健康瓜果蛋
材料:
小番茄，鸡蛋，黄瓜
做法:
1、黄瓜切成片，热锅涂一层油，煎到黄瓜变软，撒一点点盐
2、炒番茄鸡蛋，根据自己的口味调成甜或咸
3、瓜片卷好，倒入番茄鸡蛋就大功告成咯，非常爽口好吃！
健康瓜果蛋
材料:
小番茄，鸡蛋，黄瓜
做法:
1、黄瓜切成片，热锅涂一层油，煎到黄瓜变软，撒一点点盐
2、炒番茄鸡蛋，根据自己的口味调成甜或咸
3、瓜片卷好，倒入番茄鸡蛋就大功告成咯，非常爽口好吃！
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤承诺：面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识：小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉压一压：健康面包松软有弹性，可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。闻一闻：健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。咬一咬：健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团，不易化口。食品添加剂小常识一般面包为了呈现口感松软和弹性，都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。常用面包添加剂如下：益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂，还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期，延缓面包老化、增强弹性，使面包柔软。乳化剂：是一种亲水基和亲油其的表面活性剂，一般面包都含有油和水，这两种互不相溶的现象，如没有乳化剂的作用，所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用化学或酶处理，改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤
承诺：
面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识：小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉
压一压：
健康面包松软有弹性，可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。
闻一闻：
健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。
咬一咬：
健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团，不易化口。
食品添加剂小常识
一般面包为了呈现口感松软和弹性，都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。
常用面包添加剂如下：益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂，还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期，延缓面包老化、增强弹性，使面包柔软。乳化剂：是一种亲水基和亲油其的表面活性剂，一般面包都含有油和水，这两种互不相溶的现象，如没有乳化剂的作用，所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用化学或酶处理，改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。
木瓜果酱
材料:
木瓜果肉（去皮去籽净重）500克，柠檬1只，水适量，白砂糖75克，麦芽糖50克
做法:
1.原料；
2.木瓜去皮去籽，切成小块（也可用搅拌机打成泥）；
3.柠檬榨汁备用；
4.将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；
5.大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右（视分量而定），隔一会就搅拌一次，防止糊底；
6.待果肉成泥（有沙感），汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
小诀窍
1，果酱浓缩的过程需要耐心守侯，并不时搅动； 2，糖总量与净果肉的比例为1：4；如果本身带有酸味的水果，比例调整为1：3； 3，果酱入瓶后放冰箱保存为佳，1-2周内食用完； 4，柠檬汁的作用是调节酸度，如本身带有酸味的水果，如山楂等，可不必再加。
西瓜果冻
材料:
西瓜（早春红玉）1个，鱼胶粉15克，水（15克鱼胶粉用10汤匙的水）
做法:
1.西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。
2.泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。
3.鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。
4.把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。
5.为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）
6.取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。
哈密瓜果酱
材料:
哈密瓜500g，柠檬1个，细砂糖120g，麦芽糖150g，水100cc，果冻粉1/2小匙
做法:
1.哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁机中，加入水一起打约？秒成泥备用。
2.柠檬洗净后切半、压汁备用。
3.取一碗，倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。
4.取一不锈钢锅，将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中，并加入作法3的材料加热，至沸腾后转成小火。
5.加入麦芽糖于作法4的锅中，并继续熬煮且不时将其搅拌均匀，煮至果酱呈浓稠状后熄火。
6.待作法5的酱汁稍凉后，加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。
7.将作法6的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
甜桃哈蜜瓜果酱
材料:
甜桃300公克，绿肉哈蜜瓜300公克，麦芽糖150公克，蜂蜜120公克，柠檬1又1/2个，薄荷香甜酒100cc
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状；哈密瓜去皮去籽后切成丁状。
3.将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
6.加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
双色西瓜果冻
材料:
红色西瓜500公克，小玉西瓜500公克，吉利T20公克，细砂糖100公克
做法:
1.两种西瓜分别榨成汁备用。
2.细砂糖先与吉利T干拌混合，分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀，再以小火加热至80℃，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。(加热时要不停搅拌，吉利T才不会结块。)
3.将作法2的两种果冻液，趁热分别倒入咖啡杯中约5分满，待冷却后扣出即可食用。
南瓜果蔬轻沙拉
材料:
美乃滋100g，南瓜100g，白胡椒粉少许，芹菜适量，胡箩卜适量，小黄瓜适量
做法:
1.南瓜去籽，削去外皮，切块状。
2.接着用电锅蒸煮15分钟，取出待凉。
3.蒸熟的南瓜压成泥状，再和美乃滋、胡椒粉调成南瓜沙拉酱。
4.所有蔬菜都洗净后切成条段状，用冰水凉浸，口感会更加鲜脆甜香。
南瓜果子
材料:
南瓜150克，糯米粉300克，豆沙250克，蔓越莓干适量
做法:
1、南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂，蒸好后取出用厨房纸巾轻压南瓜吸掉多余的水分，然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥
2、把糯米粉倒入南瓜泥中，耐心地揉面成团，揉好之后盖上保鲜膜静置10分钟
3、将豆沙馅分成约20克一个的小球，约12个，然后把揉好的南瓜面团也平均分成12份
4、取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼，取一份豆沙球放在中间包起来，收口朝下，然后整形
5、取一把水果刀，用刀背轻轻在果子上压出线条成南瓜样，最后用蔓越莓干插在果子顶部成南瓜蒂把
6、蒸屉上刷一层薄油，然后将南瓜果子放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可
小诀窍
1、南瓜水分较多，所以要用厨房纸巾先吸掉过多水分，不然加入糯米粉后面团太软，最好蒸出来的果子就不成型
2、因为新加坡的糯米粉一般都有加糖在里面，如果你家的糯米粉没有糖，可以在揉面的时候添加1汤匙白糖
3、如果你不喜欢豆沙馅，那也可以换成莲蓉或枣泥啊
4、装饰南瓜的蔓越莓也可以用葡萄干或枸杞代替，多发现家里现成的东西，如果太大的话切一半即可
5、蒸屉上一定要刷一层油才不会使南瓜果子和锅粘在一起