粉葛焖兔肉
材料:
兔肉250克,鲜粉葛500克。
做法:
将粉葛去皮,洗净,切块,兔肉洗净,起油锅,下南乳少许,爆香,下粉葛焖过,取出;
另起油锅,下兔肉爆香,放入粉葛,调味,文火焖熟即可。
粉葛焖兔肉
材料:
兔肉250克,鲜粉葛500克。
做法:
将粉葛去皮,洗净,切块,兔肉洗净,起油锅,下南乳少许,爆香,下粉葛焖过,取出;
另起油锅,下兔肉爆香,放入粉葛,调味,文火焖熟即可。
粉葛焖五花肉
材料:
五花肉,粉葛,红糖,八角,香叶,腐乳,生抽,老抽,盐,味精
做法:
1.将五花肉用水煮透,切大块。
2.粉葛去皮切大块。
3.入红糖、八角、香叶、腐乳、生抽、老抽、盐、味精等,加水盖过肉,文火煮至肉软就行。
4.可以了,味道香浓。
红焖兔肉
材料:
鲜野兔肉500克,植物油750克,清汤、指段葱、姜片、花椒、大料、精盐、味精、味极鲜、醋、香菜段、香油各适量。
做法:
将兔肉洗净,剁成约3厘米见方的块,加少许味极鲜拌匀,腌渍一会儿。植物油下勺,烧至七八成热时,将兔肉放入冲炸,呈枣红色时捞出控油。勺内留少许油,用葱段、姜片爆锅,烹入醋、清汤、花椒、大料、味极鲜、兔肉,旺火烧沸,撇去浮沫,改用慢火焖约25分钟至熟烂,加精盐、味精调味,撒上香菜段,滴上香油即可。注意事项:兔肉剁块要大小均匀;过油时油温不宜过高;添加汤汁以能淹没原料为宜;焖时要用慢火。
焖兔肉
材料:
兔肉2斤,马蹄1斤,大蒜2棵,南乳2块,柱候酱2汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,料酒1汤匙,五香粉1汤匙,生姜一大块
做法:
1.兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段
3.调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水
5.热油锅,爆香姜块
6.倒进兔肉,大火翻炒1分钟
7.喷下料酒
8.倒进调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时,这个时间要看你自己炉具的火候,反正水要保持开的状态,兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁
黄焖兔
材料:
兔子,o'sen
做法:
无花果粉葛煲猪骨
材料:
无花果,粉葛,红萝卜,猪骨,盐,鸡精
做法:
1.将葛粉削皮切块。
2.红萝卜削皮切块。
3.所有材料一起入锅烧开,猛火烧开后文火煮三小时,调味即可。
粉葛玉米鹌鹑汤
材料:
鹌鹑3只,甜玉米2根,粉葛1根,马蹄适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.将粉葛去皮切大块。
2.玉米切段。
3.加上马蹄,与焯水的鹌鹑一起入锅,烧开后文火煮两小时调味就好。
粉葛黑豆猪骨汤
材料:
猪筒骨,粉葛,黑豆,胡萝卜,盐适量
做法:
1.将所有材料一起入锅,加水烧开,文火煮2小时加盐调味,撇去上面的浮油就好了。
粉葛茅根煲五花肉
材料:
五花肉1块,玉米2根,葛根适量,茅根适量,盐适量
做法:
1.将各种材料切好入锅。
2.加水烧开后文火炖2小时调味就好,五花肉软软的,蘸酱油吃,好吃。
粉葛粟米排骨汤
材料:
排骨1根,粉葛1根,玉米1根,胡萝卜1根,盐适量
做法:
1.将排骨切大段。
2.粉葛,胡萝卜去皮切大块。
3.玉米切大块。
4.所以材料洗净入锅加水烧开,文火煮一小时就加盐调味就好了。