葛粉黄肉溜腰花
材料:
吴茱萸50克，猪腰子200克，姜末少许，盐未少许，味精少许，白酒500克，葱末少许，蒜末少许，糖少许，葛根淀粉适量。
做法:
将吴茱萸肉浸泡在黄酒中，每日振摇，浸泡10天以上，制成吴茱萸酒，备用。猪腰子，剔除筋膜，臊腺，洗净，皮质部切成梭形花刀，再切成小块。炒锅中放素油少许，烧热后，加葱、姜、蒜末少许，煸炒出香味后，加入腰花块，盐、糖、味精和吴茱萸酒适量，腰花变色熟透后，加入葛根淀粉糊适量，汤汁明亮后，即可出锅。
佐餐食之。
葛粉黄肉溜腰花
材料:
吴茱萸50克，猪腰子200克，姜末少许，盐未少许，味精少许，白酒500克，葱末少许，蒜末少许，糖少许，葛根淀粉适量。
做法:
将吴茱萸肉浸泡在黄酒中，每日振摇，浸泡10天以上，制成吴茱萸酒，备用。猪腰子，剔除筋膜，臊腺，洗净，皮质部切成梭形花刀，再切成小块。炒锅中放素油少许，烧热后，加葱、姜、蒜末少许，煸炒出香味后，加入腰花块，盐、糖、味精和吴茱萸酒适量，腰花变色熟透后，加入葛根淀粉糊适量，汤汁明亮后，即可出锅。
佐餐食之。
溜腰花
材料:
腰花2个，青椒2个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个
做法:
1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。
2.用醋水泡
3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了
4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。
5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
小炒溜腰花
材料:
猪腰，醋，酱油，青椒，料酒，盐，鸡精，胡萝卜，洋葱，蒜
做法:
1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。
2.用醋水泡
3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了
4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。
5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
小诀窍
我做的这个菜总结出来我自己感觉有两个毛病，一是腰花不应该用开水焯，完全就可以用醋水泡过就可以了，这样炒出来比较软嫩；二是炒得时候可以用湿淀粉勾芡，这样汤比较少。
牛肉溜荷兰豆
材料:
牛肉，酱油，清油，淀粉，蒜瓣，荷兰豆，朝天椒，鸡精
做法:
1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；
2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；
3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；
4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就ＯＫ啦！
小诀窍
牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆，这样能够使牛肉炒出来嫩滑；荷兰豆焯水保证其颜色碧绿，记得水里加点盐和几滴油～
葛粉萸肉熘腰花
材料:
吴茱萸、黄酒各适量，猪腰200克。
做法:
按10%比例将吴茱萸肉浸泡在黄酒中，每日振摇，浸泡10天以上，制成吴萸酒，备用。猪腰200克剔除筋膜、臊腺，洗净后切成菱形花刀和小块。用素油煸炒腰花块，加葱、姜、蒜末、盐、糖、味精和吴茱萸酒适量，待腰花变色熟透时加入葛根淀粉糊适量，汤汁明亮后即出锅。
烩凉粉黄瓜
材料:
义大利肉酱1/2杯，凉粉2杯，小黄瓜2条，盐2小匙
做法:
(1)将小黄瓜洗净，切成5公分段，再横切4∼6等份，用2小匙盐拌均匀，腌约10分钟，再把盐水倒掉备用。义大利肉酱用微波加热2∼3分钟，放微凉备用。
(2)凉粉随意切成片状或段状均可。
(3)将小黄瓜与凉粉拌匀，盛入盘中铺平备用。
(4)将义大利肉酱淋在盘子上，食用前拌匀即可。
双粉黄柏膏
材料:
蛤粉、石膏(煅)各15g，轻粉、川黄柏各7.5g，青黛4、5g。
做法:
将上5味研成细粉，加麻油50ML调匀成膏，同时加入冷水少许。先用温水洗面部，然后将调好的药膏涂于患处，早晚各1次。
咸香蛋黄肉粽
材料:
米2斤，咸草绳1把，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根，蒜1个，咸蛋黄1包，盐，香菇20-30朵
做法:
1.材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。
3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。
6.包的时候先放好一层调好的糯米，然后铺上一层绿豆仁，再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。
7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐。
韭黄肉丝咸味春卷
材料:
韭菜，肉丝，盐，鸡精，红豆，白糖
做法:
1.将韭菜黄洗净切段，肉丝切好，放入容器中，倒入约3勺的油，拌匀。
2.在放盐鸡精搅拌。红豆馅是用电炖过将红豆加水炖烂，稍加压碎加上白糖搅拌匀即可。
3.将包好的春卷口朝下压着，油炸时也朝下。
小诀窍
油锅温度中等，煎至2面金黄。（吃春卷时要注意，里面温度太高，小心烫口。）
蒜黄肉丝
材料:
蒜黄，瘦肉，色拉油，淀粉，盐，鸡精，蚝油少许
做法:
1.蒜黄洗净切寸段；肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起拌匀腌一小小会儿。
2.冷锅坐火上（小火），倒油，下肉丝并用筷子将其扒拉撒，待肉丝不再粘粘在一起并微微变色的时候，将其盛起备用。
3.锅加少许油，开大火，油热后下蒜黄略微翻炒。
4.将刚才炒过的肉丝倒进去一起炒，加少许盐及鸡精，炒约1分钟即可。