黄蟮煲猪腰
材料:
呻平步青云
做法:
上昌
黄蟮煲猪腰
材料:
呻平步青云
做法:
上昌
简单好味的冬菇黄蟮饭
材料:
黄蟮250克，鲜冬菇150克，姜片适量
做法:
1.黄蟮去骨洗净用开水烫一下，洗去外层的粘液，切小段
2.鲜冬菇去蒂用水煮一煮，洗净切丝
3.黄蟮和冬菇姜片放一起，加盐，糖，料酒，生抽调好味，待米饭快熟时均匀铺在饭面上，盖上盖子焖15分钟左右就行了。
黄蟮炒笋片
材料:
竹笋，黄蟮，胡罗卜，盐，淀粉，胡椒，葱姜蒜
做法:
1、新鲜笋片和胡罗卜用水焯熟，蟮片也用水略烫迅速捞起浸冰水（这样炒出来才爽脆）
2、葱姜蒜末炝锅后，先炒笋片和胡罗卜。
3、下蟮片略炒后，用盐、水淀粉、胡椒勾芡，最后淋些包尾油就好了。
豉椒炒黄蟮片
材料:
黄蟮片一斤、青椒两个、洋葱一个、蒜茸、豆豉少许、盐、味、鸡粉
做法:
1)将黄蟮片腌半小时、
2) 先炒熟青椒和洋葱，
3) 再将黄蟮片落锅炒熟后下青椒
芥菜凤尾菇煲猪腰
材料:
凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，酱油1／3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少许。
做法:
1、猪腰洗净剖开去腰臊，改花刀；凤尾菇切片，芥菜切段。
2、锅中放入花生油烧热，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入猪腰炒至断生后，淋绍酒，下入凤尾菇、芥菜翻炒，加入鸡汤、调料炖至入味即可。
材料替换
原料用猪心替换猪腰，称为凤尾菇煲猪心。
口味变化
调味料中去掉酱油，加入三花淡奶，称为浓汤凤尾菇煲猪腰。
补骨脂煲猪腰
材料:
猪腰子1个，补骨脂15克，食盐少许。
做法:
猪腰对剖开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成小块，与补骨脂同入锅，加水适量煮熟，食盐调味后即成。
枸杞子煲猪腰
材料:
枸杞子100-150克，猪腰1对。
做法:
猪腰洗净后切去脂膜，切成小块，放入枸杞叶，加水煲汤。
骨茸补煲猪腰
材料:
猪腰一个，骨碎补6克。
做法:
先将猪腰洗净切开，剔去中筋膜，把骨碎补研细纳入猪腰内，用线扎紧，加清水适量煮熟。
杜仲苁蓉煲猪腰
材料:
猪腰1只，杜仲、肉苁蓉各30克，葱白适量。
做法:
将猪腰对剖去臊腺，洗净，与杜仲、肉苁蓉、葱煲汤服食。
空腹服用。任意食之。
枸杞叶煲猪腰
材料:
枸杞叶100克~150克，猪腰1对。
做法:
枸杞叶与洗净、切成小块的猪腰同入锅，加水适量，煲汤。
去药，调味服食。