虾子梅花参
材料:
用料主料：发好的梅花参1只(约400克)配料：虾子调料：盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、李锦记(旧装)蚝油、湿淀粉、葱姜油
做法:
1、梅花参洗净过水。
2、锅中加葱姜油，炒香虾子至出红油，加入上汤调味调色，下入梅花参，慢火煨至味透，勾芡，淋油，装盘点缀即可。
小诀窍
制作关键
梅花参要发制到位。
煨制时要用小火，要烧透。
虾子梅花参
材料:
用料主料：发好的梅花参1只(约400克)配料：虾子调料：盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、李锦记(旧装)蚝油、湿淀粉、葱姜油
做法:
1、梅花参洗净过水。
2、锅中加葱姜油，炒香虾子至出红油，加入上汤调味调色，下入梅花参，慢火煨至味透，勾芡，淋油，装盘点缀即可。
小诀窍
制作关键
梅花参要发制到位。
煨制时要用小火，要烧透。
五香子梅鱼
材料:
子梅鱼、面粉、调料各适量
做法:
1、将子梅鱼治净，略削几刀，加调料调至入味。面粉加水，和成面团备用。
2、把调入味的子梅鱼逐一用面团包起成形，入烤箱烤熟，装盘，点缀盘饰即成。
小诀窍
特点
色泽金黄，鱼肉细嫩。
朱瑞长（浙江）
二子梅果粥
材料:
五倍子30克，槐子30克，乌梅20克，无花果20克，糯米500克（分10份煮粥）。
做法:
五倍子、无花果洗净晒干，碾成细粉；槐子、乌梅子洗净捣烂后煎煮去渣。用糯米每次50克，加水450毫升，煮为稀粥。待粥将成时，兑入槐子、乌梅汁，改用文火煮20分钟。粥成后，再调入五倍子，无花果粉即可。每日早、晚餐温热食用，忌食辛辣。
菊花参须果冻
材料:
水500公克，蒟蒻果冻粉25公克，细砂糖80公克，菊花30公克，参须30公克
做法:
1.【A】将水加入菊花和参须至沸腾，续煮约5分钟，熄火过滤掉菊花和参须，可保留一些菊花来做装饰。
2.【B】蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合，缓缓的倒入【A】中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。
3.趁热倒入模型中，等半凝固时，再将各种水果放入定位，待果冻完全凝固即可。
二花参茶
材料:
厚朴花、佛手花、红茶各3克，橘络2克，党参、炒麦芽各6克。
做法:
将以上中药共制粗末，以沸水冲泡，焖10分钟即可。每天1剂，不拘吋，温服。
二花参麦茶
材料:
厚朴花、佛手花、红茶各3克，橘络2克，党参、炒麦芽各6克。
做法:
捣成粗末，沸水冲泡，不拘时，代茶徐徐饮之。
兰花参炖母鸡
材料:
兰花参五钱，嫩母鸡一只。
做法:
将兰花参洗净，切片；将嫩母鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，把兰花参片放入鸡腹内，缝好；将母鸡放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇入料酒，加入清水适量，置武火上烧沸，后改用文火炖烂，拣去葱节、姜片，加精盐、味精调好味即可服食。食肉饮汤。
荠菜花参归汤
材料:
鲜荠菜花30克，丹参6克，当归12克。
做法:
将上药煎汤服。或只用鲜荠菜花30克煎汤服亦效。
菊花参炖肉
材料:
菊花参15克，猪精肉250克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将菊花参（肉根龙胆的根）洗净，切片，与洗净切块的猪精肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，用先武后文之火炖1小时，拣去葱姜及药渣，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
黄花参茶
材料:
黄花参叶，黄花参花
做法:
开水冲泡即可