银芽豆丝
材料:
绿豆芽100克，豆腐干50克，蒜一瓣，红柿椒半个，韭黄50克，调味料：橄榄油一勺（也可用色拉油），盐，鸡粉
做法:
1 绿豆芽洗净去头尾，豆腐干，红柿椒切丝，韭黄切段，蒜切末
2 炒锅加橄榄油烧6成热，加蒜末，豆腐干丝炒香后，加韭黄段，甜椒丝，绿豆芽
3 转大火加盐，鸡粉炒匀
银芽豆丝
材料:
绿豆芽100克，豆腐干50克，蒜一瓣，红柿椒半个，韭黄50克，调味料：橄榄油一勺（也可用色拉油），盐，鸡粉
做法:
1 绿豆芽洗净去头尾，豆腐干，红柿椒切丝，韭黄切段，蒜切末
2 炒锅加橄榄油烧6成热，加蒜末，豆腐干丝炒香后，加韭黄段，甜椒丝，绿豆芽
3 转大火加盐，鸡粉炒匀
豆豉蒜茸炒农芽豆
材料:
农芽豆1把，五花肉1块，料酒，生抽，砂糖，盐，鸡精，油，豆豉适量，蒜，姜，胡椒粉
做法:
1.龙芽豆洗干净摘好折段备用，适量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸备用，五花肉洗干净切片加入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.龙芽豆先下锅热水灼软捞起泡一下冷水晾干备用，五花肉下油锅爆炒至七八成熟捞起备用。
3.豆豉茸下油锅炒香后，下龙芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加五花肉一起翻炒均匀后加小半碗水、少许生抽、少许砂糖、翻炒均匀后焖3-5分钟。
4.焖入味后翻炒几下即可装盘。
发芽豆子糙米饭
材料:
豆子，糙米，水，萝卜干，黄椒，黄瓜，香菜，苹果醋，酱油，橄榄油
做法:
1.豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2.糙米用清水洗，然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用，这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
豆芽豆腐汤
材料:
主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，
做法:
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
椿芽豆腐
材料:
蒸好的豆腐400克，香椿嫩芽50克，精盐5克，味精l克，清汤30克，香油少许。
做法:
将豆腐切成1.5厘米见方的丁放入盘内，香椿芽洗净后用开水一烫捞出，切成细末，放在豆腐上。取小碗一只，清汤、精盐、味精、香油调拌均匀，浇在盘内的豆腐上即成。
选用新鲜豆腐和鲜椿芽为原料，椿芽经沸水烫制以保持色泽和香味。
豆芽豆腐汤
材料:
黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、味精、大葱、豆油各适量。
做法:
把黄豆芽洗净去皮；豆腐切方丁；雪里蕻洗净切丁；葱切丁。锅内放豆油，烧热，放入葱丁煸炒，再放黄豆芽，炒出香味时加适量水，在武火上烧沸，待黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐改文火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
麦芽豆粉糯米饼
材料:
小麦芽、大豆粉、糯米糠（细）各等分。
做法:
加红糖适量做成饼，蒸吃。
发芽豆子糙米饭
材料:
糙米，豆子，萝卜干，黄椒，黄瓜，香菜，苹果醋，酱油，橄榄油
做法:
1、豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2、糙米用清水洗，然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3、泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4、拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
胚芽豆浆
材料:
非转基因黄豆160克（或豆浆200ml），三宝粉（小麦生胚芽、卵磷脂、啤酒酵母粉）1大匙。
做法:
1、黄豆洗好，加2杯水（水与黄豆成等量）浸泡8h；
2、将水倒掉，黄豆冲洗好，放进果汁机内，加2杯水搅打均匀；
3、把豆浆倒入锅内，再加2杯水，以中火加热边搅拌边煮开（有泡沫出现），最后将豆渣滤除，即成为浓稠的豆浆；
4、做好的豆浆可随喜好添加糖或盐巴调味；
5、把豆浆混合三宝粉，搅拌均匀，即成为胚芽豆浆。
小诀窍
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银芽椒丝
材料:
豆芽400克，红椒100克，白醋2茶匙（10ml)，盐1茶匙（5克），料酒2茶匙（10ml)，生抽2茶匙（10ml)，白糖1茶匙（5克），色拉油2汤匙（30ml)
做法:
１，豆芽去掉尾部，洗净
２，红椒洗净，切丝
３，锅中放油烧热
４，下入豆芽
５，接着放入红椒丝
６，先放醋，再放料酒，生抽以及白糖，最后放入盐即可。