红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
材料:
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
做法:
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
小诀窍
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
材料:
红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐
做法:
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。
3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝，加盐清炒。
6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
小诀窍
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖
奶油卷心菜
材料:
主料：圆白菜700克，
做法:
1、 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
2、 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
3、 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
小诀窍
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
奶油卷心菜沙拉
材料:
卷心菜375克，西红柿1个，青瓜半根，红洋葱半个，糖1汤匙，盐1茶匙，现磨黑胡椒半茶匙，蛋黄酱1汤匙
做法:
1、卷心菜、西红柿、青瓜、红洋葱洗净切成小块；
2、用一个大碗，将所有原料都混在一起搅拌即可。如有需要，可以多加蛋黄酱。
蟹油卷心菜
材料:
自制的蟹油，卷心菜半颗，辣椒
做法:
1.蟹油，葱姜爆锅，放入卷心菜，辣椒翻炒，最后盐调味出锅。
2.自制蟹油：现在是蟹儿肥的季节，我每年这会儿都会掏上十几只螃蟹的肉，用食用油熬制好，分装小瓶，放入冰箱，一般炒蔬菜和吃面条，浇上一勺，鲜呀！
红葱油拌地瓜叶
材料:
地瓜叶200公克，红葱末20公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法:
1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。
2.热锅，加入60㏄沙拉油，放入红葱末爆香，炒至金黄色取出备用。
3.另取锅，加入适量水煮滚，加入少许盐、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜叶，煮熟后捞出盛盘，加入调味料和作法2的红葱油后拌匀即可。
红葱油
材料:
红葱头100公克，猪油200公克
做法:
1.将红葱头剥去枯皮后切成细状。
2.取锅倒入猪油，将油锅烧热至约80℃左右。
3.将红葱头以分次、少量的原则下锅，以免一次下太多油会溢出锅外，然后开中火，以锅铲不停搅拌红葱头以免炸焦。
4.红葱头炸至颜色开始变黄即转小火，炸至略黄即可捞起，沥干油后，将炸好的红葱头平均摊凉，待凉后再与油一同混合即可。
香煎葱油卷儿
材料:
半中筋面粉2杯，温水0.6杯，温牛奶0.3杯，发酵粉2大匙，泡打粉1勺1大匙，白糖1大匙，盐适量，素油适量，小葱适量
做法:
1.面粉加少许盐，加糖、泡打粉，拌匀，温水化开发酵粉，等到起沫子，慢慢倒入面粉用手或筷子搅动，再倒温牛奶，最后和成光滑不粘手的面团。容器盖好盖子或湿布（不要紧贴面团因为面会发到两倍大）放在温暖的地方（至少不能有风）发面1小时。
2.在容器中把面团再揉几下，发起来的面就基本有回到了原来的大小。盖好盖儿或湿布继续发40-60分钟，或到面团膨胀到两倍。
3.面团放在撒了干面粉的面板上，揉几下，用刀分3份。拿出一份，擀成半厘米厚的长方薄片，上面撒上几滴油，抹匀整个面片，撒少许盐，撒葱花，
4.折成3折，
5.用刀切成大约1寸宽的条。重复做完剩下的面。盖上湿布或湿纸巾等10分钟。
6.平底锅放少许油（到能均匀覆盖锅底，放多了也没有大碍），中大火加热，油热后（没有烟），摆入饼，等一面略微金黄，改成中火再煎另一面，然后撒1小勺热水，盖盖子4-5分钟就行了。
小诀窍
1。冬天面要发的时间长些，因为温度低。 2。为了在煎的时候少放油，最好成绩选用好的不粘平底锅。 3。所有的饼做熟后，一次吃不掉可以放在冷冻室里保存。吃前提前30分钟拿出来解冻，然后放在微波炉或是烤面包炉上加热就行了。 4。在做发面饼的时候，不能在有风的地方，否则影响发面效果。 5。煎的时候火开始要大，这样饼发得好。但火又不能太大，要不然放入饼以后饼容易焦。如果你做的饼比较有厚度，可以四面都煎一煎。 6。也可以不放葱花儿，改放芝麻酱或是撒红汤，或是胡椒。
荞麦葱油卷
材料:
材料：面粉1000克 荞麦粉500克，即发发酵粉9-12克，无铝泡打粉20-25克，盐6-10克，水500-800毫升，小葱适量，花椒粉适量，盐适量，油
做法:
1、把面粉，荞麦粉和发酵粉及泡打粉混合均匀，如果不均匀，泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开，然后兑如少量冷水，调和成温水和面（水量可以适当调整，只要不把面团和的太稀了就行，稍微干一些也不影响）
3、和好面以后，把面盆盖上（防止面团和空气直接接触，表皮变干）
4、把小葱切末备用
5、等面团发到一倍大，可以揉面，然后分成几团。
6、把面团擀成长方型面片
7、然后用刷子在面片上刷一层油，撒一些盐，然后把小葱末，和适量的五香粉，或者花椒粉平铺在上面，然后卷起来。
8、用刀切成一段段就可以了。
9 已经卷好香菇的长卷，切短一些段，2个一组有馅料的一面朝上，用筷子在中间部位夹起来，用手捏住两边，一拧，就成了，葱油卷（参考图片所示）
10、放到蒸锅里，锅里添好水，水量要充足。蒸笼上铺上笼屉布，要把笼屉布用水打湿了，然后拧干，潮湿状态就可以了。然后第二次饧发。（因为制作过程，已经发起来的面，被捏扁了，不蓬松了，再一次，放到那里，会再一次把面团发起来。这样蒸出来，才宣呼呼的，蓬松，不然成死面的硬疙瘩）
11、水开了有蒸汽以后，蒸制15-20分钟（一层蒸锅），如果是2-3层的蒸锅，就要多加10分钟，30-40分钟才行。
12、蒸熟了，关火，不要开锅盖，等5分钟后才开锅盖，防止回缩。
小诀窍
1.需要白面粉和荞麦粉适当的比例搭配才行，如果只有荞麦粉，很难造型，因为荞麦粉太粘了。
2.如果蒸锅是多层的，建议笼屉布用纱布，或者不放。无纺布的笼屉布，蒸汽不容易透过，上面几层的蒸不熟
腊肠糙米饭
材料:
糙米50克，大米50克，腊肠2根，双鲍菇2朵，虾皮适量，调料：盐，油
做法:
1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟
2、腊肠切成片
3、双鲍菇切小片，虾皮切碎一些
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀
5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可
小诀窍
1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些
2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好
4、虾皮切碎些，更易吸收
发芽豆子糙米饭
材料:
豆子，糙米，水，萝卜干，黄椒，黄瓜，香菜，苹果醋，酱油，橄榄油
做法:
1.豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2.糙米用清水洗，然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用，这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。