生地煲蟹汤
材料:
生地30克，鲜蟹1只，调料适量。
做法:
将生地与鲜蟹一起入锅，加水适量共煲汤。
随量食用。
生地煲蟹汤
材料:
生地30克，鲜蟹1只，调料适量。
做法:
将生地与鲜蟹一起入锅，加水适量共煲汤。
随量食用。
冬瓜生地煲龙骨
材料:
生地，龙骨，冬瓜，姜片，盐
做法:
1.龙骨冷水下锅，烧开后去血沫，捞起备用。
2.生地清水冲洗干净切块备用、冬瓜洗干净后切块备用。
3.烧一锅开水，加入龙骨、生地、姜片，大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲30分钟。
4.饮用前把生地扔掉（也可食用）加入盐调味即可饮用。
小诀窍
小知识： 生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效。 这道汤水所用的是生地不是熟地哦。生地为鲜品的干燥品，而熟地为生地的蒸制品；两者的功效有所区别，生地是凉血的，而熟地则补血。中药材真是博大精深啊~稍不小心就会是完全不同的两种药效。
土茯苓生地煲鸡汤
材料:
鸡肉、土茯苓、生地、蜜枣。
做法:
瓦煲中放适量清水，大火煲滚，放入各种材料，再滚后，改用中小火，煲 3 小时左右，加盐调味即可饮用。
当归生地煲羊肉
材料:
当归30克，生地30克，羊肉150～200克。
做法:
将羊肉切成小块，加水适量煲汤，食盐调味，饮汤食肉。
归芪生地煲羊肉
材料:
当归，黄芪各30克，生地20克，羊肉200克。
做法:
羊肉洗净，切成小块，与当归，黄芪，生地共入锅，加适量清水，煲至羊肉熟烂，调味后佐餐食用。食肉饮汤，分次食完。
鲜美无比的鸡煲蟹
材料:
湖南鸡一只，大闸蟹三只，京葱，姜，鸡汤（或清水），盐，油，花雕
做法:
1、湖南鸡斩件后用少许盐、花雕腌制15分钟
2、三只有膏大闸蟹（档主说是大闸蟹，但我想应该是毛蟹吧，23元一斤）
3、蟹揭盖去砂囊、腮，斩件
4、京葱切段，姜切片
5、炒锅下油，炒鸡块，至发白铲出
6、原锅爆香姜葱
7、下蟹块翻炒
8、加鸡汤煮滚（无鸡汤也可加开水煮，也很鲜甜的）
9、转到砂锅，下鸡块煮至汤浓，加盐调味，原煲上桌食
小诀窍
菜谱中的蟹可以用肉蟹、膏蟹、甚至花蟹来做，总之有蟹黄肉又多的就行。肉多的蟹不要下鸡汤煮，加蚝油九层塔连鸡块炒匀，座在电磁炉上边加热边吃最好不过！
枸杞熟地煲羊肉
材料:
枸杞子，熟地黄各30克，羊肉250克。
做法:
羊肉洗净，切块。枸杞子和熟地洗净。以上三物共入锅，加适量清水，黄酒，盐和姜片，煲至羊肉熟烂，加少许味精调味即可。佐餐，食羊肉，枸杞子，饮汤，分次食完。
熟地煲塘虱
材料:
熟地50克，枸杞子15克，果皮1块，塘虱鱼1条。
做法:
塘虱鱼用食盐擦过，去内杂，洗净，抹干；3味药装入纱布袋内，扎口，加水2碗，煎至1碗，停火。炒锅内放食油半汤匙，烧至七八成熟时，下塘虱鱼，两面轻煎后放入药锅内，置火上再炖，至剩半碗汤时调味。
温服。
水瓜水蟹汤
材料:
水蟹2只，水瓜2根，姜适量，盐适量
做法:
1.将水瓜去皮滚刀切好。
2.下锅稍炒，加水烧开。
3.然后移至汤锅，加入螃蟹、姜片煮十分钟，加盐调味就好。这汤。。。。鲜啊！
酸辣螃蟹汤
材料:
石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许
做法:
1.将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口�的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
2.取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。
3.将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4.将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。