乌梅凤梨柳橙汁
材料:
配方：乌梅汁1/3盎司，金酒1/4盎司，柳橙汁1盎司，凤梨汁1盎司，鲜牛奶1盎司，糖水1盎司，冰块1杯
做法:
1、在摇酒器内依次加入乌梅汁、金酒、柳橙汁、凤梨汁、鲜牛奶、糖水，并加满冰块，加盖，摇匀；
2、倒入果汁杯中，再加满冰块。杯边缀上装饰物。
乌梅凤梨柳橙汁
材料:
配方：乌梅汁1/3盎司，金酒1/4盎司，柳橙汁1盎司，凤梨汁1盎司，鲜牛奶1盎司，糖水1盎司，冰块1杯
做法:
1、在摇酒器内依次加入乌梅汁、金酒、柳橙汁、凤梨汁、鲜牛奶、糖水，并加满冰块，加盖，摇匀；
2、倒入果汁杯中，再加满冰块。杯边缀上装饰物。
柠檬凤梨柳橙汁
材料:
主料：凤梨汁35.5毫升，柳橙汁35.5毫升，柠檬汁12毫升，红石榴汁12毫升，冰块120克
做法:
1、在不锈钢调酒壶中依次加入凤梨汁、柳橙汁、柠檬汁，再加入冰块，加盖后充分摇匀，倒入杯中。
2、在液面上淋上红石榴汁。
小诀窍
淋入红石榴汁，以增加香气。
火烧甜梨柳橙
材料:
梨：，大鸭梨2只，新鲜柠檬汁2汤匙，大柳橙3只，无盐黄油2汤匙，淡色红糖3汤匙，白兰地3汤匙，盘饰：，开心果3汤匙，压碎，新鲜柠檬薄荷叶若干
做法:
1.梨去皮，去核，切成四块，然后纵向切片。切完后立刻浇上柠檬汁，拌匀，以防梨肉变色。
2.橙去皮及筋，横向切成1厘米厚的圆片。
3.锅置中火上，放入黄油，黄油融化后下糖，不断搅动，以免烧焦。迅速加入梨片，煮约3分钟，注意要不时翻动梨片，每一面只能煮片刻，至梨片略软，但表面仍然坚硬。加入橙片，再煮大概1分钟，至橙变热及全部沾上锅中的汁液。
4.将梨和橙舀入盘中，保温。转大火，煮沸锅中的汁液，直至汁液减半。水果回锅，注入白兰地，加热，退后一步，点火。
5.将火焰烧过的水果分6个预热的碟子装好，撒上开心果和柠檬薄荷叶作点缀。
话梅凤爪
材料:
鸡爪7对，话梅一小杯，枸杞酒少许，酱油 、糖适量，生姜1块，桂皮少许，玉米油适量，新鲜薄荷叶两片
做法:
1、话梅清水侵泡。
2、鸡爪买回来减去指甲，冲洗干净。
3、生姜拍扁。
4、将鸡爪加入酱油、糖和少许枸杞酒和生姜一起腌制2小时。
5、锅烧热下少许油，下姜块和腌制的鸡爪在锅里炒一下。
6、倒入腌制的酱料加入桂皮和侵泡的话梅和话梅水，再加入一些清水。
7、先大火煮开，再小火慢炖直至鸡爪熟烂。
8、将鸡爪一个一个摆盘，放上几颗话梅，再浇淋上卤汁，最后插上两片薄荷叶。
菠菜石榴柳橙汁
材料:
石榴1/2颗，菠菜叶4∼5片，柳橙1∼2颗，冰水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.石榴以汤匙取出果肉，柳橙去皮取其果肉，菠菜叶洗净待用。
2.将所有材料放入果汁机中。
3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
高粱柳橙汁
材料:
金门高粱酒5oz，柳澄汁4.5oz，红石榴糖浆1/2oz
做法:
1、将高粱酒及柳澄汁放入Shake杯内，Shake后倒入杯中；
2、最后注入红石榴糖浆即可。
紫苏柳橙汁
材料:
新鲜紫苏叶2g，水30㏄，柳橙汁200㏄，冰块50g
做法:
1.将新鲜紫苏叶洗净后，与水一同加入果汁机中，高速搅打1分钟。
2.杯中先加入冰块，再倒入柳橙汁，最后加入作法1中搅好之紫苏汁即可。
胡萝卜柳橙汁
材料:
新鲜或罐装胡萝卜汁360毫升，冷藏，现榨柳橙汁160毫升（约3个柳橙），去皮生姜（1.3厘米厚）1块
做法:
1.取一大碗，混合胡萝卜汁和柳橙汁。用压蒜器压碎生姜。取1/2茶匙姜泥，拌入果汁，即可饮用。(如是事先准备的，上桌前先搅拌一下。)
柳橙汁芦笋
材料:
新鲜芦笋450克，酱汁材料：，擦碎柳橙皮1/2个，柳橙汁3汤匙，柠檬汁1汤匙，盐、现磨黑胡椒少许，芥末粉1/4茶匙，纯橄榄油3汤匙，白砂糖少许，大葱末少许，荷兰芹末1汤匙，点缀：，嫩荷兰芹、柳橙1个
做法:
1.芦笋洗净，除去尾端老茎。如可能，使芦笋尖朝上直立在开水中，水面不要浸没笋尖，约煮8分钟或刚好变软为止。取出沥干，然后迅速用冷水冲洗，再拍干。
2.水150毫升倒入一小锅中煮沸，加入擦碎的柳橙皮煮3分钟。
3.滤去柳橙皮，在煮过柳橙皮的水中放入柳橙汁、柠檬汁、盐、胡椒、芥未粉、橄榄油、糖等，搅拌均匀。加入大葱末和荷兰芹末，拌匀。
4.柳橙去皮及筋络，沿瓣膜把柳橙切片。
5.芦笋盛入餐盘中，均匀地淋上酱汁。按喜好用嫩荷兰芹、柳橙瓣和柳橙皮丝作装饰。
柳橙果茶
材料:
鲜橙一个，红茶或锡兰茶，热水
做法:
1.鲜橙切片，取一片沿着杯边挤压出果汁后，再另取一片新鲜鲜橙片放入杯内。
2.热茶泡好后倒入杯内泡3分钟左右即可饮用。
小诀窍
如果想口感更好，可加入数滴白兰地或者莱姆酒，加入适量的冰糖调味！