金橘汁
材料:
主料：新鲜小金橘500克
做法:
1、将小金橘洗净，切成小块，放入果汁机中，倒入矿泉水，开机搅出果汁。
2、将滤汁倒入杯中，加入糖水调味。杯口饰以一只小金橘。冷藏后饮用风味更佳。
小诀窍
最好将小金橘的子去掉，再放入果汁机中搅打。
金橘汁
材料:
主料：新鲜小金橘500克
做法:
1、将小金橘洗净，切成小块，放入果汁机中，倒入矿泉水，开机搅出果汁。
2、将滤汁倒入杯中，加入糖水调味。杯口饰以一只小金橘。冷藏后饮用风味更佳。
小诀窍
最好将小金橘的子去掉，再放入果汁机中搅打。
宝宝发烧喝点金橘汁
材料:
2杯金橘、3杯水放，半杯红糖
做法:
持续的发烧可能会导致宝宝患上更严重的疾病，如果您不想给孩子胡乱喂退烧药的话，喝一点金橘浓汁也很不错。
金橘具有通气健胃，祛痰清热的功效，而且这种浓汁酸甜可口，味道不错，小孩子也爱喝。制作方法非常简单，可取2杯金橘、3杯水放在锅中煮一会儿，再放入半杯红糖，换小火煎，直至金橘的皮熟透，用漏勺倒出熬好的浓汁即可。这种浓汁散热效果明显，可根据宝宝年龄大小，服用几小匙至一小杯不等。
金橘浓汁可以放在冰箱里冷藏，以备不时之需。季节转换是宝宝最易感冒的时候，此时每天喝一些金橘浓汁，可以预防感冒。但应注意的是，吃金橘前后一小时最好不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固，不易消化吸收，甚至导致腹胀。
婴儿应多饮白开水为好，也可适当加些鲜果汁，以补充人体所需的维生素C。如果伴有腹泻，可多次服用糖盐水。半岁内的幼儿可继续母乳喂养，稍大的孩子发烧时的饮食以流质、半流质为主。如牛奶米汤、小米粥、绿豆汤等。特别注意的是，父母不要给发烧宝宝准备肉、蛋类等荤腥食物，应多喝水，多吃蔬菜和水果，也可适当吃一些易消化的鱼类等。
柚柠香橘汁
材料:
葡萄柚1/2颗，橘子1/4颗，柠檬1/2∼1/4颗，冷水120㏄，蜂蜜适量
做法:
1.将葡萄柚、橘子、柠檬洗净、去皮后切丁。
2.将所有水果放入果汁机中，加入冷水。
3.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
鲜橘汁
材料:
主料：橘子50克
做法:
1、将鲜橘子洗净，切开成两半，放在挤果汁器上压出橘汁；
2、加入温开水和白糖即成。
橘汁猪排
材料:
材料猪排500克，柑橘片200克，面粉、橘子酒各30克调味料盐、胡椒粉各少许
做法:
1、猪排洗净后切成10片，用刀面拍薄。
2、猪排上撒盐、胡椒粉、粘面粉，用热油煎至两面上色后取出，用纸巾吸掉猪排上的油。
3、猪排重新下锅，烹上橘子酒，少量水、盐焖煮2分钟后起锅。
4、食用时，周围配柑橘片，猪排上放几片柑橘，浇焖汁即可。
Tips
西餐中多见水果入菜的佳肴。用此做法亦可做出柠檬猪排、橙汁猪排等
土豆姜橘汁
材料:
土豆100克，生姜10克，橘子1个。
做法:
将土豆、生姜去皮、洗净、切碎，橘子去核、皮，三味混合用洁净纱布包绞取汁。
黄芪橘汁
材料:
黄芪15克，橘子汁50毫升。
做法:
将黄芪加水煎取汁液约100毫升，倒入橘子汁拌匀即成。
代茶饮。
柑橘汁
材料:
橘子适量。
做法:
将橘子去皮榨取原汁备用。
每次饮半茶杯，每日2～3次。
金橘甜水
材料:
金橘10个，水1.5杯，白砂糖适量
做法:
1、金橘洗净加水煮开；
2、加白糖，小火炖30-35分钟就好了。
金橘贝壳酥
材料:
金桔馅料，葡萄干，朗姆酒，面皮：，无盐动物黄油125克，鸡蛋1个，糖粉80克，杏仁粉20克，低筋面粉250克，盐3克
做法:
1.馅料：金桔馅料我是在一家烘焙俱乐部买的，为了增加口感，我用朗姆酒泡了一些葡萄干，包到馅料里。然后搓成小球球，这样不仅增添了一些酒香，在吃的时候咬到葡萄干，会有一种意外收获的感觉。准备馅料的时候，把冷藏箱里的面皮拿到室外退冰解冻。
2.面皮：将室温软化的黄油打软，分次加入过筛的糖粉搅拌至乳白色，再加入鸡蛋搅匀。
3.在做法1中加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉，揉搓成面团。
4.将揉好的面团压平用保鲜膜包好，放置在冰箱冷藏里松弛30分钟以上。
5.30分钟后将面团取出分成小块，擀成3厘米厚左右的面片。
6.面皮我用了35克，馅料20克。
7.造型：将面皮包裹住馅料。
8.在模具中加入适量面粉，这样比较容易脱模。
9.在贝壳形状的面饼上均匀的刷一些蛋黄液，这样烤出的点心会更加诱人。
10.烤箱预热，180度20分钟。
小诀窍
这次用的面皮是我以前做挞派剩下的面，制作工程再回顾一下吧。派皮可以多搅拌一些,用塑料袋分装好,放到冷冻室里可以保存1个月,使用前可先放到冷藏室退冰后使用.