盐水菜心
材料:
菜心1斤,头菜1个,蒜适量
做法:
1.将头菜切丝,蒜拍碎。
2.起油锅,爆香蒜头,下头菜吵香。
3.下菜心,稍微翻炒。
4.加入适量的水烧开,菜心断青就行了,头菜是咸的,盐和鸡精都省了。
5.上菜了,呵呵。
盐水菜心
材料:
菜心,油,盐
做法:
1.水煮一下,放点盐和油下去已经是很好的啦。。。
盐水菜心
材料:
菜心1斤,头菜1个,蒜适量
做法:
1.将头菜切丝,蒜拍碎。
2.起油锅,爆香蒜头,下头菜吵香。
3.下菜心,稍微翻炒。
4.加入适量的水烧开,菜心断青就行了,头菜是咸的,盐和鸡精都省了。
5.上菜了,呵呵。
盐水菜心
材料:
菜心500克,油1汤匙,盐1汤匙,生姜1大块
做法:
1.菜心清洗干净,在水里泡半个小时
2.生姜切成姜丝
3.热油锅,爆香姜丝,放盐进去炒几下
4.倒进适量的清水,水量要多,要够没过菜心,大火煮开后放进菜心,用筷子心稍压一下,要让水没过菜心,然后帮菜心翻个身
5.盖上锅盖,大火煮至水开,揭开锅盖,继续煮5分钟,试一下味,水的味道咸那就对了,这样菜就刚好够味,如果不够可以在放点盐
6.把菜心连部分煮菜的水一起装碟就可以啦
盐水菜芯
材料:
盐,菜油,菜芯,蒜蓉,姜茸
做法:
1、先烧开滚水,放少许盐和菜油,放入菜芯,连菜连水(水不用全部倒入,适量,不要原来的水加高汤更好)倒在盘上。
2、然后重起锅放油,油热放蒜茸和少许姜茸,炸至半焦,连油连蒜茸姜茸倒在菜面上即可。
香拌水菜炸牛蒡
材料:
牛蒡3长根,水菜一大把,还有蒜瓣3,4个,葱花,干辣椒少许。
做法:
1.牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑
2.锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入,小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。
3.蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉,葱花,干辣椒切碎放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀
4.水菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了
盐水大虾
材料:
大虾300克,葱3片,姜3片,调味料:盐1茶匙,味精1/2茶匙,开水适量
做法:
1、虾去除虾线,清理干净。
2、取一个微波专用容器(带盖),放入大虾,加入葱片、姜片、盐和味精,注入开水,水没过虾少许即可。
3、盖盖,入微波炉,高火4分钟。
盐水毛豆
材料:
毛豆250克,姜10克,调料,盐30克
做法:
1,准备材料
2,毛豆洗净后,用剪刀剪掉两头
3,放入锅中,加入15克盐,适量的水,煮5分钟
4,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉
5,将姜切丝,盐15克,倒入适量的冷开水,倒入毛豆,泡3个小时可食。
盐水濑尿虾
材料:
皮皮虾,冲菜丝,姜,葱,蒜,胡椒粉,盐
做法:
1.起油锅,爆香蒜头、下冲菜炒香。
2.将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
3.加姜、加水将虾煮熟,起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
4.成了,味道真的是很鲜甜哦,特别里面那一条红色的虾糕,爽。
盐水白虾
材料:
白虾250克,冲菜适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量
做法:
1.将白虾洗净待用。
2.冲菜切丝,姜、蒜也切好待用。
3.起油锅,将冲菜、姜、蒜入锅爆香。
4.将白虾入锅稍微炒一下。
5.添点料酒,胡椒粉,加水将虾煮熟。
6.味道鲜美的盐水白虾煮熟了。 由于冲菜有味道,所以就不用放盐和味精或鸡粉了,而且可以将虾的鲜味带出来,鲜甜可口,原汁原味,好吃。
盐水野苋菜
材料:
野苋菜,猪肉,冲菜,姜,蒜,盐,鸡精
做法:
1.将肉、冲菜、姜、蒜等配料切好。
2.起油锅,将肥肉炸出油,然后爆香姜蒜、冲菜。
3.将瘦肉稍微翻炒后,下苋菜。
4.添水(可以添多点水)将菜煮熟即可。
5.菜熟时,下适量的盐、鸡精调味就行了。