归枣粥
材料:
当归10克,红枣15克,粳米100克,红糖30克。
做法:
(1)、当归洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。
(2)、红枣去核,与淘洗干净的粳米、红糖、药汁一同倒入锅中,煮成粥即可。
(3)、粥粘稠,味甜香适口。
归枣粥
材料:
当归10克,红枣15克,粳米100克,红糖30克。
做法:
(1)、当归洗净,放入锅内,加适量清水煎煮,去渣取汁。
(2)、红枣去核,与淘洗干净的粳米、红糖、药汁一同倒入锅中,煮成粥即可。
(3)、粥粘稠,味甜香适口。
参归枣米饭
材料:
党参15克,当归15克,红枣20克,糯米250克,白糖50克。
做法:
将党参、当归、红枣放在瓷锅或铝锅内,加水泡发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参、当旧、大枣,药液备用。先将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘中,然后把党参、当归、大枣摆在糯米饭面上。将药液加白糖,煎成浓汁,倒在枣饭上即成。
黄芪桂枝归枣茶
材料:
黄芪10克,桂枝5克,当归5克,大枣10枚。
做法:
将黄芪,桂枝,当归拣去杂质,洗净,晒干或烘干,敲成碎块或切成片,放入纱布袋中,与洗净的大枣同放入大杯中,用沸水冲泡,加盖闷15分钟即可。
归枣黑豆猪肝汤
材料:
全当归15克,猪肝150克,黑豆50克,大枣25克,精盐,味精,香油各适量。
做法:
将猪肝洗净,切片,与黑豆,当归,大枣一同入锅,加水共煮汤,去当归后加入精盐,味精调味,淋上香油即成。
猪蹄归枣茴香汤
材料:
猪蹄2只,当归10克,小茴香10克,大枣6克,精盐、味精各适量。
做法:
(1)、将猪蹄洗净,砍成块;当归、小茴香、大枣洗净。
(2)、锅置火上,放入适量清水、猪蹄、当归、大枣、小茴香,旺火烧沸,改文火煮炖,炖至肉骨分离,放入精盐味精调好口味即成。
(3)、猪蹄烂,味成微甜。
归枣牛筋花生汤
材料:
牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枝,当归5克,植物油、精盐各适量。
做法:
(1)、牛蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净。
(2)、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄筋、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后。改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时,加入植物油、精盐调味即可。
(3)、蹄筋软糯,味甜中带咸。
山药红枣粥
材料:
山药,红枣,大米,桂圆,黄冰糖,枸杞
做法:
1、将大米洗净用水提前泡好
2、红枣洗净泡好
3、枸杞洗净泡好
4、桂圆剥皮。
5、山药去皮切成菱形块
6、玻璃锅内做水,水开后倒入大米
7、开锅后关小火熬25分钟
8、放入山药块开大火。
9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。
10、开盖放入红枣。
11、开锅后放入桂圆
12、放入泡好的枸杞
13、最后放入黄冰糖
14、关小火熬3-5分钟即可。
红豆大米小枣粥
材料:
红豆,大米,无核小枣,水
做法:
1.红豆隔夜泡好,加水煮开,放入大米,再煮开;
2.转入小火煮一个小时
3.出锅前10分钟放入小枣就好了
小诀窍
红豆和大米比率1:1
小米南瓜红枣粥
材料:
小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
做法:
1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;
2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;
3.碾成南瓜泥;
4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;
5.水沸腾后,开盖,放入红枣;
6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;
7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。
小诀窍
煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。
燕麦大枣粥
材料:
大米,糯米,燕麦片,大枣,色拉油
做法:
1.先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2.开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。
3.先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。
4.要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。
5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
小诀窍
喝粥的7大好处: 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲,补充体力 生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘 现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。 4、预防感冒 天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保