乌梅蛋
材料:
乌梅10个,鸡蛋1个。
做法:
乌梅煎浓汤,打入鸡蛋煲熟。日食2次。治疗菌痢亦佳。
乌梅蛋
材料:
乌梅10个,鸡蛋1个。
做法:
乌梅煎浓汤,打入鸡蛋煲熟。日食2次。治疗菌痢亦佳。
西梅蛋糕
材料:
鸡蛋450克,糖450克,奶油450克,低筋粉600克,橙香油、芋香油、巧克力香油适量
做法:
1、糖、奶油搅打松白后,加入鸡蛋打至起发,拌入面粉,分成隔份。
2、每份分别抹上橙香油、芋香油、巧克力香油,倒盘烘烤熟后冷却,抹上奶油两片夹起,表面抹上奶油,撒上烤成深色的蛋糕屑,切件成三角形即成。
全蛋打发蓝梅蛋糕
材料:
鸡蛋 糖 面粉 泡打粉 奶粉 蓝梅酱
做法:
全蛋打发鸡蛋,把6个鸡蛋放在容器中,加上糖3两左右,奶粉2小代,用打蛋器打发,最好在容器下面放一个盆,盆里放上热水,这样打发的快,打到成乳白色,用手指勾起蛋液不会快速流下就可以了,在加入4两面粉和少许的泡打粉,用铲子不要转圈,要上下或匀,到入烤盘中,160度上下烤20分钟。
乌梅奶酥
材料:
低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,乌梅干30克
做法:
1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用勺子使劲搅,直到体积膨松,颜色略变浅。
2.依次加入三个蛋黄,并用勺子搅均匀;每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
4.用切拌的方法把面粉和黄油混合均匀。
5.倒入提前去核、切好的乌梅干,搅拌均匀,揉匀。
6.将面团分成约15个小球,放入硅胶模。
7.把硅胶模连同烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
酸甜爽口的乌梅汁
材料:
乌梅大约15颗,山楂,甘草少许,冰糖
做法:
1.乌梅15颗,山楂和甘草少许,放高压锅,加热水瓶一瓶水
2.高压锅上气后30分钟关火,阀门掉下后开盖加冰糖,调到自己喜欢的甜度就可以了,把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下),装瓶,放冰箱.
小诀窍
提示:甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.
乌梅汁
材料:
乌梅大约大约15颗,山楂,甘草,冰糖
做法:
1.乌梅15颗,山楂和甘草少许,放高压锅,加热水瓶一瓶水,高压锅上气后30分钟关火
2.阀门掉下后开盖加冰糖,调到自己喜欢的甜度就可以了
3.把里面的乌梅山楂和甘草渣捞出扔掉(我用纱布过滤了一下),装瓶,放冰箱.
小诀窍
甘草,山楂可放可不放,按照自己喜欢来替换调节.
乌梅汁
材料:
A.乌梅60公克,仙渣20公克,甜陈皮12公克,甘草2公克,B.糖100公克,水1500㏄,冰块适量
做法:
1.将材料A略沖洗净后,放入1500㏄的滚水中拌煮均匀,再转小火续煮约30分钟。
2.接着过滤出作法1的所有材料,再加入糖拌煮均匀至融化,待凉后即可饮用,亦可依个人喜好加入适量冰块。
玫瑰乌梅去脂茶
材料:
含苞粉红玫瑰花10朵,乌梅3颗
做法:
将材料放入保温杯中,滚水沖入后盖上杯盖焖5分钟即可。
玫瑰乌梅茶
材料:
粉紫色玫瑰5朵,乌梅3颗
做法:
1、以沸水将茶杯烫过;
2、将玫瑰、乌梅放入杯中,沖入沸水焖5分钟至出味即可。
乌梅红糖茶
材料:
乌梅8粒,黑糖30公克,水600㏄
做法:
1.取一茶杯,将乌梅放入茶杯中备用。
2.将600㏄的水煮沸后,沖入作法1的杯中。
3.再于作法2中加入黑糖拌匀即可饮用。