牛奶大米粥糊
材料:
牛奶250克,大米30克,白糖10克。
做法:
大米焖成米饭,与牛奶一起放入食品粉碎机中粉碎搅匀,置于微波炉中加热消毒1-2分钟,加入白糖即可。
牛奶大米粥糊
材料:
牛奶250克,大米30克,白糖10克。
做法:
大米焖成米饭,与牛奶一起放入食品粉碎机中粉碎搅匀,置于微波炉中加热消毒1-2分钟,加入白糖即可。
牛奶大米汤
材料:
牛奶2500克,水750克,糖50克,盐15克,大米125克,黄油25克。
做法:
把大米洗净放在开水锅内焖成米饭,用水冲洗后放开水内煨之,把牛奶兑入水煮沸放盐、糖调剂口味,加上黄油,起汤时在盘内放上大米盛上汤即可。
薏米粥糊
材料:
薏米20克,大米30克,奶粉30克,白糖10克。
做法:
薏米、大米洗净煮粥后放入食品粉碎机,加入奶粉、白糖一起搅匀即可。
牛奶大枣粥
材料:
粳米50-100克,大枣20克。
做法:
加水适量,常法煮粥后,加入鲜牛奶或奶粉适量,搅匀服食。
牛奶大枣饮
材料:
鲜牛奶200毫升,大枣15枚,粟米100克。
做法:
将大枣、粟米淘洗干净,放入沙锅,加适量水,大火煮沸后改用小火煨煮1小时。鲜牛奶用另锅加热,煮沸即离火,缓缓调入大枣粟米粥中拌匀,再煮至沸即成。
牛奶大馒头
材料:
中筋面粉(all-purpose flour)600g
做法:
1、用1/3的牛奶用微波炉加热到与手温差不多,将酵母溶解于其中,放置5分钟左右,
至液体表面有小泡泡出现
2、将面粉、糖、baking powder混合搅拌均匀
3、将酵母液缓缓加入面粉中,一边用筷子搅拌,之后用同样方法加入剩余牛奶,搅拌
4、揉面,至面光盆光手光;盖上保鲜膜放在温暖出发酵至面团2倍大(我是放在暖气片旁边的,发酵了大约1小时)
5、发酵好的面团取出后,揉面约5分钟,至面团中的气体基本排出。
6、把面团分成两份,分别搓成长条,用刀切成长方形馒头的形状(我用另一份揪了3个剂子搓成了圆形,哈哈)
7、在蒸笼中铺上烘焙垫纸或者纯白色全棉的湿布,把整型好的馒头放入笼中(注意馒头之间多留点空隙,因为蒸的时候馒头还会发很大),盖上笼盖继续醒发20分钟
8、锅中放入冷水,蒸笼架上,开大火;上汽后转中火蒸8-10分钟,关火焖5分钟后即可取出。
牛奶大王
材料:
纯牛奶,炼奶,芒果,
做法:
取一个玻璃杯,倒10cc的炼奶,再次倒入250ml,的纯牛奶,
莲子大枣粥糊
材料:
大米25克,莲子10克,大枣10克,白糖10克。
做法:
大米、莲子加少量水煮熟后,放入食品粉碎机内,加大枣粉一起粉碎搅匀,加入白糖即成。
鱼片粥糊
材料:
大米50克,鱼肉50克,胡萝卜50克,葱、姜、蒜、精盐、味精、油、醋各少许。
做法:
鱼肉去刺、去皮切碎,大米煮成粥,胡萝卜蒸熟。炒锅放少许植物油,用葱、姜、蒜炝锅后放入鱼肉煸炒,倒入少许醋,盖上锅盖稍焖片刻,然后倒入适量清水后焖熟。把大米粥、做好的鱼汤与胡萝卜、精盐、味精一起放入食品粉碎机内,搅拌均匀后倒入碗中,放微波炉加热消毒2分钟即成。
鸡肉粥糊
材料:
大米50克,鸡脯肉50克,鸡骨汤适量,精盐l克,味精0.5克,葱、姜各2克。
做法:
将鸡骨用高压锅压熟,去骨留汤,放入大米及切碎的鸡肉、葱、姜煮粥,熟后放入食品粉碎机中粉碎均匀,加精盐、味精即成。