核桃人参莲肉汤
材料:
核桃仁30克,白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。
做法:
将白人参、核桃仁、莲子(去心)、冰糖放在碗内,加水适量,隔水蒸炖1小时即可食用。
核桃人参莲肉汤
材料:
核桃仁30克,白人参10克,莲子10枚,冰糖30克。
做法:
将白人参、核桃仁、莲子(去心)、冰糖放在碗内,加水适量,隔水蒸炖1小时即可食用。
人参莲肉汤
材料:
人参9克,莲子15枚,冰糖30克。
做法:
将人参与去心莲子肉放入碗内,加水适量浸泡至透,再加入冰糖,置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右,滗汁,稍凉后注入鼻饲管内。
洋参莲肉汤
材料:
西洋参6g,莲子15g,冰糖20g。
做法:
(1)、将西洋参切薄片,莲子不去心;
(2)、将西洋参、莲子、冰糖一起入锅加水适量;
(3)、用小火煎煮至莲子软烂即可饮用。
每日1剂,分3次空腹饮用,连饮10日以上。
核桃人参汤
材料:
核桃仁25克,人参6克,生姜3片,冰糖少许。
做法:
将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中,加水适量,煎汁1碗。去参、姜,加入冰糖稍炖即成。
核桃人参菠菜饺
材料:
核桃仁30克,人参粉5克,猪肉500克,菠菜750克,面粉3000克,生姜5克,葱10克,胡椒粉2克,酱油10克,香油10克,食盐5克。
做法:
1、将菠菜清洗干净后,去茎留叶,在木瓢内捣成菜泥,加入适量清水搅匀,用纱布包好挤出绿色菜汁;人参研成细末;核桃仁用菜油炸酥脆,捣成粉末。
2、将猪肉用清水洗净,剁成茸,加食盐、核桃仁粉、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀,加适量的水搅拌成糊状,再放入葱花、人参粉、香油,拌匀成饺子馅。
3、将面粉用菠菜汁揉成面团,如菠菜汁水够用,可加点清水,使面表光滑为止,然后按常规做成饺子。
4、待锅内水烧开后,将饺子下锅煮熟后即成。
核桃人参汤圆
材料:
核桃仁20克,人参5克,玫瑰蜜15克,樱桃蜜15克,黑芝麻30克,白糖150克,鸡油30克,面粉15克,糯米粉500克。
做法:
1、将人参加水润软切片,再微火烘脆,研成细粉,鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉放入干锅内炒黄,黑芝麻炒香;核桃仁炸香捣为细粉。
2、将玫瑰蜜、樱桃蜜、黑芝麻、核桃仁用擀面杖在案板上压成泥状,加入白糖,撒入人参粉合匀,点入鸡油调和,再加炒面揉至滋润成馅备用。
3、将糯米粉加水和匀成团,搓成长条,分成小团(每个重12克),包上馅,做成汤圆。
4、将汤圆下开水锅,文火煮熟即成。
人参莲子瘦肉汤
材料:
白人参8克,莲子20克,猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净,切片。人参、莲子洗净,一并放入锅中,清水适量,隔水炖煮约2小时,食盐少许调味即可。
胡桃人参汤
材料:
胡桃肉20g,人参6g,生姜3片。
做法:
加水适量同煮取汁200mL去姜,加冰糖少许调服。每日服1次,临睡时温服。
胡桃人参豆浆
材料:
胡桃仁500克,人参粉50克,豆浆适量。
做法:
胡桃仁炒熟,研成粉,与人参粉混合拌匀,每天取混匀粉末25克,冲入豆浆300毫升,可加些糖,温服,分次服完。
人参莲子鹿肉煲
材料:
人参20克,大枣8枚,料酒10克,味精3克,葱10克,上汤3000毫升,莲子50克,鹿肉500克,盐5克,姜5克,胡椒粉3克。
做法:
1、人参去芦头润透,切薄片;莲子用清水浸泡24小时,去心沥干水分;大枣洗净,去核;鹿肉洗净,切成小块;姜拍松,葱切段。
2、将人参、大枣、莲子、鹿内、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内,置武火上烧沸,再改用文火炖至鹿肉蒸烂即可。
3、人参去芦头,莲子去心,是中药炮制要求。