淮山芡实煲粥
材料:
淮山药、芡实各50克，大米适量。
做法:
淮山药、芡实各50克，大米适量，加水煲粥，以油、盐调味食之。
淮山芡实煲粥
材料:
淮山药、芡实各50克，大米适量。
做法:
淮山药、芡实各50克，大米适量，加水煲粥，以油、盐调味食之。
淮山药芡实煲粥
材料:
淮山药、芡实各50克，粳米100克，猪油、精盐各适量。
做法:
1、将粳米淘洗干净，用少许精盐腌拌，放入沸水中先煮。
2、把淮山药、芡实用清水稍浸过，去杂质洗净，放入粥同煮，待粥即成时，加入猪油、精盐调味即成。
山药芡实煲粥
材料:
山药50克，芡实50克，粳米50克，油，精盐各适量。
做法:
(1)、山药洗净，去皮切块。
(2)、芡实捣碎。
(3)、山药，芡实同粳米共入锅内煮粥，待粥熟时加油，精盐调味即成。
每晚温热服食。
淮山芡实粥
材料:
主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。
做法:
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
淮山芡实老鸽汤
材料:
老鸽2只，猪瘦肉500克，淮山药100克，芡实50克，圆肉25克，生姜4片。
做法:
1、老鸽洗净，与猪肉一齐寐水，过冷水。2淮山药、芡宴、圆肉、生姜洗净。
把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，加盐调味供用。
喝汤吃肉。
淮山芡实粥
材料:
鲜淮山150克（干品30克），芡实30克，粳米100克，食盐少量。
做法:
将鲜淮山去皮，切薄片。芡实、粳米洗净。以上材料一同放人砂锅内，加进适量清水，先用武火煮沸后，改用文火，煮至粥稠米烂为度。用食盐调味即可。
香芋百合芡实煲
材料:
芋头，百合，芡实，牛奶，虾仁，姜片
做法:
1.芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
3.转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。
4.把味道调匀后即可关火。
小诀窍
1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。水下少了反而会沾锅。 2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。 3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实，鲜虾，胡萝卜，猪肉，香菇，蒜头，葱
做法:
1.新虾去头去壳，留尾巴，好看点，不喜欢也可以全去掉，在背部切一开去掉沙线
2.香菇，胡萝卜，猪肉切丁，蒜头切碎，葱切粒，备用
3.锅里下油依次爆香蒜头，香菇，猪肉，下胡萝卜和芡实，炒香，倒入高汤，没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和鸡精调味，洒上葱花就可以上桌了（也可以炒香后转入砂锅再煲）
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实，鲜虾，猪肉，干香菇，葱，红辣椒
做法:
1.鲜虾去头去壳，在背部切一刀去掉沙线
2.干香菇泡发切丝，猪肉切丁，葱切段，备用
3.锅里下油依次爆香香菇，猪肉，芡实，炒香，倒入水，没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和葱炒匀
芡实煲百合
材料:
鲜百合80g（2头），小芋头100g，芡实20g，胡萝卜1根，香芹茎1根，鲜虾仁 4只，盐1茶匙（5g），高汤800ml，油300ml（实耗20ml）
做法:
1、将小芋头、胡萝卜削去外皮洗净，切成4cm大小的滚刀块。鲜百合掰成小瓣，用流动水洗净。香芹茎留叶切成4cm长的小段。
2、大火烧沸汤锅中的高汤，先放入芡实，用中火煮约15分钟。
3、中火加热炒锅中的油，待油温烧至七成热时，放入小芋头块炸制成金黄色，再捞出沥干油。
4、炒锅中留底油，烧热后放入鲜虾仁、胡萝卜块、香芹段、鲜百合瓣和炸过的芋头块翻炒片刻。
5、把炒好的所有原料放入汤锅中，与芡实一起再煲煮10分钟。
6、最后调入盐，撒入香芹叶即可。