香芒炒带子
材料:
芒果3个，鲜带子100克，黄瓜丁25克，姜片10克，姜汁、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、白糖、盐、淀粉各适量。
做法:
1、芒果洗净，对半剖开，去皮去核，起肉，切成带子般大小，放入热水里浸片刻，捞出。芒果皮修整美观后待用。
2、带子洗净，用姜汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、淀粉拌匀，腌约15分钟，入沸水中汆烫后沥干。
3、锅置火上，放油烧热，下姜片、黄瓜丁炒香，再放入芒果、带子，加盐炒几下，用水淀粉勾芡，盛入芒果皮中即可。
小诀窍
特点
色泽美观，果味浓郁。
爱心便签
带子要新鲜，焯水不要过火，否则影响口感和口味。此菜肴对人体有补益作用。
香芒炒带子
材料:
芒果3个，鲜带子100克，黄瓜丁25克，姜片10克，姜汁、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、白糖、盐、淀粉各适量。
做法:
1、芒果洗净，对半剖开，去皮去核，起肉，切成带子般大小，放入热水里浸片刻，捞出。芒果皮修整美观后待用。
2、带子洗净，用姜汁、料酒、香油、胡椒粉、白糖、淀粉拌匀，腌约15分钟，入沸水中汆烫后沥干。
3、锅置火上，放油烧热，下姜片、黄瓜丁炒香，再放入芒果、带子，加盐炒几下，用水淀粉勾芡，盛入芒果皮中即可。
小诀窍
特点
色泽美观，果味浓郁。
爱心便签
带子要新鲜，焯水不要过火，否则影响口感和口味。此菜肴对人体有补益作用。
香芒炒虾球
材料:
鲜活的基围虾肉200克，青椒50克，姜10克，新鲜芒果200克，盐1/2茶匙，水淀粉1茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙
做法:
1.原料：鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克。 调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙。
2.把芒果用小刀划开并撕去表皮。
3.用刀把虾肉划开后背，挑去虾线；芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。
4.锅中烧开水，放少许油焯熟虾球，待虾球颜色变红、翻卷时马上捞出沥干。
5.锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。
6.炒好的芒果虾球应该没有多余的汤汁、颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑。
小诀窍
营养功效： 芒果的热量很低，但维生素A原和视黄醇当量以及钾和镁都非常丰富。新鲜的基围虾脆嫩鲜美，蛋白质含量达到每百克18.2毫克，而且属于优质蛋白。虾肉中还富含无机盐钙、磷、钾、硒，其中具有增加抵抗力和抗癌作用的硒含量高达每百克39.7微克，无怪乎虾有“肉中甘草”的美誉。
泰式香芒炒猪柳
材料:
无骨猪排6块，芒果2个，去皮，切粒，香菜2汤匙，小红辣椒2条，切粒，红洋葱头1粒，去皮切碎，汁料：，芒果汁3汤匙，水2汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，茄汁1/2汤匙，青柠汁1汤匙，鱼露1汤匙，腌料：，鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油各1-2茶匙
做法:
1.猪排先切条成猪柳，用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油，各1-2茶匙腌15分钟，芒果肉可以打成芒果汁备用。
2.快火下油起锅，先爆香辣椒和葱头，再加猪柳煎至两面金黄，转中火煮至猪柳全熟，再加入汁料炒匀，当汁料一开，熄火加入芒果和香菜炒匀装盘即成。
西兰花炒带子
材料:
主料：带子(鲜贝)8只西兰花(用手斯成小块)1棵干淀粉少许水淀粉适量姜片3片。
做法:
1带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入味。
2西兰花放入加盐的热水，煮软后捞出备用。
3超过烧热加油，放入姜片爆香后捞出，加入1之带子(鲜贝)与2之西兰花翻炒均匀，加入A调味，用水淀粉勾芡，即可装盘。
贴士：西兰花用海鲜素的汤汁煮，则更添美味。
翡翠炒带子
材料:
用料主料：带子辅料：虾干、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、胡萝卜、青豆调料：盐、蒜、鱼松、淀粉、鱼露、鸡精、食用油
做法:
1．将带子用开水焯一下捞出沥干水分；
2．将玉米笋、芹菜、香菇、红辣椒、胡萝卜洗净切成菱形块，蒜洗净切成末；
3．取一器皿放入蒜末、鱼松、盐、水淀粉、鸡精调成芡汁；
4．坐锅点火放入油，油热放入青豆、鱼露、盐翻炒出锅摆入盘中；
5．锅内留余油，油热倒入虾干、带子、玉米笋、芹菜、红辣椒、香菇、胡萝卜翻炒，加入调好的汁炒匀即可盛入盘中。
小诀窍
特点
味纯色美。
核桃淮山炒带子
材料:
核桃仁30克，淮山药20克，鲜带子300克，西芹50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；淮山药浸泡一夜，切3厘米见方的薄片；西芹洗净，切3厘米见方的薄片；鲜带子洗净，大者切片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入带子、料酒炒变色，再加入淮山片、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆炒带子
材料:
桂圆肉30克，莴苣100克，枸杞20克，带子300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；莴苣去皮，洗净，切3厘米见方的薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；带子洗净，大者切薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，再下入带子、料酒、桂圆肉、莴苣、枸杞、盐、鸡精炒熟即成。
远志淮山莴笋炒带子
材料:
远志25克，淮山药30克，莴笋100克，带子300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、将淮山药浸泡一夜，切薄片；莴笋去皮，切3厘米见方的薄片；带子洗净，大者切片；姜切片，葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入带子、淮山、远志药液、料酒、莴笋片、盐、鸡精炒熟即成。
西芹炒带子
材料:
西芹，带子，盐，酒，蚝油
做法:
1、带子把肉和边分开着实费了一番功夫，洗净后用盐和酒腌好。
2、西芹洗净切好。
3、先将西芹炒熟放盐调好味，然后起镬放油、蒜头爆香后，倒入带子炒香，溅酒，加清水加盖略煮。
4、最后放盐和加入少许的蚝油后勾芡，再倒入炒好的西芹兜匀便可。
香芒带子盏
材料:
带子，芒果，青椒，蛋清，淀粉，面条，盐，料酒，胡椒粉，味精
做法:
1.带子洗净，搌干水分，用盐、蛋清、淀粉上浆；芒果取果肉切菱形块；青椒切菱形片
2.面条整齐的排在容器中
3.用温油将面条盏炸金黄色
4.带子有温油滑油
5.青椒炒至断生，放入带子、盐、料酒、胡椒粉、味精，最后放芒果翻炒均匀
6.ok