樱花雨
材料:
主料：草莓汁36毫升，鲜牛奶180毫升，草莓冰激凌30克，红石榴汁6毫升，糖水12毫升，冰块120克
做法:
1、在调酒壶中依次加入草莓汁、鲜牛奶、草莓冰激凌、红石榴汁、糖水，再加入冰块，加盖后充分摇匀，倒入杯中。
2、杯口饰以柠檬片及一把小纸伞。
小诀窍
提示：牛奶与果酸混合，会产生絮状物。
樱花雨
材料:
主料：草莓汁36毫升，鲜牛奶180毫升，草莓冰激凌30克，红石榴汁6毫升，糖水12毫升，冰块120克
做法:
1、在调酒壶中依次加入草莓汁、鲜牛奶、草莓冰激凌、红石榴汁、糖水，再加入冰块，加盖后充分摇匀，倒入杯中。
2、杯口饰以柠檬片及一把小纸伞。
小诀窍
提示：牛奶与果酸混合，会产生絮状物。
樱花季：樱花布丁
材料:
鸡蛋黄 3个
做法:
1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。
2、混合蛋黄，过滤全入杯中。
3、再放上提前泡过的盐渍樱花（2杯）
4、这样一杯樱花布丁就做好了。
樱花季：樱花卷
材料:
糖量60g
做法:
1、制作蛋糕卷面糊：蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。
2、蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。
3、将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5、在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。
6、倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
7、在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。
8、至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用。
9、制作馅料：蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀。
10、将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀。
11、将上述材料倒入小锅中，开小火。
12、小火不停搅拌。
13、换打蛋器搅拌，直到呈现粘稠但稍流动的糊状，关火，把锅放在凉水或冰箱里降温，这样卡士达酱就做好了。
14、卡士达酱降至常温以后，把卡士达酱放到搅拌盆中拌均匀，然后分3-4加入彻底软化的黄油。
15、用手动打蛋器或电动打蛋器，打至可以拉出小尖的膏状，这样卡士达黄油馅就做好了（彻底软化的黄油很好打，但如果还有些偏硬，就要用电动）。
16、加入樱花香精和粉色色素搅拌均匀。
17、蛋糕片，卷时的起始边切齐，起始边均匀地向下涂抹馅料，涂到后面要涂的薄，尾端留5cm左右不涂馅料。
18、使用巧劲，顺势将蛋糕卷卷起，卷好后可用烘焙纸包裹住，冷藏30分钟后，修剪尾端，切块食用，修剪尾端的方法
樱花季：樱花奶茶
材料:
1.红茶 一包
做法:
将红茶包和樱花放入杯中。
加适量开水冲泡，静置2分钟。
红茶和樱花泡开后，加适量蜂蜜。
把红茶包取出来，（红茶包可以冲泡2~3次）。
搅拌均匀即可饮用。
小贴士：所有步骤3分钟之内即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味会更浓一些，如果
喜欢珍珠和椰果，自然也可以加进去
樱花季：樱花红豆糯米卷
材料:
适量樱花，适量红豆，适量糯米
做法:
1、将樱花洗净。
2、红豆洗净后加少量水煮２-３分钟。然后将水倒掉，再次加入300ＭＬ左右清水，中火煮20分钟。
3、糯米洗净，沥干水分后放置30分钟备用。
4、将煮好的红豆和汁分开。
5、把红豆和樱花放到糯米上。
6、红豆汁加水，使红豆汁和水的量合计510ＭＬ。再倒入糯米中并放少许盐，按下煮饭键，跳闸后即可。
7、铲松糯米饭后盛入容器里，上面撒上樱花和黑芝麻。
8、最后把饭铺在寿司席上，卷起来，再切即可。
樱花季：樱花草莓牛奶
材料:
1.盐渍樱花：100g
做法:
1 100g樱花和10颗草莓洗净
2 豆浆机内倒入牛奶、草莓和樱花
3 再往豆浆机内倒入适量的水
4 装好豆浆机,按米糊键
5 稍凉后放入蜂蜜更佳.
樱花季-樱花卷
材料:
糖量60g
做法:
1 制作蛋糕卷面糊：蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。
2 蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。
3 将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。
4 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5 在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。
6 倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍抹平，敲一下烤盘底部，震出一点气泡.
7 在中间略偏左的位置，摆放一排樱花。立即放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。
8 至表面金黄出炉，放至不烫，撕去烘焙纸，然后用烘焙纸覆盖在蛋糕片的正面上，备用。
9 制作馅料：蛋黄+30g细砂糖打至粘稠发白，然后将低粉和玉米淀粉混合筛入，搅拌均匀。
10 将牛奶缓缓倒入上一步，并搅拌均匀，接着加入香草籽拌匀。
11 将上述材料倒入小锅中，开小火。
12 小火不停搅拌。
13 换打蛋器搅拌，直到呈现粘稠但稍流动的糊状，关火，把锅放在凉水或冰箱里降温，这样卡士达酱就做好了。
14 卡士达酱降至常温以后，把卡士达酱放到搅拌盆中拌均匀，然后分3-4加入彻底软化的黄油。
15 用手动打蛋器或电动打蛋器，打至可以拉出小尖的膏状，这样卡士达黄油馅就做好了（彻底软化的黄油很好打，但如果还有些偏硬，就要用电动）。
16 加入樱花香精和粉色色素搅拌均匀。
17 蛋糕片，卷时的起始边切齐，起始边均匀地向下涂抹馅料，涂到后面要涂的薄，尾端留5cm左右不涂馅料。
18 使用巧劲，顺势将蛋糕卷卷起，卷好后可用烘焙纸包裹住，冷藏30分钟后，修剪尾端，切块食用，修剪尾端的方法
收 藏 食 谱
樱花虾石蚵紫菜汤
材料:
鲜石蚵1碗，紫菜1片，樱花虾一小把，橄榄油1汤匙，青葱，水2碗，盐少许，香油少许，白胡椒粉少许
做法:
1.起锅下油放入葱白和樱花虾爆出香味后，倒入水二碗.
2.然后再放海蚵，煮沸后再放入紫菜.
3.再滚起加入少许盐调味，滴香油撒白胡椒，葱花.起锅享用.
脆芹樱花虾
材料:
鱼板丝1/2杯，樱花虾1/2杯，西芹2根，蒜末1大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙，姜末1大匙
做法:
(1)将樱花虾用热水汆烫3分钟，捞起沥干水份备用。
(2)西芹洗净沥干水份，斜切成厚约0.3㎜的薄片备用。
(3)将所有材料及所有调味料全部一起拌匀，等入味后即可盛盘上桌食用。
拌炒樱花虾
材料:
樱花虾1杯，芝麻2小匙，糖1大匙，水1大匙，酱油2小匙
做法:
1.樱花虾洗净，以吸油纸吸干水分。
2.起油锅，待油热后放入樱花虾以小火翻炒出香味，滤出多余的油分，再加入调味料及芝麻翻炒至起泡时即可起锅食用。