海带莲藕花甲汤
材料:
现代人吃得好，本来是福气，但太好了也成了负担，餐餐大鱼大肉，蔬果杂粮却很少，导致脂肪胆固醇堆积，肾脏、肝脏、消化系统负担过重，废物排出不畅，什么亚健康、三高，甚至脂肪肝等疾病都出现了。因此我们日常饮食要注意荤素搭配外，也可适当多吃些碱性的食物（蔬菜水果杂粮等多为碱性，而肉类多为酸性），帮助身体减负排毒。今天这道海带莲藕花甲汤就是不错的选择。调味料： 油：2汤匙 盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗
做法:
1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
功效：
排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。
海带莲藕花甲汤
材料:
现代人吃得好，本来是福气，但太好了也成了负担，餐餐大鱼大肉，蔬果杂粮却很少，导致脂肪胆固醇堆积，肾脏、肝脏、消化系统负担过重，废物排出不畅，什么亚健康、三高，甚至脂肪肝等疾病都出现了。因此我们日常饮食要注意荤素搭配外，也可适当多吃些碱性的食物（蔬菜水果杂粮等多为碱性，而肉类多为酸性），帮助身体减负排毒。今天这道海带莲藕花甲汤就是不错的选择。调味料： 油：2汤匙 盐：适量鲜海带：100克莲藕：300克花甲：500克姜：3片葱：1条水：5碗
做法:
1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；
2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；
3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；
4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；
5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。
功效：
排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。
海带莲子绿豆汤
材料:
鲜海带适量、莲子适量、绿豆适量、胡萝卜1根，猪排骨适量。
做法:
鲜海带，盐分多的要泡三天，如还太咸可焯一下，全部材料清洗完毕，加入适量清水，放入高压锅内大火15mins,等待汽消后，打开锅放适量盐。装碗就可大快朵颐。
莲藕花生猪骨汤
材料:
莲藕400克，花生仁50克，猪骨400克，盐
做法:
1、莲藕去皮切成小块，和花生、两片姜放进汤锅，加清水8-10碗，大火烧开后转小火保持沸腾。
2、猪骨另放开水里烫灼，去掉血水后放进已经煮开的步骤（1）里同煮。
3、转大火烧20分钟后，用小火再炖1个小时左右，下盐调味即可。
莲藕花生猪脚汤
材料:
莲藕：4节（约500克）
做法:
1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；
2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
宁神益血，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
小诀窍
**猪脚、猪手其实都是猪蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我们喜欢叫它猪手；后蹄肉少量稍多，呈弯形，是为猪脚。如果再细分的话，猪手肉一般比较瘦，猪脚因为靠近猪PP，肥肉比较多。如果是怕汤水过于肥腻，可以选择猪手入膳。猪蹄含丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。因此，怕胖的女士们不要对它一律摇头，适量食用对身体大有裨益呢。
**无论是用什么方法烹调猪脚都要先将其汆水，而且时间要较一般的禽肉长，需10分钟，因为猪脚比较腥（原因相信大家都想到了）。如果汆水后还是不满意，可以热锅下油，放姜片和猪脚一起爆透（猪皮微黄），这样不仅可以彻底去腥味儿，吃起来口感也不会那么油腻。
莲藕花菇猪骨汤
材料:
莲藕一段，新鲜花菇一朵，猪骨250G，姜2片，花生10粒，芡实10粒，蜜枣一颗。
做法:
1. 莲藕洗净去皮切片，花菇洗净切成适口大小。
2. 猪骨焯过，去血水。
3. 所有食材入砂锅煮开，加适量料酒，改小火煲一个半至2个小时，至花生软烂，加盐调味即可。
小诀窍
个人喜欢加蜜枣，口感比较甘甜，若是不喜欢，也可以不加。
莲藕花生猪骨汤
材料:
莲藕250克，花生100克，猪骨500克，红枣10个。
做法:
将莲藕连节洗净，切小块；花生、红枣（去核）洗净；猪骨洗净，斩成小块，一起放入沙锅内，加入清水，大火煮沸后，改用文火煨煮3小时，调味即可。
莲藕花生猪尾汤。
材料:
白莲藕 （脆口） 2截
做法:
洗净猪尾剁段汆水备用。
取半小锅水把花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。（沥干水）
白莲藕刮净外皮冲洗后切圆片（九孔片）
在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水，预先武火煮热～
投入猪尾段和花生米随后倒入白莲藕片一起煲。
（蒜米随喜）
旺火煲40分钟后添加枸杞子转微火。
继续慢熬过20分钟，加盐调味即可熄火。
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莲藕花生薏米大骨汤
材料:
七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。
做法:
1、将莲藕洗干净，切块备用。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；
3、猪骨飞水；
4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时；
5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。
莲藕花生炖肋排
材料:
肋排、花生、莲藕、生姜。
做法:
1、排骨焯水，莲藕洗净去皮切大块，生姜切片，花生洗净。
2、所有材料入汤煲，大火开后转小火2小时，调盐食用。
藕花片片
材料:
莲藕500公克，红萝卜200公克，酱油2匙，糖1匙，味素1匙，胡椒粉，香油少许
做法:
1、莲藕去头、尾和皮，然后切片，红萝卜亦切片。
2、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。
3、放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。
小诀窍
莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑。