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奶油玉米浓汤

时间:2019-10-01  2019-10-01  汤类  手机阅读
奶油玉米浓汤做法
   材料:
   火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)
  
   做法:
  

  1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。

  2.小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)

  3.锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。

  4.煮开后,汤会变的浓稠,开大火加入蛋液。

  5.熄火加入调味料即可。


  

奶油玉米浓汤

奶油玉米浓汤做法
   材料:
   火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)
  
   做法:
  

  1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。

  2.小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)

  3.锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。

  4.煮开后,汤会变的浓稠,开大火加入蛋液。

  5.熄火加入调味料即可。


  

奶油玉米浓汤

奶油玉米浓汤做法
   材料:
   无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
  
   做法:
  

  1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。

  2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。


  

奶油玉米浓汤

奶油玉米浓汤做法
   材料:
   玉米粒罐头225克(半瓶),火腿80克,黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,盐1/4小匙,糖1/2小匙如果罐头够甜可免
  
   做法:
  

  1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁

  2.小火将黄油溶化,加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)

  3.锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水

  4.煮开后,汤会变的浓稠,开大火加入蛋液

  5.熄火加入调味料即可


  

玉米浓汤

玉米浓汤做法
   材料:
   玉米粒,黄油,牛奶,面粉,高汤,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.炒锅加热,放入黄油将其融化。

  2.放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。

  3.倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

  4.玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。

  5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。


  

玉米浓汤

玉米浓汤做法
   材料:
   玉米罐头1罐,牛奶半袋,火腿,芹菜,鸡蛋2个
  
   做法:
  

  1.把玉米豆沥干,再准备些太白粉(土豆淀粉),一小勺糖,一小勺盐。

  2.先在锅里放300ML的牛奶,和玉米豆一起用中火煮. 一边煮一边慢慢加进来开水, 用木铲轻轻搅拌, 煮10分钟左右, 罐头汤的气味就被煮没啦

  3.然后, 把太白粉对上两倍的水, 沿着锅边淋进去勾芡, 还要用木勺搅拌均匀. 这时准备打蛋器, 先打一只鸡蛋在锅里,马上搅匀, 再打第二只,搅匀,关火.

  4.最后, 盐和糖调味, 撒上火腿丁和芹菜末, 做成日月潭的样子。

小诀窍

  看看宝贝喜不喜欢?


  

芦笋玉米浓汤

芦笋玉米浓汤做法
   材料:
   甜玉米粒,盐,鸡精,胡椒粉,芦笋
  
   做法:
  

  1.甜玉米粒煮十分钟左右至熟放稍凉后连水用搅拌机打豆浆功能打出浓玉米汁,一般来说一斤我打三碗汁.

  2.倒出玉米汁放小锅内煮开.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.

  3.加盐/鸡精调味.关火前加入胡椒粉.

  4.芦笋跟它是不搭味的东西,所以不能同打.我一般是把芦笋先用水烫熟后切小粒加进去.

小诀窍

  如果想做放花胶的玉米浓汤就把花胶仔先发好切小先用少量水加几个鸡脚同煲到软身后再加入玉米汁煲开调味.一种东西只要你会变通就会有很多花样了.


  

酥皮玉米浓汤

酥皮玉米浓汤做法
   材料:
   印度飞饼2张,玉米浓汤料包1包,牛奶50ml,水100ML,玉米火腿肠(因为它的玉米味很浓不放也可以)1~2根,豌豆粒适量
  
   做法:
  

  1.飞饼回温,底部撒些面粉。

  2.将2个飞饼叠在一起。

  3.将2擀开,成正方形状。

  4.将3对折。

  5.将4擀开,成长方形状。

  6.将面坯对半切开,备用。

  7.将粉料倒入锅中。

  8.倒入冷水,搅拌均匀。

  9.加入火腿肠、豌豆粒和牛奶,煮开即可。

  10.装入碗中。

  11.将面坯盖在碗上。

  12.刷上蛋液,撒些黑芝麻,200度,10~15分钟。

小诀窍

  【煩式心得】 1.冲汤的水也可以全换成牛奶,我觉得会更香些,因为我是先放水的,所以只能加一点点牛奶了.55555.. 2.印度飞饼是速冻食品,在冷冻柜台才有的哦..在回温的时候,在饼上撒些面粉,以免沾黏在菜板上。 3.2张饼叠在一起的时候,喷点水,能沾的比较牢。 4.酥皮部分,最后的大小,最好比碗口要大.而且尽量大1~1.5倍,如果正好,或者大一点点的话,烤制的时候,酥皮会掉到汤中!!! 5.这种汤要趁热吃才好吃...


  

鸡蓉玉米浓汤

鸡蓉玉米浓汤做法
   材料:
   罐头玉米粒1罐,鸡胸肉50公克,洋葱50公克,蛋1颗,葱1支,香油1大匙,太白粉水2大匙,高汤1000cc,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,糖少许,太白粉少许
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉切细丝,以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。

  2.洋葱切丁;葱切葱花;蛋打散成蛋液,备用。

  3.取汤锅加入高汤;放入作法2的洋葱丁及罐头玉米粒煮至沸腾。

  4.放入作法1的鸡丝,待再度沸腾后以盐调味,加太白粉水勾芡。

  5.上桌前洒上香油、黑胡椒粉,作法2的葱花即可。


  

鸡蓉玉米浓汤

鸡蓉玉米浓汤做法
   材料:
   玉米酱1罐,鸡胸肉35公克,鸡蛋1颗,盐1/4小匙,细糖1小匙,白胡椒粉1/4小匙,奶水50㏄,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤200㏄
  
   做法:
  

  1.鸡胸肉剁碎;鸡蛋打散成蛋液,备用。

  2.大骨高汤入锅后倒入玉米酱,煮至沸腾后转小火,加入盐、糖及白胡椒粉拌匀。

  3.于作法2中加入作法1的鸡肉末搅散,再用太白粉水勾薄芡。

  4.加入奶水拌匀后关火,淋入作法1的蛋液后略拌匀,再洒上香油即可。


  

法式玉米浓汤

法式玉米浓汤做法
   材料:
   奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
  
   做法:
  

  (1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。

  (2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。

  (3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。

  (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

  (5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。

  (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。

  (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

  (8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。


  

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