星星饼干

　　 材料:
　　 黄油40克，鸡蛋2个，糖粉40克，泡打粉1小匙，低粉150克
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油切小块，鸡蛋，糖粉，低粉，泡打粉混合搅拌揉成面团，入冰箱冷藏30分钟。

　　2.取出擀成圆片，用模具压出成品，在成品上用牙签钻几个小洞，放置20分钟。

　　3.烤箱预热175度，上层，上下火，20分钟。

　　

海苔肉松条VS海苔肉松星星饼 星星知我心—贝太，我爱您！

　　 材料:
　　 长帝CK25B烤盘约两盘，配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)，烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
　　
　　 做法:
　　

　　1、低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。

　　2、称量30克肉松，海苔预先剪碎，将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。

　　3、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。

　　4、将黄油切成小块，室温软化，加入糖和盐

　　5、用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。

　　6、鸡蛋打散。

　　7、在打好的黄油里分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次

　　8、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。

　　9、倒入第前面已经准备好的面粉混合物。

　　10、揉成光滑的面团。

　　11、放在案板上，擀成长方形面片。

　　12、用锋利的刀切成条状。

　　13、把切好的小条排入烤盘。

　　14、再用饼干模具印成星星形状。

　　15、把印好的星星形状整齐地排入烤盘。

　　16、入炉烤焙。170度，中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。

　　

星星饼干

　　 材料:
　　 黄油40克，鸡蛋2个，糖粉40克，泡打粉1小匙，低粉150克
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油切小块，鸡蛋，糖粉，低粉，泡打粉混合搅拌揉成面团，入冰箱冷藏30分钟。

　　2.取出擀成圆片，用模具压出成品，在成品上用牙签钻几个小洞，放置20分钟。

　　3.烤箱预热175度，上层，上下火，20分钟。

　　

土司星星

　　 材料:
　　 土司3块，番茄酱，巧克力味炼奶
　　
　　 做法:
　　

　　1.嵌一颗星星

　　2.把土司星星放到模

　　3.放上番茄酱

　　4.再盖上一层土司星星

　　5.脱模

　　6.淋上巧克力酱，放近微波炉转上1分钟

　　

梅花、星星小土司

　　 材料:
　　 雀巢巧克力固体饮料粉，面团，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.两种面团，一种白色，一种添加雀巢巧克力固体饮料粉，分别揉出薄膜后发酵。一种用面包机揉，一种用手工揉，结果揉到薄膜形成时间竟差不多，基本30分钟吧！

　　2.发酵完毕，取出面团，分割，排气，滚圆松弛15分钟。

　　3.松弛好的面团，擀成与模具相当长度的长方形，翻面后从上下各三分之一处向内折，再对折，然后压紧接口处。

　　4.把面团放入涂抹油的模具中（面团可以比模具短2厘米），喷少许水，盖上盖子，放温暖处最后发酵40分钟，烤箱预热180度，上下火，30分钟。

　　5.面包凉透再切片，单吃或搭配果酱都不错。

　　

星星藕片

　　 材料:
　　 新鲜莲藕1段400g，鲜杨桃1个250g，红菜椒1/2个，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，白醋2汤匙30g，香葱1棵
　　
　　 做法:
　　

　　1、莲藕洗净，刮去外皮，切成薄圆片用清水冲洗浸泡，去除藕粉。

　　2、杨桃洗净，切成薄薄的星星片。

　　3、红菜椒和香葱一起切成细丝。

　　4、锅中放入适量热水，烧沸后将藕片放入氽煮1分钟，然后取出用冷水冲凉待用。

　　5、在藕片和杨桃中调入盐、白砂糖和白醋，再混合均匀，最后撒入红菜椒丝和香葱丝即可。

小诀窍

　　1、莲藕在沸水中汆烫的时间不宜过长，否则会失去爽脆的口感。

　　2、、杨桃切开后很容易因氧化而变色，如果有条件可以将切好的杨桃放入柠檬水或白醋水中浸泡待用。

　　

冰皮小星星

　　 材料:
　　 糯米粉1.5大勺，大米粉1大勺，小麦淀粉1大勺，奶粉1大勺，糖粉1勺，色拉油1勺，水10大勺，豆沙馅和手粉（炒熟的糯米粉）适量。
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.奶粉+糖粉+水+色拉油搅匀。

　　2.放入除手粉以外的粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。

　　3.入蒸锅蒸15分钟左右，蒸熟后用筷子顺着一个方向搅成面糊，放凉。

　　4.手上粘手粉，取冰皮搓圆按扁，包入红豆沙馅，收口。

　　5.在包好的圆球上拍些手粉放入模具压平后取出即可。

　　6.冷藏两小时以上（冷藏一天味道更好）。

　　

小星星一口菠蘿包

　　 材料:
　　 湯種：麵粉、水
　　
　　 做法:
　　

　　見插圖食譜（大家可以列印豆丁的簡單食譜，用磁石貼在雪櫃上，一邊做菜一邊參考～）

　　

星星朝鲜族饭店主要菜品

　　 材料:
　　 狗肉 韩氏辣酱 跑菜 雪鱼 鱿鱼 鸡蛋 冷面
　　
　　 做法:
　　

　　跑菜饼：先把跑菜垛成沫 和 冰粉 放 鸡蛋 或在一起 放 盐 味精 鸡粉 在红太狼平底锅上烙10分钟出锅 烙焦一点 口感更帮

　　

星星蛋煎豆腐

　　 材料:
　　 材料：北豆腐，鹌鹑蛋，少许盐，胡椒碎。
　　
　　 做法:
　　

　　1.将豆腐切成厚约1厘米的片，两面分别抹少许盐，用星星模具在中间刻出星星的样子；

　　2.煎锅倒入适量油，四成热时放入豆腐片，中小火，煎至金黄定型，翻过来再煎另一面，同时打一个鹌鹑蛋进去，小火煎熟；刻出来的星星豆腐可以一起煎好，全部煎好后在上面撒一点黑胡椒碎就可以吃了。

小诀窍

　　1.豆腐翻煎另一面时再打鹌鹑蛋进去，蛋只煎一面就可以了，两面都煎就老了不好吃；

　　2.抹盐撒胡椒碎是最简单的吃法，也可以根据自己或家人的喜欢来调整酱汁，比如，蘸番茄酱、甜辣酱或是调个蚝油酱汁浇在上面。

　　

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干

　　 材料:
　　 饼干原料：
　　
　　 做法:
　　

　　猫猫头饼干

　　做法：

　　1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。

　　2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。

　　3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。

　　4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。

　　巧克力夹心饼干

　　做法：

　　1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。

　　2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。

　　双色格子饼干

　　做法：

　　1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。

　　2、再取一小块原味的面团，用擀面杖擀成一个长面片。把双色长条面团摆在面片上包裹起来，去掉多余的面片，再次整形后放到冰箱的冷冻室里冻一刻钟左右。

　　3、一刻钟后把面团从冰箱中取出，趁着较硬的状态切成差不多5毫米宽的小饼干，将小饼干列入烤盘用180度的温度烘焙十分钟左右。

　　

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