螺香芹菜汤
材料:
螺肉500g（干货250g），芹菜250g，香菇100g，陈皮一块，瘦肉250g，生姜片适量。
做法:
1、芹菜洗净，切段备用。＠2、香菇洗净后泡水，香菇水留备用。生姜洗净切块拍烂备用。＠3、螺肉洗净后泡水发开（新鲜洗净即可）。＠4、瘦肉洗净，切块，过水备用。＠5、将所有材料全放入滚水中，先用大火滚10分钟、再转小火煮两个半小时后就可以饮用。
螺香芹菜汤
材料:
螺肉500g（干货250g），芹菜250g，香菇100g，陈皮一块，瘦肉250g，生姜片适量。
做法:
1、芹菜洗净，切段备用。＠2、香菇洗净后泡水，香菇水留备用。生姜洗净切块拍烂备用。＠3、螺肉洗净后泡水发开（新鲜洗净即可）。＠4、瘦肉洗净，切块，过水备用。＠5、将所有材料全放入滚水中，先用大火滚10分钟、再转小火煮两个半小时后就可以饮用。
椒香芹菜
材料:
空心菜梗，红椒，几个蒜瓣
做法:
步骤1：空心菜梗去除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段（也可以用手掐一下，让梗子裂开方便入味，如果你在餐馆里吃这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现哦）。
步骤2：蒜瓣切成末，小红椒去籽切成丝，放在空心菜梗上备用。
步骤3：炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当加少许老抽；炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。
步骤4：好多人吃空心菜的时候喜欢把梗丢掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一举两得不浪费。但我恰恰相反，我不爱吃叶子觉得空心菜的叶子没太多嚼头，而比较偏爱吃空心菜梗，这样一盘清炒空心菜梗你会喜欢吗？
酱香芹菜
材料:
芹菜250g，蒸鱼豉油20ml，杏仁油3ml+2ml，鸡粉2g，凉开水10ml
做法:
1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁
2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开
3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）
4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）
香茄芹菜汤
材料:
鱼高汤600㏄，蕃茄2个，芹菜珠10公克，猪肉片70公克，姜片2片，香油少许，盐少许，糖少许，酒少许，白胡椒粉少许
做法:
1.蕃茄先用滚水烫熟，去皮切块备用
2.取一汤锅，倒入鱼高汤以中火煮开，放入猪肉、芹菜、蕃茄、姜片煮10分钟，再转小火续煮10分钟，然后加入所有调味料调味即可
蕃茄芹菜汤
材料:
蕃茄2颗，芹菜60公克，高丽菜120公克，胡萝卜100公克，姜片10公克，水800㏄，沾酱：适量，牛头牌原味沙茶酱1小匙，牛头牌麻辣沙茶酱1小匙，葱末适量，姜末适量，蒜头适量，辣椒适量，香菜适量，牛头牌鸡汤块2块，水600㏄，蕃茄酱4大匙
做法:
1.将蕃茄汆烫后去皮切块；芹菜去叶切小段；高丽菜切块；胡萝卜去皮切块；备用。
2.姜片、水及作法1的所有蔬菜一起加入锅中。
3.于作法2的锅中加入牛头牌鸡汤块及蕃茄酱，煮至沸腾后转微火使汤保持在微滚动的状态下约煮20分钟后，搭配沾酱食用即可。
红枣芹菜汤
材料:
主料：红枣五枚，香芹八两。
做法:
红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。
绿豆芹菜汤
材料:
用料绿豆50克，芹菜50克，鸡蛋1只，精盐适量。
做法:
1、绿豆洗净，清水浸泡2小时，拣去杂质。
2、芹菜摘去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清。
3、将绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。
4、锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。
功效
常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便，降压、降脂的作用。
蟹棒玉米芹菜汤
材料:
用料蟹捧150克，甜玉米罐头250克，芹菜50克，红椒粒少许，奶油高汤6碗，精盐适量。
做法:
1、蟹棒解冻切段。甜玉米控净水，芹菜洗净切小段。
2、汤锅内倒入奶油高汤烧开，加入蟹棒，甜玉米，芹菜、红椒粒、大火煮沸，再调至中火煮10分钟，加盐调味即可。
小诀窍
特点
清热活血，理胃消食，美容养颜。
绿豆芹菜汤
材料:
用料绿豆50克，芹菜50克，鸡蛋1只，精盐适量。
做法:
1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时，拣去杂质。
2、芹菜择去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清，打散。
3、将绿豆、芹菜放搅拌机内，加适量清水，搅成泥。
4、锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。
功效
芹菜的营养价值很高，芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便、降压、降脂的作用。
红枣芹菜汤
材料:
红枣5枚，香芹500克，白糖适量。
做法:
红枣洗净，香芹去根、叶，留茎，洗净。两种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁用白糖调味即成。