香蕉蜂蜜玛芬
材料:
中筋面粉自发粉160克,橄榄油30克,香蕉3根,鸡蛋2个,蜂蜜2勺,泡打粉3茶匙,盐0.5茶匙,黄油30克
做法:
1.面粉和泡打粉、盐混合均匀过筛
2.香蕉用搅拌机打成泥
3.黄油溶化和鸡蛋、蜂蜜、橄榄油混匀
4.将橄榄油、鸡蛋、蜂蜜的混合物加入粉中用橡皮刀上下捞匀,然后将香蕉泥加入混合物中混匀
5.烤箱180度预热10分钟,将面糊用勺子装到烤模2/3,可以放点核桃在表面
6.烤箱180度下层烤约20分钟用牙签戮一下不粘面糊就差ok,然后将烤盘放置烤箱中层175度5分钟左右烤至表面金黄色
香蕉蜂蜜玛芬
材料:
中筋面粉自发粉160克,橄榄油30克,香蕉3根,鸡蛋2个,蜂蜜2勺,泡打粉3茶匙,盐0.5茶匙,黄油30克
做法:
1.面粉和泡打粉、盐混合均匀过筛
2.香蕉用搅拌机打成泥
3.黄油溶化和鸡蛋、蜂蜜、橄榄油混匀
4.将橄榄油、鸡蛋、蜂蜜的混合物加入粉中用橡皮刀上下捞匀,然后将香蕉泥加入混合物中混匀
5.烤箱180度预热10分钟,将面糊用勺子装到烤模2/3,可以放点核桃在表面
6.烤箱180度下层烤约20分钟用牙签戮一下不粘面糊就差ok,然后将烤盘放置烤箱中层175度5分钟左右烤至表面金黄色
柠檬蜂蜜玛芬
材料:
低筋面粉200克,牛油100克,砂糖100克,蜂蜜50毫升,鸡蛋2个,柠檬1个,泡打粉
做法:
1.低筋面粉筛好后和泡打粉,盐混合搅拌均匀备用 柠檬皮泡丝用搅拌机打碎,肉汁同样打碎。
2.牛油室温放软2个小时切粒加入砂糖打至羽毛状后逐个加入鸡蛋打均匀。
3.低筋面粉分3次加入面粉快速轻轻搅拌均匀后分2-3次加入柠檬丝和柠檬肉汁混合搅拌均匀。
4.可选择纸杯倒入蛋糕糊(八分满)或者全部倒入模型内。
5.烤箱180度预热10分钟 烤箱180度 中层烤30-40分钟即可。
香蕉蜂蜜牛奶& #40;韩国人最爱喝的饮料之一& #41;
材料:
榨汁机,香蕉两个,牛奶250ml,蜂蜜一大勺
做法:
把香蕉切成3~4段,放入榨汁机,倒入牛奶,再加一大勺蜂蜜,榨后倒入杯子中,每星期喝一两次,即可达到美容和抗衰老作用哦,是韩国人最爱喝的饮料之一
爱心蜂蜜蔓越莓玛芬
材料:
白面1杯,全麦面0.5杯,泡打粉1.5小匙,盐适量,鸡蛋1个,黄油4大匙,牛奶0.5杯,蜂蜜3大匙,柠檬皮碎适量,蔓越莓干适量
做法:
1.干料:白面,全麦面,泡打粉,盐,在一个大容器中混合;液体:蛋,融化的黄油,牛奶,柠檬皮碎,蜂蜜在另外一个容器中混合;
2.烤箱预热375华氏(180摄氏度);
3.把液体倒入干料,放入蔓越莓干,用橡皮勺混合均匀;
4.把面糊倒入7个玛芬模具(纸杯的或是硅胶的),入烤箱中央烤制17-20分钟至牙签插入再拔出不粘面糊为准。
杏仁香蕉玛芬蛋糕
材料:
低筋面粉200克,糖80克,黄油120克,盐12小勺,泡打粉一小勺,鸡蛋两个,香蕉3根,牛奶100毫升,淡奶油50毫升,杏仁片
做法:
1.把面粉,盐和泡打粉混合后过筛备用。
2.把黄油在室温下软化后,放入糖,用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。
3.把两个香蕉切成小块放到搅拌机里,然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。
4.把鸡蛋打散,然后分三次加入到黄油当中,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。
5.把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中,倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀,注意不要画圈搅拌。
6.把调好的玛芬糊倒入模具里,装满2/3就可以了,在上面撒上杏仁片。烤箱预热,180度烤箱上下火烤25分钟就做好了!
香蕉葡萄干玛芬
材料:
黄油110克,葡萄干60克,牛奶100毫升,低粉200克,泡打粉5克,鸡蛋2个,香蕉2根,糖粉90克
做法:
1.黄油室温软化后用打蛋器中速搅打,加入糖粉继续打发。
2.加入鸡蛋液,分次加入牛奶打匀。
3.低粉和泡打粉过筛后用切刀搅拌,加入香蕉泥和泡开的葡萄干拌匀。
4.烤箱预热180度,把面糊分装入纸模,装半满。
5.180度烤15~18分钟,期间取出将烤盘转面一次,注意不要烤焦~
香蕉巧克力玛芬
材料:
香蕉3只,黄油100克,全蛋1只,香草粉0.25茶匙,核桃碎100克,低筋粉200克,牛奶125克,红糖100克,小苏打0.5茶匙,泡打粉2茶匙,可可粉3串,盐少许,肉桂粉少许
做法:
1.黄油隔热水化成液体,加入红糖,用蛋抽子打至红糖全部溶解。
2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀。
3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀,倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。
4.烤箱160度预热,准备12个中号耐高温纸杯,把材料放进纸杯至7分满,烤30分钟后即可。
小诀窍
1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后,搅拌一定要轻,避免出筋。 3、因为有香蕉茸,口感会有些粘软,加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样,比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”,指重油重糖类的纸杯蛋糕,这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下,口感松软,香气扑鼻。
香蕉果粒玛芬muffin
材料:
低粉100G,蛋1个,红糖50g,玉米油50g,牛奶50g,香蕉120g,泡打粉1小匙
做法:
1.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀,加入玉米油搅匀、加入牛奶搅匀。
2.加入香蕉搅匀(最好加之前先弄成泥)加入低糖、泡打粉拌匀。
3.将面糊盛入纸膜中,预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右。
小诀窍
1)烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整 2)香蕉果粒可以换成用自己喜欢的任何品种
香蕉果仁玛芬
材料:
低筋面粉(与泡打粉混合过筛备用)200克,黄油100克,白糖50克,鸡蛋2个,牛奶80克,泡打粉一小匙,盐1/4小匙,香蕉(去皮切成小丁放时再切切的时间早了容易变黑)两根,核桃和杏仁(预先烤熟)50克,葡萄干50克
做法:
1.黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状,分次加入蛋液搅拌(每次加入的蛋液要与黄油全部融合后再加下一次)。
2.分次加入牛奶,搅拌均匀。
3.加入面粉类和香蕉丁,葡萄干,核桃仁和杏仁,用刮刀混合搅拌均匀。
4.将面糊倒入纸杯约7-8分满,表面放上核桃仁和杏仁装饰后入烤箱。
5.烤箱提前预热10分钟,上下火180度中层25分钟即可。
香蕉玛芬
材料:
熟香蕉2根(去皮净重150g),蛋2个(连壳约重130g),低筋面粉140g,糖90g,色拉油(任何液态植物油)1/4杯(重48G),牛奶1/4杯(重60G),泡打粉1又1/4小匙
做法:
1、把香蕉用叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉,混合过筛。
2、烤箱预热至170℃。
3、在打蛋盆中放入蛋和糖,并用打蛋器打至颜色发白且体积变大,湿性打发。
4、倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打勻。加入低粉与泡打粉,用橡皮刀拌勻。
5、将面糊倒入纸杯中,表面可装饰核桃仁或杏仁片。
6、移入烤箱中烘烤约25分钟。
7、以上份量,我用6cm直径的纸杯,做9个,其实每份纸杯可以再满一些,8个应该会更合适。