罗汉果冬瓜煲排骨汤
材料:
过年节目丰富，和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K，难免熬夜；又或者烟酒过多，很容易火气上升，声沙喉干，这时不妨煲点罗汉果汤水，清热祛痰，健胃整肠。罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法:
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；
2. 冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块；
3. 罗汉果洗净稍掰碎；元肉洗净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热解毒，润肺止咳，健脾开胃，滑肠通便，降脂减肥；非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。
罗汉果冬瓜煲排骨汤
材料:
过年节目丰富，和亲戚打打麻将、和朋友唱唱K，难免熬夜；又或者烟酒过多，很容易火气上升，声沙喉干，这时不妨煲点罗汉果汤水，清热祛痰，健胃整肠。罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法:
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；
2. 冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块；
3. 罗汉果洗净稍掰碎；元肉洗净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清热解毒，润肺止咳，健脾开胃，滑肠通便，降脂减肥；非常适合烟酒过多、哮喘患者食用。
木瓜煲排骨汤
材料:
主料：猪小排（猪肋排）500克，木瓜500克，花生仁（生）100克，蜜枣50克，
做法:
1.木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2.花生用清水浸一小时，取起。
3.蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。
4.水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小诀窍
健康提示：
润燥，通便，健脾，助消化。
食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
白果冬瓜粥
材料:
主料：稻米100克，冬瓜150克，白果（干）25克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉1克
做法:
1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。
小诀窍
健康提示：
白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。
春季防病养生粥
食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
白果冬瓜汤
材料:
主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙
做法:
1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。
百香果冬瓜
材料:
材料：冬瓜1斤，百香果原汁半杯，酸梅3颗
做法:
1.先将冬瓜削皮并去除囊籽后，切成约拇指宽的长条，再放入滚水中汆烫3秒钟后，立即捞出放入冰开水中漂凉，再取出沥干水份备用
2.取一个碗，放入冬瓜条，加入百香果原汁、酸梅和盐拌匀后，再移入冰箱中冷藏1天即可完成
厨师叮咛：
*冬瓜需去除白色内囊，腌渍后口感才会爽脆
*百香果也可用香吉士代替
白果冬瓜子水
材料:
白果（银杏）仁七枚，冬瓜子30克。
做法:
加水两碗，煎成一碗温服。
白果冬瓜仁煎
材料:
冬瓜仁50克，白果仁10粒。
做法:
上药洗净共置沙锅中，用水l碗半，煮至半碗。饮汤，吃白果，每天两次。
白果冬瓜汤
材料:
白果5枚，冬瓜子30克。
做法:
将白果、冬瓜子各洗净，捶破，加水适量共煎汤即可。
白果冬瓜子汤
材料:
白果10个，冬瓜子30克，莲子肉15克，白糖少许。
做法:
将白果去壳、冬瓜子洗净，莲子肉去心，一同放入铝锅内，加水适量；将铝锅置武火上烧沸，用文火煮熬30~40分钟，滤去渣，加入白糖，搅匀，装罐中即可。
白果冬瓜子饮
材料:
白果9枚，冬瓜子50克，莲子肉25克，胡椒面15克，白糖适量。
做法:
将白果（银杏）捶破去壳，入沸水中煮熟，撕去皮膜，切去两头，通去心，用沸水汆去苦味；冬瓜子洗净；莲子肉去心，同入砂锅水煎为汁，去渣，加入白糖搅匀即成。