冰糖麻雀
材料:
麻雀1只，冰糖15克。
做法:
将麻雀去毛及内脏，洗净。将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅内，加清水适量，放入有水的锅内，隔水炖熟。每日1次，连服半月以上有效。
冰糖麻雀
材料:
麻雀1只，冰糖15克。
做法:
将麻雀去毛及内脏，洗净。将冰糖和洗净的麻雀放入瓦锅内，加清水适量，放入有水的锅内，隔水炖熟。每日1次，连服半月以上有效。
糖麻花
材料:
A.低筋面粉560公克，中筋面粉240公克，盐7公克，蛋1颗，沙拉油1大匙，水3大匙，阿摩尼亚1小匙，B.糖粉适量，沙拉油800㏄，C.细砂糖750公克，水250㏄，盐5公克，麦芽糖30公克
做法:
1.阿摩尼亚与水调和后，与其余材料A揉匀并静置松弛30分钟，分割每个成30∼35公克的小面糰备用。
2.作法１的小面糰搓成细长条状再静置松弛20分钟后，将一头固定按住，另一头以手掌往前搓滚，将面条两头捏紧将以360 度盘转成麻花捲，再次静置松弛30分钟备用。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法2的麻花捲炸至表面呈金黄脆硬捞起沥干油份。
4.糖浆材料以小火煮至115 ℃，呈浓稠牵丝状，放入作法33的麻花拌匀，最后加入糖粉再一次拌匀即可。
松软可口的红糖麻酱饼
材料:
主料：普通面粉200g、芝麻酱适量、红糖适量
做法:
1．将细砂糖加入面粉中；
2．再加入奶粉；
3．酵母粉中倒入少许温水，静止片刻，搅匀；
4．将酵母溶液加入面粉中；
5．一边继续加温水，一边用筷子搅拌，直至面粉成大块雪片状；
6．用手将揉成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵至2倍大；
7．案板上撒少许干粉，取出发酵好的面团，重新排气、揉圆；
8．将揉好的面团分成六等份；
9．取一块小面剂，擀成椭圆形薄片，均匀抹一层芝麻酱，撒一层红糖、铺匀；
10．沿着面片的长边，将其卷起，成为圆柱状；
11．将圆柱状面团从一端卷起，卷至最后，将另一端收于饼底；
12．将卷好的饼按扁，擀成0.5厘米左右的厚度；
13．平底锅刷一层油，烧热，将饼放入，小火煎3分钟左右，至一面金黄；
14．小心将饼翻面，煎至另一面金黄即可。
小诀窍
1．发面时加入细砂糖，可以促进面粉的发酵；
2．奶粉的加入，可以使发酵后的面团更松软，如果有牛奶，可以用牛奶取代水和奶粉；
3．发面用的酵母粉与做面包的即溶酵母不同，需先用温水化开使用；
4．将面剂擀成薄片时，擀得越薄，最后的饼起层越多，口感越香酥；
5．麻酱不要抹太多，否则卷时容易溢出；
6．煎饼的时间视自己火力而定，煎至两面金黄即可。
红糖麻酱饼
材料:
普通面粉200g，红糖适量，芝麻酱适量，细砂糖1茶匙，奶粉1大勺，酵母粉2g，温水适量
做法:
1.将细砂糖加入面粉中
2.再加入奶粉
3.酵母粉中倒入少许温水，静止片刻，搅匀
4.将酵母溶液加入面粉中
5.一边继续加温水，一边用筷子搅拌，直至面粉成大块雪片状
6.用手将揉成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵至2倍大
7.案板上撒少许干粉，取出发酵好的面团，重新排气、揉圆
8.将揉好的面团分成六等份
9.取一块小面剂，擀成椭圆形薄片，均匀抹一层芝麻酱，撒一层红糖、铺匀
10.沿着面片的长边，将其卷起，成为圆柱状
11.将圆柱状面团从一端卷起，卷至最后，将另一端收于饼底
12.将卷好的饼按扁，擀成0.5厘米左右的厚度
13.平底锅刷一层油，烧热，将饼放入，小火煎3分钟左右，至一面金黄
14.小心将饼翻面，煎至另一面金黄即可
冰糖炖麻雀
材料:
麻雀2只，冰糖20克。
做法:
将麻雀去毛和内脏，加冰糖及清水适量，隔水炖服，每日1次。
麻雀炖冰糖
材料:
麻雀1只，冰糖15-20克。
做法:
麻雀去毛洗净，加冰糖、清水适量，隔水炖熟。
冰糖双耳麻雀
材料:
麻雀2只，银耳，黑木耳各5克，冰糖适量。
做法:
杀死麻雀，去毛及内脏。银耳，黑木耳用水浸泡发胀，洗净。冰糖敲成碎屑。将以上四物放入碗内，隔水蒸熟即可。佐餐或作点心食用，可连用3～5天。
麻雀冰糖汤
材料:
麻雀2只，冰糖15克。
做法:
取麻雀2只去毛及内脏后，同冰糖15克一起炖汤吃。每日1次。
麻雀肉饼
材料:
主料：麻雀5只、猪瘦肉200克、豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒各适量。
做法:
1.将麻雀肉、猪肉洗净后一同剁成肉泥。
2.将碗内加入适量豆粉、豆油、白糖、盐、黄酒，拌匀，和面，加肉泥，做成肉饼，蒸熟食用。
益阳麻雀汤
材料:
用料原材料：麻雀3只，大、小茴香各5克，姜10克，清水700克，大蒜20克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将麻雀去内脏汆水，大小茴香、大蒜洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、麻雀、大小茴香、大蒜， 大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
麻雀营养丰富，对阳痿、疝气、崩漏带下有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，尤其体质衰弱者可多食用。