长白山美容茶
材料:
长白山优质黑木耳、北山楂等。
做法:
依常法服用（药店有售）。
长白山美容茶
材料:
长白山优质黑木耳、北山楂等。
做法:
依常法服用（药店有售）。
三花美容茶
材料:
粉玫瑰3公克，荷叶2公克，茉莉花3公克，玳玳花3公克
做法:
1.用手将粉玫瑰花瓣剥下放入钵中；将荷叶用手撕粹放入钵中。
2.将茉莉花、玳玳花也一起放入钵中研碎后，装入袋中绑紧成茶包。
3.将茶包放入杯中，沖入200cc热水，静置3∼5分钟让其出味即可饮用，可连续沖泡4∼5次。
冰山美人
材料:
配方：热红茶1杯，奶精粉1又1/2平匙，薄荷蜜1/2盎司，糖水1盎司，冰块1杯
做法:
1、在摇酒器内依次加入半杯热红茶和奶精粉，搅拌均匀；
2、再依次加入薄荷蜜、糖水，加满冰块，摇匀后倒入果汁杯，也可再加满冰块。最后缀上装饰物。
薤白山楂粥
材料:
粳米50克，山楂15克，薤白10克。
做法:
将薤白、山楂洗净，与粳米一起煮成粥即可。
白山苔膏
材料:
白山苔叶（细叶杜香叶）适量。
做法:
将上味水煎过滤，浓缩成膏，酌情内服。
长白天池扇香鱼
材料:
精选上等朝鲜明太鱼2000克，虾蓉300克，洋葱、果汁、心里美萝卜、芋头、黄瓜、胡萝卜、西芹各适量
做法:
1、明太鱼取中段，洗净去皮、骨，用洋葱、果汁腌渍入味备用。
2、将虾蓉制成泥，铺在鱼肉上，卷成卷，上蒸笼蒸制成熟，点缀用心里美萝卜、南瓜、黄瓜、胡萝卜、做好的盘饰即成。
创新说明
此菜一改过去明太鱼做鱼干的方法，将多种烹调技艺相结合，提高了成菜的档次。
小诀窍
特点
鱼肉洁白，鲜嫩爽滑，造型美观。
江峰 (吉林)
长白风情地羊掌
材料:
黄狗掌10只，菜心10棵，盐、味精、老抽、糖色、鸡粉各适量
做法:
1、将狗掌去毛、洗净，用水泡制后去除血水、指甲，抹上糖色，放入老汤中煨制。
2、将煨熟的狗掌去骨，切成大小一致的形状，摆盘，旁边点缀焯水入味的菜心。
3、将老汤煲成浓汁，假嘞抽打成亮芡，浇在狗掌上即成。
小诀窍
特点
狗掌香嫩可口，肥而不腻。
付建平（吉林）
长白三珍汤
材料:
鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量
做法:
1、将松茸去皮，切成丝状，用香菜捆扎成小捆备用。
2、鹿鞭治净，改花刀后套在扎好的松茸上，飞水，入上汤调味，放于煲盅内，加入菜胆、枸杞子，点缀即成。
创新说明
精选长白山三大特产制成，营养价值极高。
小诀窍
特点
汤清味美，营养丰富。
田立山 (吉林)
一品长白雪蛤羹
材料:
林蛙油30克，白杏仁200克，松子5克，野生人参汁、鲜奶、冰糖、盐、炼乳、椰浆各适量
做法:
1、白杏仁榨制成汁，加鲜奶、人参汁、冰糖调味，蒸制成羹备用。
2、在蒸好的杏仁羹中加入发好的林蛙油，再入笼蒸20分钟，装盘，点缀盘饰即成。
创新说明
此菜以延边特产林蛙油为主料，配以人参烹制，营养价值极高。
小诀窍
特点
口感香滑，咸鲜适口。
王延亮 (吉林)
清烩长白滑蛋花
材料:
长白菜 半个（分瓣洗净斜刀切段）
做法:
1、热油蒜蓉盐炝锅，放入长白菜，投入红萝卜丝。
2、翻炒至长白微软渗汁后淋入酱清、花雕酒翻炒入味。
3、浇下蛋汁，翻拌同烩1分钟即可熄火盛入盘。