洋参瘦肉汤
材料:
猪瘦肉500克，西洋参400克。
做法:
西洋参洗净，用温水泡软切片，放入锅内，加入泡洋参的水及适量清水，武火煮滚。猪瘦肉洗净，放入洋参锅中，候滚，改文火煲两小时（煲汤时切忌揭开锅盖），调味供用，
洋参瘦肉汤
材料:
猪瘦肉500克，西洋参400克。
做法:
西洋参洗净，用温水泡软切片，放入锅内，加入泡洋参的水及适量清水，武火煮滚。猪瘦肉洗净，放入洋参锅中，候滚，改文火煲两小时（煲汤时切忌揭开锅盖），调味供用，
双参瘦肉汤
材料:
元参10克，丹参10克，蜜枣6枚，猪瘦肉250克。
做法:
将原料洗净，猪瘦肉切成厚块。用4碗水，原料一起放入煲内，煮约2小时，调味便可饮用。
首乌海参瘦肉汤
材料:
猪瘦肉500克，海参100克，何首乌60克，桂圆肉15克，红枣5个（去核）。
做法:
海参浸发，切丝；猪瘦肉洗净，放入开水中略煮，取出过冷水。何首乌、桂圆肉、红枣（去核）洗净，与海参、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲两小时，调味供用。
宁麻根党参瘦肉汤
材料:
猪瘦肉250克，宁麻根、党参各50克。
做法:
宁麻根、党参、猪瘦肉洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲两小时，调味，饮汤食肉。
枸杞海参瘦肉煎
材料:
枸杞子15克，海参250克，猪瘦肉100克。
做法:
先将海参浸透，剖洗干净，然后与猪瘦肉均切成片状。加水适量共煮至烂熟，调味食用，分次服完。
西洋参炖瘦肉
材料:
西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升
做法:
1.西洋参切片、洗净；瘦肉用沸水飞过，与生姜一起放进炖盅内，加入温开水1升 (约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。
西洋参炖猪瘦肉
材料:
西洋参片15克，猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净，切片，与西洋参片一并放入炖盅内，清水适量，隔水炖2小时，食盐调味即可。
西洋参又名花旗参，为五加科植物西洋参的根。性味苦、微甘，性寒。入心、肺、肾经。主要成分为人参皂甙、糖分及各种氨基酸等。功效补气养阴，清火生津。猪瘦肉性味甘、咸，平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。
灵芝洋参鸡肉汤
材料:
灵芝30克，西洋参12克，红枣4个，鲜鸡肉200克。
做法:
1.选好灵芝，用刀刮去杂质，用清水洗净，切成小块，备用。
2.西洋参用清水洗净，用刀切成薄片。
3.鲜鸡肉用清水洗净血污，用刀切成小块状，备用。
4.红枣用清水洗净，剥去核，备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把灵芝、西洋参、红枣、鸡肉一同放进沙锅内，加入适量清水煮汤。先用武火煮沸15分钟后，改为文火煮2小时便可。汤中鸡肉、红枣可当作菜肴食用，灵芝、西洋参药渣去除。汤水调味后，可在平时当作饮料随量饮用，也可在一日三餐中随量饮用。注意事项：1.本汤的药材用量是一个成年人的用量。
2.外感发热症，胃肠湿热症，均不适宜饮用此汤。专家叮咛：灵芝有野生与人工栽培二种，以野生灵芝为质优。市面上出售的灵芝，以紫芝与赤芝为多见。其中又以紫芝为上品。
洋参莲肉汤
材料:
西洋参6g，莲子15g，冰糖20g。
做法:
（1）、将西洋参切薄片，莲子不去心；
（2）、将西洋参、莲子、冰糖一起入锅加水适量；
（3）、用小火煎煮至莲子软烂即可饮用。
每日1剂，分3次空腹饮用，连饮10日以上。
西洋参清炖羊肉汤
材料:
羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精
做法:
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。