芦笋炒虾仁
材料:
材料鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)
做法:
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
芦笋炒虾仁
材料:
芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法:
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
小诀窍
简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。
芦笋炒虾仁
材料:
青芦笋4两，虾仁半斤，辣椒1条，姜片5片，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法:
1.辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
3.芦笋洗净切菱形段，过水汆盪后泡凉，沥干备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油，加入作法1的材料和所有调味料，再加入作法2的材料一起炒熟即可。
芦笋炒虾仁
材料:
主料：鲜虾仁(400克)，芦笋(6根)，红菜椒(半只)，黄菜椒(半只)，姜(3片)，清鸡汤(5汤匙)，
做法:
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
5、添入2汤匙油，爆香黄红菜椒丝后，倒入5汤匙清鸡汤、芦笋和虾仁，炒30秒后加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/2汤匙生粉勾芡即可。
芦笋炒虾仁
材料:
主料：虾仁400克，芦笋100克，
做法:
1. 把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用；
2. 锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟；
3. 待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用；
4. 锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软；
5. 加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
樱桃番茄：樱桃番茄忌与石榴同食。
芦笋炒虾仁
材料:
材料鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙)调料油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)
做法:
1、用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。
2、芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。
3、烧开半锅水，倒入芦笋段烫1分钟，捞起沥干水。
4、热锅加入5汤匙油和姜丝，爆香后倒入虾仁，加2汤匙料酒进锅，炒至虾仁变红，捞起备用。
芦笋炒虾仁
材料:
中虾1磅，芦笋1.5-2磅，葱一根，盐适量，胡椒粉少许，生粉，料酒1汤匙，高汤(鸡汤）少许
做法:
1.烧500ML开水。
2.虾去壳，开背去纱线，然后用少许盐，胡椒粉，和1汤匙生粉，料酒抓匀腌10分钟。
3.将芦笋洗净斜切马耳形，葱切葱花。
4.将腌好的虾仁放入开水中（水一直在烧），再加入芦笋，一起烫1分钟出锅入滤网滤干。
5.炒锅烧热，加入1汤匙油，放入葱花爆香，加入烫好的芦笋和虾仁翻炒。
6.加入少许盐和高汤，烧开。并用1茶匙的生粉溶于冷水中放入勾芡出锅。
芦笋炒虾
材料:
水，500毫升，芦笋，2扎，植物油，2汤匙，大虾，24只，姜末，2茶匙，酱油，3汤匙，糖，2茶匙，料酒，1茶匙，盐，适量
做法:
1.芦笋去根，切成2.5厘米的段。虾，去壳去头。把水倒进锅里，烧开，放芦笋进去煮。煮约3分钟后，盛起，沥干，保留约2汤匙的水。
2.中大火烧热炒锅，下油，放虾进去炒至变色，约3-5分钟。然后加入芦笋、2汤匙的水、姜末、酱油、糖、料酒和盐炒匀。再炒约5分钟后即成。
芦笋炒虾球
材料:
芦笋，新鲜基围虾，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，葱，姜，盐
做法:
1.准备材料
2.把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开
3.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右
4.芦笋洗净去皮切片
5.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出
6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味
7.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅
芦笋炒虾球
材料:
芦笋约300克、鲜虾（麻虾）约300克；生油、盐、胡椒粉、生粉
做法:
1、鲜虾剥壳去头（留尾），然后用刀将虾背界开、挑去虾肠后洗净沥干，再用油、盐、胡椒粉腌好待用。
2、芦笋根部稍微削皮，斜刀切段，洗净沥干。
3、起油锅，落虾炒熟（转红）铲起；再落芦笋、洒少少水、落少少盐略炒即可，然后将刚才铲起的虾落埋锅与芦笋炒匀，埋芡，起锅。
小诀窍
生粉芡汁不要太稠，否则会起糊，影响卖相。
青豆春笋炒虾仁
材料:
材料：青豆、春笋、虾仁
做法:
1、首先准备好所有材料，洗净之后切丁、冰冻的虾仁需要解冻
2、油锅8分熟先放春笋和青豆爆香，最后放入虾仁，入料酒翻炒去生即可
小诀窍
1、冰冻的虾仁解冻后其实大可不必腌制，这样能保留较多营养价值
2、虾仁建议最后放，不易老掉
3、有时间的话建议自己DIY虾仁