青蒜豆干
材料:
豆干,盐,油,酱油,青蒜
做法:
1.豆干切丝,青蒜切断。
2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
青蒜豆干
材料:
豆干,盐,油,酱油,青蒜
做法:
1.豆干切丝,青蒜切断。
2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
酱烧青蒜豆腐
材料:
老豆腐,青蒜,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,干辣椒,姜丝
做法:
1.将豆腐切成2厘米见方的小块,青蒜切成大斜片备用;
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄,然后用留下的油,小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味;
3.放入豆腐块,炒匀后加入适量水,没过材料1/2为准;
4.加入一勺酱油、一勺白糖,大火烧开后转成中火将汤汁收浓;
5.最后放入青蒜,翻炒10秒钟即可。
小诀窍
可以买现成的炸豆泡代替,这样就能节约煎豆腐的时间了; 也可以将豆腐切成块后,放入沸水中,加入一勺盐,焯烫一会,这样能防止豆腐变碎,特别适合炒、烩等办法。
香蒜豆干
材料:
5粒蒜頭(蒜頭数量由各人喜好增减,切成蒜蓉)
做法:
1、热油锅,爆香蒜蓉。
2、放豆干片,炒香。
3、加少许酱油、糖和香油,炒匀。
4、最后下西洋芹菜段炒匀,简单吧!^_^
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
主料:鲢鱼头500克,白皮大蒜90克,北豆腐200克,调料:植物油20克,盐3克,味精3克
做法:
1.鲜大蒜洗净,去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香,铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,加入盐、味精调味供用。
小诀窍
健康提示:
此汤具有清热祛湿,健脾止带的作用。
大蒜豆腐鱼头汤
材料:
鲜鱼头2个(约500克),大蒜90克,豆腐6块。
做法:
大蒜去衣,鱼头洗净。豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,与大蒜一起放入煲里,加清水适量,文火煲半小时,调味供用。
大蒜豆豉丸
材料:
大蒜、淡豆豉各等量。
做法:
捣研和为丸,如梧桐子大。每服6-10克,温开水下。如兼有寒痛,可用姜汤下。并治久泻便血。
豆干炒青蒜
材料:
官印黄豆干2块,青蒜300公克,辣椒1根,盐少许,酱油少许
做法:
1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。
2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片,再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
豆干炒青蒜
材料:
主料:官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐,酱油少许
做法:
1.豆干切片,用2大匙油将豆干煎至微焦后,捞起备用。
2.青蒜洗净,切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。
3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片,再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。
豆干炒青蒜
材料:
青蒜苗250克,豆腐干200克,精盐、味精、菜油各适量。
做法:
(1)、将豆腐干用水洗净,切成菱形片;将青蒜苗去根,去老叶,洗净沥水,切段。
(2)、锅中放菜油烧热,放入青蒜苗煸炒至翠绿色时,放入豆腐干、精盐继续煽炒,用味精调味,即可出锅装盘成菜。
青蒜炒豆干
材料:
青蒜150克,豆干100克,木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法:
1、青蒜洗净切段,豆干切块,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青蒜、豆干、木耳。
3、青蒜变色变软放盐和鸡精调味即可。