艾叶煲鸡心
材料:
用料原材料：艾叶10克，鸡心350克，香菇15克，姜10克，鸡架汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、鸡心一开为二汆水洗净，艾叶洗净，香菇涨发切片，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入鸡架汤、鸡心、姜片、艾叶，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
艾叶可治虚寒性月经过多，有温经止血的作用。
鸡心营养丰富，可养心安神。
爱心提示
一般人群皆可食用，尤其适合经期女性食用。
艾叶煲鸡心
材料:
用料原材料：艾叶10克，鸡心350克，香菇15克，姜10克，鸡架汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、鸡心一开为二汆水洗净，艾叶洗净，香菇涨发切片，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入鸡架汤、鸡心、姜片、艾叶，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
艾叶可治虚寒性月经过多，有温经止血的作用。
鸡心营养丰富，可养心安神。
爱心提示
一般人群皆可食用，尤其适合经期女性食用。
艾叶煲鸡蛋
材料:
艾叶10克，生姜15克，鸡蛋2枚。
做法:
将艾叶、生姜、带壳鸡蛋放入砂锅加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋，放入原汤再煮，煲好后，食蛋喝汤。
艾叶生姜煲鸡蛋
材料:
艾叶15克，生姜20克，鸡蛋2个。
做法:
将艾叶、生姜用清水泡30分钟。鸡蛋用清水煮至七分熟，去壳，放入锅内，倒入艾叶、生姜及药汁，再煮10分钟，煲好后，饮汁吃蛋。可以加入少量红糖调味。
冬瓜鲜荷叶煲鸭
材料:
主料：鸭750克，冬瓜1500克，
做法:
1.将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。
2.把冬瓜去瓤后切为块。
3.将鲜荷叶洗干净。
4.用油50克起锅，把光鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滚后，改用文武火把鸭等煲至稔，捞起将冬瓜放在碟中，随把煲鸭斩好放在冬瓜面上，砌回鸭形，将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味，倾在汤窝里一起端上席便成。
枇杷叶煲粥
材料:
枇杷叶15克（鲜者45克），大米100克，冰糖少许。
做法:
先洗净枇杷叶背面的融毛，用布包好，入煲煎煮约40分钟，去渣取汁，加入大米煮粥，粥将成时加入冰糖煮溶化即可。
枸杞叶煲猪腰
材料:
枸杞叶100克~150克，猪腰1对。
做法:
枸杞叶与洗净、切成小块的猪腰同入锅，加水适量，煲汤。
去药，调味服食。
枸杞叶煲猪肾
材料:
枸杞叶100~150克，猪肾l对，葱、生姜、料酒、胡椒面、精盐、味精各适量。
做法:
将枸杞叶装入纱布袋内，扎紧口，将猪肾对剖，去筋膜，洗净，切成小块，与纱布药袋一起放入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用文火煲之，待猪肾熟透，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精和胡椒面调好味即可服食。
五彩鸡心
材料:
鸡心，姜，料酒，老抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，杂菜粒（少量白灼后备用）
做法:
1.鸡心洗净，剪成小块更能入味。
2.起油锅爆香姜片，下鸡心煸炒。
3.鸡心表面基本变色后加料酒，老抽，糖。
4.烧一会后加盐调味。
5.大火将汁略收干后加味精和胡椒粉（粉可以不加）。
6.炒匀后装盘，撒上先前准备的彩色蔬菜丁。
小诀窍
以前也试过鸡心里加洋葱炒，也不错的。
爆炒孜然鸡心
材料:
熟鸡心1斤，胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱，姜，蒜香，菜末，孜然，芝麻，辣椒粉
做法:
1.买的熟鸡心一斤。这个鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道。
2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。
3.鸡心切成四瓣。
4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。
5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。
6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
烤鸡心
材料:
鸡心，青椒，白酒，烤肉料
做法:
1.鸡心洗干净，切半，用白酒腌制15分钟
2.青椒洗干净切片（穿串待用）
3.泡好鸡心沥干水分和烤肉料拌均匀盐十分钟。
4.穿串（这时烤箱180度预热）
5.180度中层15分钟就可以吃上美味的烤鸡心拉