面包机制作酵母面包

　　 材料:
　　 温水（45度）175毫升，酵母粉250克，盐1.5茶匙，面包粉375克，发酵粉1.5茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有原料放到面包机里的碗里，按照面包机上说明设置并启动。

　　

面包机制作酵母面包

　　 材料:
　　 温水（45度）175毫升，酵母粉250克，盐1.5茶匙，面包粉375克，发酵粉1.5茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.将所有原料放到面包机里的碗里，按照面包机上说明设置并启动。

　　

美的面包机制作面包

　　 材料:
　　 250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

　　2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

　　3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

小诀窍

　　若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

　　可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，很多朋友的留言我也没有时间去回，在这里跟大家说声抱歉！过了今晚就会比较闲了，这几天会好好回复下朋友们的留言和答疑专区的问题。那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

面包机制作口袋面包的简单方法

　　 材料:
　　 这两天有事就没来得及更新博客，那么今天就先来分享一款简约的口袋面包吧。口袋面包是中东及地中海地区非常传统的食物，它内部中空，你可以在口袋里加入喜欢吃的各种食材，体验美妙的滋昧。
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1、把所有原料都放进面包机里，启动和面程序！详细步骤请点击面包机做面团的方法；

　　步骤2、到了切割与等待时间的环节，将面团从玻璃盆里取出分成8份，揉圆，等待10分钟；

　　步骤3、接下来我们要做的是成形与二次发酵，将面团放在案板上，延展成圆形，用擀面杖先横后竖的顺序来擀面，可以擀得很漂亮；

　　步骤4、放置10分钟，注意不要让面团干燥；

　　步骤5、把自己家里的面包机启动，按到烘烤程序，烤制10~15分钟，直至充分膨胀起来；

　　推荐：切开口袋面包，在里面加入食材做成三明治风味面包也是不错的哦。

　　

天然番茄酵母面包

　　 材料:
　　 高粉210克，盐0.5小匙，奶粉25克，番茄天然酵母80克，全蛋1个，温水40克，黄油35克，糖35克
　　
　　 做法:
　　

　　1.除黄油以外的所有材料揉成面团，再将黄油加入，揉进面团，至面团出筋，可拉出薄膜

　　2.放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大（这个发酵时间可真长）

　　3.第一次发酵完成，取出面团，整理形状，排上烤盘，进行二次发酵至原来2倍大左右

　　4.二次发酵完成，烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右

小诀窍

　　刚出炉的面包，还没拍照，我就忍不住尝了一个先。实在太想尝一下，全天然的面包是怎样的味道。找不到更合适的词语来形容，就是感觉味道特别的甘醇。不过从第一次发酵，到最后出炉，整整经过了24个小时。真不知道何时还有勇气再做这样的面包。

　　

酵母面包

　　 材料:
　　 主料：面粉150克，白糖15克，牛奶3克，酵母片1.5克，鸡蛋3/4个，精盐1克
　　
　　 做法:
　　

　　1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。

　　2、在35克水中对上酵母水，把它倒入50克的面粉里和一下，然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。

　　3、把鸡蛋放入45克水中冲开，这里放入发酵的面团搅拌，然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面，继续发酵2小时左右。

　　4、将面团以50克为单位分好后，在35度的发酵室里发酵1小时左右。

　　5、待面团完全发酵后，在表面抹一层鸡蛋，放入200度的面包炉中烤10－15分钟。

　　

三蕃市酵母面包

　　 材料:
　　 高筋面粉625克，细白砂糖3汤匙，盐2.5茶匙，发酵粉7克，温牛奶225毫升，黄油30克，软化，酵母粉375克，大鸡蛋1只，水1汤匙，洋葱半个，切小块（可选择）
　　
　　 做法:
　　

　　1.用一个大碗将面粉100克、糖、盐和发酵粉混合，再加入牛奶、黄油和酵母粉搅拌好。

　　2.揉8-10分钟，将面团取出放到撒过面粉的表面再揉8-10分钟。放到抹过油的碗里，翻面后再上盖。让面团发酵1小时或等面团变2倍大。

　　3.按扁面团再放置15分钟。作成2条面包。放到抹过油的面包盘中放1小时或变2倍大。

　　4.将蛋打碎加入水搅拌好后刷到面包上，再撒些切好的洋葱。

　　5.在190度的烘箱里烘30分钟，或直到面包发好即可。

　　

图兰朵天然酵母面包

　　 材料:
　　 一、 配方：
　　
　　 做法:
　　

　　二、 制作流程：

　　1. 苹果酵母液的制作：苹果去核切丁，然后和砂糖、蜂蜜、水一起放入消毒干净的密封罐内，静置于26~28℃的环境下，每天放气，摇拌1~2次，5至7天后待苹果丁浮起且有泡沫即为发酵完成。

　　2. 将过滤好的苹果酵母液称量，与法国面粉搅拌均匀，静置发酵至种面体积明显变大，且变面有很多大气泡即为发酵完成。

　　3. 称量主面中的材料，把法国面粉、砂糖、干酵母、盐放入搅面缸中，再加入全部600克种面，尽量不要提前让酵母与砂糖、盐长时间接触。

　　4. 开启搅面机低速档，并缓慢加入称量好的冰水。待粉料抱团后换高速档继续搅拌至能稍微撑出薄膜即可，但不需要特别薄。

　　5. 加入称量好的蔓越莓干和巧克力水滴，搅拌均匀即可。搅拌完成的温度控制在23度左右，不宜太高。

　　6. 将面团放入发酵箱进行基础醒发，温度28度，湿度50~60%，时间约需1小时左右，待面团体积约膨大到原体积的2倍。

　　7. 将面团分割成450克/个，揉圆，放入晒好面粉的发酵篮内。

　　8. 把发酵篮连同面团一起放入发酵箱进行最终醒发，温度35度，湿度70~80%，时间约需1小时左右，待面团顶部超出发酵篮上沿约1厘米左右。

　　9. 把面团从发酵篮倒扣入烤盘内，并在表面划出刀口。

　　10. 放入预热好的烤箱，上火220℃，下火200℃，烘烤约25分钟左右。

小诀窍

　　三、 制作技巧及提示：

　　1. 制作苹果酵母液是要注意干净卫生，有条件的尽量对容器进行消毒。

　　2. 种面可提前制作，隔夜使用。

　　3. 如果不方便购买到法国面粉的朋友，可以按照高粉：低粉=7：3的比例调配，如：1000克法国面粉=700克高粉+300克低粉。

　　4. 家庭制作的朋友可以根据自家烤箱大小按比例调整制作量，可把单个面团重量调整为300克左右，若按原配方450克一个制作，建议家用小烤箱一次只烤一个，因为烤箱小，一次烤多个面包，放置的距离太近容易导致面包受热不匀，不容易烤透。

　　5. 没有发酵箱的朋友，可在面团表面适当喷一些水雾然后盖上保鲜膜常温发酵即可。

　　6. 家用烤箱可根据情况适当把温度调低一些，上下火190℃左右，时间约需35~40分钟左右，否则火太高了容易把表面烤糊，时间短了不容易烤透。

　　

酵母面膜

　　 材料:
　　 酵母30g。
　　
　　 做法:
　　

　　将酵母研末。在勺中加几滴蜂蜜，加热，再与酵母混合，应仔细研磨，并使其不致太稠。供干燥皮肤用，添加几滴橄榄油，涂在脸和脖子上15-20min，然后用热水洗，并用冷水冲洗。

　　

用面包机做熊猫密豆包，哪款面包机适合和面？

　　 材料:
　　 食材：面粉300克、水138、酵母3克、可可粉、蜜豆、食用碱面。
　　
　　 做法:
　　

　　1.将面粉、水、酵母放入面包机，选择“和面/发酵程序”，启动开关,让面包机开始和面。和面完成后，让面团在面包机中静置发酵。

　　2.当面团发酵至原来的两倍大，内部成蜂窝状时候发酵完成（约45-60分钟看具体情况）将面团取出，放在案板上，撒入食用碱面，揉面让碱面混合均匀。静置10分钟左右

　　详情请点击：http://miby.info/archives/785.html

　　另外那款面包机适合和面，这里有介绍：http://miby.info/archives/2003.html

　　希望每个妈妈都能做出爱心美食~！

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a48061.html