五花肉泡菜炒饭
材料:
五花肉,泡菜,剩米饭,油
做法:
1.五花肉切小丁,泡菜切小段。
2.油热后煸五花肉,煸出香味,煸得焦一点。
3.倒入泡菜和袋里的汁,翻炒一会儿,同样要炒出香味,要是干的话稍微加一点点水。
4.最后把米饭倒入拌匀就可以吃啦!
五花肉泡菜炒饭
材料:
五花肉,泡菜,剩米饭,油
做法:
1.五花肉切小丁,泡菜切小段。
2.油热后煸五花肉,煸出香味,煸得焦一点。
3.倒入泡菜和袋里的汁,翻炒一会儿,同样要炒出香味,要是干的话稍微加一点点水。
4.最后把米饭倒入拌匀就可以吃啦!
韩式泡菜炒五花肉
材料:
韩式袋装泡菜,五花肉,葱,姜,蒜,韩式辣酱
做法:
1 五花肉切薄片
2 放少许油把五花肉投入
3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出
4 留有底油烧热倒入葱姜蒜片煸香
5 倒入韩式泡菜
6 炒软后加入一大勺的韩式辣酱加入泡菜汁
7 倒入五花肉片和少量清水炖煮5-8分钟
8 肉油完全煮出泡菜软烂汤汁收干即可食用
泡菜炒五花肉
材料:
韩国泡菜100克,五花肉250克,大葱15克,姜块10克,植物油2勺,海鲜酱油1勺,盐半勺
做法:
1.五花肉切片,泡菜、大葱切丝。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,把五花肉放进去煸炒。
3.一直将五花肉煸炒得稍微泛金黄颜色的时候,把姜片放入翻炒,浇入酱油翻炒10秒。
4.把泡菜放入炒锅翻炒1分钟后,把葱丝、盐放入翻炒1分钟即可。
泡菜炒五花肉
材料:
五花肉,辣泡菜,韩国辣酱,糖,料酒,生抽
做法:
1. 五花肉切片后,放入韩国辣酱,糖,料酒和生抽腌制10分钟
2. 泡菜切小块儿备用
3. 锅中放少许油,先将腌制好的五花肉放入锅中翻炒,待8分熟后放入泡菜一起翻炒
4. 再放入一勺韩国辣酱继续翻炒至熟即可
5. 出锅前淋入白芝麻
小诀窍
韩国辣酱本身有咸味,不必再放盐
川版泡菜炒五花肉
材料:
泡菜,五花肉,油,糖
做法:
1.泡菜(泡仔姜和泡椒不能少,其它随意)切片
2.五花肉切片
3.不粘锅加少许油,放入五花肉片
4.小火煎至肉片出油干香
5.加入泡椒和泡菜,略翻炒几下即可,喜欢带甜味的可放少许糖
烧肉泡菜锅
材料:
五花肉250公克,洋葱1/2个,韩国泡菜100公克,芹菜2根,麻油2大匙,牛骨高汤2000cc,白芝麻少许,辣椒酱1大匙,米酒1大匙,味醂2大匙,酱油1大匙,姜泥1茶匙,蒜泥1茶匙
做法:
1.将所有调味汁材料混合拌匀,均分成2等份,备用。
2.五花肉切0.3公分片状,加入作法1中一半的份量,一起拌匀腌渍约30分钟。
3.洋葱去膜切丝;韩国泡菜切小块;芹菜洗净沥干切段,备用。
4.取一锅加热,倒入麻油,放入作法2的五花肉片煎至焦黄,再放入作法3的洋葱丝炒香;续加入牛骨高汤以中大火煮至滚。
5.待作法4的汤滚后,加入作法3的泡菜块和芹菜段,最后淋上作法1的剩余调味汁调味,熄火后撒上白芝麻即可。
猪肉泡菜锅
材料:
猪五花肉片150公克,韩式泡菜150公克,豆腐1/2块,韭菜2株,香菇2朵,葱2支,泡菜汁100㏄,水适量,A.酱油30㏄,米酒15㏄,糖6公克,韩式辣椒酱15公克,B.蒜泥1/2小匙,姜泥1/2小匙,葱花适量,C.香油1小匙,白芝麻1小匙
做法:
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀,再加入调味料B拌匀,最后拌入调味料C备用。
2.韩式泡菜切适当大小的段状;豆腐切块;韭菜切约5公分长段;葱切段;香菇洗净切块,备用。
3.取一锅,加入适量麻油烧热,加入作法1的猪五花肉片炒至变色时,放入作法2的豆腐块煎至双面上色。
4.于作法3的锅中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可。
烤肉泡菜米汉堡
材料:
大米(里面掺入一半糯米)、猪肉、生菜、泡菜、烤肉酱
做法:
1、蒸好的米饭趁热塑型~~~没有汉堡模不要紧,任何圆形的东西都可以利用,例如吃冰粥的碗。
2、碗底铺一块保鲜膜,把米饭舀进去,按压几下,出来后就是很规矩的一片。
3、猪肉切片,用烤肉酱腌制(没有烤肉酱的,用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉~~~也可以)
4、本来我想切一些五花肉的,我总觉得五花肉肥肥的烤起来才带劲,可田家哥非让切点里脊,说他不想吃肥肉。腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可。
5、刚才做好的米饭胚子稍微凉一下就成型了,喜欢比较脆一点的口感还可以放进锅里煎一下,表面会有一点点微黄的锅巴~~~或者省略此步,直接做汉堡也可以~~~表面来点芝麻~~
6、一片米饭翻面,先放上一片生菜,再放上两大块烤肉,再铺上几片泡菜,合上另一片米饭,请享用。
简易猪肉泡菜便当
材料:
洋葱(切丝),泡菜,包菜(切粗丝),猪肉片(适量),泡菜(适量)。
做法:
1、预先将适量猪肉片加适量韩式辣酱、少许盐、少许酱清、少许白糖、泡菜,腌制15分钟。
2、热油锅放入洋葱(切丝),将预先腌好的猪肉片兜炒,再加入包菜(切粗丝)。
3、然后放入水(适量)闷至滚,在试味道。
4、最后闷至软和入味,在撒上一些白芝麻即可食用。
韩式泡菜五花肉
材料:
五花肉,韩式白菜泡菜,洋葱,黄豆芽,韩式辣椒酱,生抽,糖,芝麻香油,白芝麻(炒熟少许
做法:
1.猪肉五花肉片切段,加韩式辣椒酱,生抽,糖腌制片刻。
2.黄豆芽去根洗净,入沸水快速汆烫捞起备用。
3.洋葱切丝,韩式泡菜切段备用。
4.热油下锅,爆香洋葱丝。
5.放入五花肉片炒至肉片微缩。
6.下泡菜和汆烫过的豆芽大火翻炒。
7.起锅前淋入少许香油。
8.洒上炒熟白芝麻增加香味。
小诀窍
这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便 五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美 剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁 最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油,令整道菜更加香浓