肉松小米饭

　　 材料:
　　 白米饭300克，鸡肉松1袋，食用油20克，高汤2小匙，精盐0.25小匙，味精0.25小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅内放油烧热，加入米饭翻炒。

　　2、再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。

　　

肉松小米饭

　　 材料:
　　 白米饭300克，鸡肉松1袋，食用油20克，高汤2小匙，精盐0.25小匙，味精0.25小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1、锅内放油烧热，加入米饭翻炒。

　　2、再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。

　　

肉松小布利

　　 材料:
　　 老面209克，高粉230克，低粉26克，糖35克，盐3克，蛋2个，牛奶40克，奶粉20克，黄油74克
　　
　　 做法:
　　

　　1.面团分割成24克/个；

　　2.擀成水滴形，大头放肉松，卷起；

　　3.刷蛋液，撒芝麻，175度，15分钟。

小诀窍

　　感觉卷的时候最好把水滴的尖按在台面上，这样可以拉长一点哦～

　　

肉松小面包

　　 材料:
　　 高粉500克，糖100克，盐1小匙，鸡蛋2个，干酵母2小匙，水225ML，无盐黄油60克，沙拉酱100克，肉松随意（当然是越多越好，过馋瘾嘛）。，成品约15个，拳头大小哈～～
　　
　　 做法:
　　

　　1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下，注意啊～

　　2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。

　　3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了，盖上棉被，暖乎啊～～忘记拍照了

　　4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟，喧乎乎的，手感像摸宝宝的屁股呵呵

　　5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟，我放在烤箱里发酵的，上图前排3个就是卷成螺旋状的样子，有点像小蜗牛。

　　6、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液（最好涂黄油更松软），放入200度预热好的长帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分钟即可。

　　7、出炉啦～～稍微放凉后，在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱，多涂点，然后沾满肉松，大功告成！！

小诀窍

　　面团在揉好后，摔打几下，面更劲道。

　　在第6步中，最好不涂鸡蛋液，烤出来有层硬膜，我想下次涂点黄油应该更好吧～～知错就该哈

　　沙拉酱一定要多涂点，它与肉松混合在嘴里的味道实在太棒了，涂的越多肉松沾的就越多。

　　吃不了的最好不要放在冰箱里，容易加速面包的老化。

　　

肉松小饼干

　　 材料:
　　 面粉100克，黄油30克，肉松40克，鸡蛋1个
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油微波炉加热融化。

　　2、待黄油稍稍冷却后，一点点加入鸡蛋，充分打匀。

　　3、倒入面粉和肉松，揉成面团。

　　4、把面团擀成薄片，用模具切割成你喜欢的形状。表面用叉子扎一些小孔，以免烤时鼓起。

　　5、烤箱预热170度，20分钟左右。最好在旁边看着，小饼干比较薄，容易糊。

小诀窍

　　1、因为肉松本身有味道，所以我连调味料都省了。要是觉得味道不够，就在扎完孔之后，表面刷一层淡盐水。

　　2、黄油不用打发，直接融化就可以，省了不少力气是不是？要是愿意打发的话，饼干会变得更酥脆一些。

　　

肉松小面包

　　 材料:
　　 高筋粉250g，水125g，牛奶13g，鸡蛋25g，糖23g，酵母4g，盐3g，黄油28g，辣松和海苔肉松适量
　　
　　 做法:
　　

　　1、将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态（面团有弹性，表面光滑，拉开的薄膜透明度不高，撕开的口呈锯齿状）,团成光滑的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大，将面团取出排气平均分割成8个,将面团滚圆。

　　2、盖上保鲜膜松弛20分钟。

　　3、将面团再次滚圆排入烤盘，放入烤箱,再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水（保持烤箱中的湿度）,面团最后发酵约为原来的2倍大小，表面刷一层蛋液。

　　4、烤箱预热185度，中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸。

　　5、面包冷却之后，顶部涂一层沙拉酱，再裹上肉松即可。

小诀窍

　　1、配方中的水分灵活控制，根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减。

　　2、烘烤的时间和温度请根据自家的烤箱进行调节。

　　

酥松小麻花

　　 材料:
　　 面粉，鸡蛋，色拉油，盐（一点点），糖，泡打粉，奶粉
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面团，醒15分钟。

　　2.揪下小剂子，搓成长条。两头向相反的方向拧，拎起两头，它自然会卷起，再重复一次就卷成小麻花了。

　　3.油温在3成热的时候放入，小火翻炸至浅黄色时即可。

　　又酥又软，放了点奶粉，奶香味十足！

　　

巧克力酥松小圆饼

　　 材料:
　　 低筋面粉190g，巧克力豆60g，奶油160g，糖粉100g，细盐2g，朗姆酒10g，蛋黄20g，蛋黄适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.先将奶油、过筛糖粉、细盐一起放在容器中搅拌至微发状

　　2.然后在步骤1加入朗姆酒，混合拌匀

　　3.再将蛋黄分次加入，搅拌均匀

　　4.接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉

　　5.充分拌匀

　　6.然后将步骤5用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛20分钟

　　7.将步骤6取出，加入巧克力豆拌匀

　　8.再将步骤7擀开约1cm厚的面皮状，用直径5cm的压模压印成型

　　9.将步骤8的压模去掉，然后在表面刷上适量装饰蛋黄

　　10.再将压模放上，接着用叉子在表面划出花纹

　　11.最后将步骤10入炉，以上下火170/160℃约烤25分钟，出炉稍微冷却脱模即可

　　

小米饭

　　 材料:
　　 小米 50g，大米 100g，鸡清汤 适量，盐 1/3茶匙（2g），香油 1/2茶匙（3ml）
　　
　　 做法:
　　

　　1.将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入菲仕乐蓝点高速快锅中的无孔蒸屉中。

　　2.锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。

　　

小米饭

　　 材料:
　　 小米100克，清水200克。
　　
　　 做法:
　　

　　小米择去沙子，洗净，加水上锅蒸约40分钟即可。

　　

小米饭

　　 材料:
　　 半捣大米（或胚芽米）250克，小米200克。
　　
　　 做法:
　　

　　把大米和小米掺拌一起洗净，煮法与普通饭相同。

　　大米不用精白大米，最好使用只经过三分、五分或七分加工的大米，亦可用胚芽米。

　　

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