,桂心2两,附子(炮裂去皮脐)1(2)两。
做法:
上诸药,细锉,以生绢袋盛,用清酒2斗,渍五七宿后用之。
陈醋花生
材料:
花生米,香菜,大蒜头,香醋
做法:
1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。
2、将香菜、大蒜头切碎备用。
3、在碗里倒入醋、放入适量糖。
4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。
(放入冰箱冷藏一会儿,味道更好~~~)
陈醋菠菜花生米
材料:
菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝
做法:
1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净;
2.大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;
3.加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌~~~~~最后,为了搭配颜色,我用插板弄了一些胡萝卜丝.
陈醋花生米
材料:
主料:花生仁(生)350克,青椒25克,柿子椒25克,洋葱(白皮)50克,松花蛋(鸭蛋)40克,调料:盐2克,白砂糖15克,醋20克
做法:
1. 花生米先下入凉水锅中煮开,再倒出沥水;
2. 然后把花生米下入温油锅中,炸至酥脆,捞出晾凉;
3. 青、红椒(去蒂)、洋葱、松花蛋洗净,分别切成比花生米略大的丁;
4. 先将醋、白糖在盆内按2:1的比例搅匀,再加入盐调成酸甜味汁;
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁,拌匀后装入盘中即可。
小诀窍
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
陈醋菠菜花生米
材料:
菠菜200克,花生米50克,色拉油50克,陈醋20克,精盐2克,味精3克
做法:
1、将菠菜清洗干净,在滚水中焯熟,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。
2、将菠菜切段,装入碗中,加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。
3、热锅放油,将清洗干净的花生米倒入锅中,炸熟。
4、将炸好的花生米,倒入菠菜上即可。
老醋花生仁
材料:
花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许
做法:
1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了~
小诀窍
炸花生米时,千万不要把油烧热再下花生米,那样很难掌握火候,往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。