凉拌腰果卷心菜
材料:
卷心菜适量，腰果10粒，香菜少许，橄榄油少许，香油少许，盐少许，味精少许
做法:
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝；
2.腰果在适量的油里炒至金黄，用刀背拍碎，香菜切段；
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；
4.先倒上油轻轻拌均，再放盐和味精拌均，接着放上香菜、腰果，最后盛在精致美观的小盘上即可。
小诀窍
温馨提示： 1、洗菜的水一定要清洁无杂质； 2、菜量不要太多，一次性用完。
凉拌腰果卷心菜
材料:
卷心菜适量，腰果10粒，香菜少许，橄榄油少许，香油少许，盐少许，味精少许
做法:
1.将卷心菜洗净、凉干表面水分，切细丝；
2.腰果在适量的油里炒至金黄，用刀背拍碎，香菜切段；
3.切好的卷心菜细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；
4.先倒上油轻轻拌均，再放盐和味精拌均，接着放上香菜、腰果，最后盛在精致美观的小盘上即可。
小诀窍
温馨提示： 1、洗菜的水一定要清洁无杂质； 2、菜量不要太多，一次性用完。
虾皮凉拌卷心菜
材料:
卷心菜，红椒，虾皮，胡萝卜，蒜，小洋葱头，橄榄油，牛油，生抽，盐，鸡精
做法:
1.将卷心菜切丝。
2.红椒、胡萝卜切丝待用。
3.卷心菜先用水焯熟，然后过凉开水，装盘待用。
4.热锅，倒入橄榄油，并放入牛油将其烧溶，爆香蒜、葱头。
5.将虾皮炒香，然后依次下胡萝卜丝、红椒丝，炒熟后加适量的生抽、盐、鸡精调味。
6.将炒熟并调好味道的胡萝卜丝、红椒丝、虾皮与焯熟的卷心菜丝拌好就得了。
凉拌卷心菜
材料:
卷心菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油
做法:
1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！
凉拌卷心菜
材料:
主料：圆白菜400克，
做法:
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
泰式凉拌卷心菜
材料:
卷心菜454克，柠檬汁60毫升，米酒醋60毫升，鱼露15毫升，芝麻油30毫升，蜂蜜30毫升，切碎花生仁35克，盐和胡椒粉适量
做法:
1、将切细的卷心菜放入一个大碗里，倒入柠檬汁、米酒醋、鱼露、芝麻油、蜂蜜和花生仁，搅拌直到混合均匀。最好用一个有盖子的碗，把盖子盖上，将碗摇晃几下。
2、之后加盐和胡椒粉调味。盖上碗，放冰箱冷藏几个小时，偶尔搅拌或摇晃，让调料融入菜里。吃前再拌一下。
凉拌咖喱卷心菜
材料:
卷心菜半个，洋葱半个，红辣椒1/4个，调味料：盐1小勺，咖喱粉1大勺，味精适量
做法:
1 把卷心菜，洋葱分别切丝，红辣椒切末，咖喱粉加少许水搅匀
2 锅里加水烧开，放入卷心菜，焯水一分钟捞出控水晾凉
3 炒锅加少许油烧热，加洋葱翻炒断生，加咖喱炒匀，用盐，味精调味盛出来
4 晾凉以后，浇在卷心菜上，撒上红椒末，吃的时候拌匀即可
小诀窍
卷心菜焯水的时间不能太长，否则菜就会太软不脆了，菜要晾凉以后再拌。
凉拌卷心菜
材料:
卷心菜250克，素油、葱花、姜丝、辣椒油、精盐、味精、白糖、醋各适量。
做法:
将卷心菜洗净，切成细丝。炒锅置火上，放入素油烧至七成热，放入葱花炝锅，再投入姜丝，加入辣椒油、精盐、味精、白糖、醋调和成汁，浇在卷心菜上，拌匀即成。
蟹籽大虾凉拌卷心菜
材料:
卷心菜也叫“圆白菜、洋白菜”，来自欧洲地中海地区，学名“结球甘蓝”。卷心菜是一种非常有益的蔬菜，营养价值与大白菜差不多，其维生素c的含量还要高出一半左右。此外，卷心菜还富含叶酸，这是甘蓝菜类蔬菜中的一个优点。
做法:
材料：
蟹籽适量、冻红虾二两、卷心菜一只、凯撒沙律酱
做法：
1、卷心菜切丝，红虾解冻洗净，蟹籽用凉开水冲洗;
2、用小锅煮适量开水，放少许盐和油，把卷心菜放入灼两分钟;红虾也要灼熟;
3、把灼过的卷心菜过一遍冷水，再放入冰水泡15分钟，然后沥干水份;
4、把沥干水份的卷心菜、蟹籽、红虾放进大碗，加入凯撒沙律酱。
转自：西安阳澄湖大闸蟹www.tuanxie.cn
超简单的凉拌卷心菜
材料:
主料：卷心菜，胡萝卜，洋葱、苹果。
做法:
1、卷心菜、胡萝卜和洋葱都切成细丝，苹果切成小片。
2、将所有主料放入一个大容器中，放入盐、糖、醋、香油、鸡精和香油搅拌均匀。放置最少10分钟，吃前散上黑芝麻。（喜欢吃辣的，可放入老干妈辣椒酱，调味料的量根据自己的口味放入）
凉拌腰片
材料:
猪腰400克，黄瓜300克，水发香菇25克，盐5克，酱油15克，味精1克，香油15克，花椒子20粒，葱10克，姜10克，蒜末10克。
做法:
1、猪腰整个撕去外层薄膜，用刀一片两半，再片去腰臊，洗净。切时，先直剞一字刀，再横斜剞三刀一断的鱼鳃形片，用清水漂洗洗净血水。＠2、香菇去蒂洗一遍，大的改块。黄瓜去囝，切蓑衣花刀，用盐腌一下，挤干水分。葱、姜、蒜均切成末。＠3、用锅将水烧开(水要多一些，否则不脆嫩)，下入腰片，氽熟捞出(动作要快，一熟即捞)，放入凉开水内漂上。＠4、食用时，将腰片挤干水分，同时把香油烧沸，下入花椒子，炸一下捞出不要，再下入葱、姜、蒜，炒出香味后倒在腰片上，加上黄瓜和上列调料拌匀，装盘即成。