龙眼杞子桂花酒
材料:
桂圆肉100克,枸杞60克,桂花30克,白糖50克,白酒1000克。
做法:
上各药与糖酒一起放入坛中,密封浸泡12天即可开封饮酒。
每次服10—15毫升,早、晚各服1次。注意调节情绪,尽量避免精神刺激。
龙眼杞子桂花酒
材料:
桂圆肉100克,枸杞60克,桂花30克,白糖50克,白酒1000克。
做法:
上各药与糖酒一起放入坛中,密封浸泡12天即可开封饮酒。
每次服10—15毫升,早、晚各服1次。注意调节情绪,尽量避免精神刺激。
龙眼杞子茶
材料:
龙眼肉15克,枸杞子15克,桑葚15克。
做法:
上药煎汤,汤药一并服食。
龙眼杞子桑葚汤
材料:
龙眼肉20克,枸杞子15克,桑葚15克。
做法:
将龙眼肉、枸杞子、桑葚共同放入沙锅内加清水煮汤,即可服用。
杞子桂圆龟肉汤
材料:
乌龟1只(约250克),桂圆肉(龙眼肉)30克,枸杞子20克,植物油30毫升,葱段10克,生姜2片,白糖、料酒、味精、精盐各适量。
做法:
将乌龟宰杀,斩断头,除去内脏,洗净。桂圆肉、枸杞子洗净,纳入龟腹内。锅上火放油烧至八成热,放入乌龟,注入适量清水,加入葱段、姜片,用大火煮沸,改用小火煮1小时,捞去姜片、葱段,放入白糖、精盐、料酒、味精,煮至龟烂熟,汤呈乳白色即成。
栗子桂花羹
材料:
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花
做法:
1、准备材料
糖桂花西湖藕粉板栗白糖糖桂花不在杭州不太好觅,自己做也不是太难
摘下的桂花挑干净,淡盐水泡15分钟,充分沥干水分。一层桂花一层白糖
腌一周左右即可,用时可以拌上几勺蜂蜜调匀风味更好~
2、操作
板栗过水剥好切片,另起一锅水栗子片下锅,按照个人口味调入适量白糖
水沸后关小火,用水调好藕粉勾薄芡起锅,装盘后撒上糖桂花即可~
小诀窍
有藕粉可以用生粉替代,只是记住了杭州的传统做法用的是藕粉。深秋天凉来一碗板栗桂花羹~
莲子桂花鸡
材料:
材料全鸡1只 金华火腿100克 蜜莲子500克 葱4根 姜50克调味料A料:桂花酱75克 淡色酱油2大匙 清水1杯B料:水淀粉3大匙
做法:
1.葱洗净,切小段;金华火腿切片;姜去皮,洗净,切片,放入锅中加入5杯水煮沸做成姜汁备用。
2.全鸡洗净,放入碗中加入葱段及姜汁腌20分钟,捞出,沥干水分,再放入热油锅中炸至金黄色,捞出,沥干油分备用。
3.全鸡放入盘中,加入金华火腿、蜜莲子及A料,移入蒸锅中蒸1小时至入味,取出,蒸汁倒回锅中煮开,加入B料勾芡,淋在鸡肉上即可端出。
吉祥话
莲子在中国有“添丁旺族”之意,加上素有“补品之王”美称的鸡肉,既吉祥又滋补,是新春必备佳肴。
莲子桂花羹
材料:
莲子60克,桂花2克,白糖适量。
做法:
先将莲子用清水浸泡2小时,去芯,入沙锅中,加水煮1小时,至莲肉酥烂,加入桂花、白糖,再炖5分钟即可。
南瓜圆子桂花粥
材料:
桂花味小圆子1包250克
做法:
把所有的材料放在一起炖熟了就成了,简单吧!
安南子桂花梨
材料:
安南子。冰糖、桂花、梨子、枸杞。鲜奶。
做法:
1、安南子先用热水泡发,去皮去核,再用冰糖水煨煮3分钟备用;
2、梨子去皮开盖掏空内心;
3、将桂花、梨子、枸杞和冰糖放进鲜奶,包好保鲜膜炖40分钟;
4、最后将安南子放入梨子里面一起食用
桂花酒酿汤圆
材料:
汤圆一袋,桂花糖,酒酿,鸡蛋一只
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;
2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;
3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。