清凉草莓橙汁沙冰
材料:
切好的新鲜草莓155克,橙汁235毫升,冰块10块,糖10克
做法:
1、将草莓、橙汁、冰块和糖一起放到搅拌机里,搅拌均匀为止。
2、然后倒到玻璃杯里即可。
清凉草莓橙汁沙冰
材料:
切好的新鲜草莓155克,橙汁235毫升,冰块10块,糖10克
做法:
1、将草莓、橙汁、冰块和糖一起放到搅拌机里,搅拌均匀为止。
2、然后倒到玻璃杯里即可。
清凉草莓汁
材料:
主料:鲜草莓,柠檬2个,白糖,醪糟,橙子,酸奶,蜂蜜,猕猴桃
做法:
方法1:
1、将草莓洗净去蒂,沥干水分,柠檬洗净去皮切成块;
2、将柠檬块和草莓放进搅拌机里,加入醪糟和蜂蜜,打成浆,倒进碗里;
3、将打好的水果浆放进微波炉容器中加热3-5分钟取出晾凉放到冰箱中,喝时用凉开水或矿泉水饮用。
烹制方法2:
1、将橙子去皮取肉切成小丁,猕猴桃去皮后也切成小丁;
2、将草莓、酸奶、蜂蜜一起放进搅拌机里打成浆,取出待用;
3、取一个透明的玻璃杯,先将橙子和猕猴桃丁放进去,再倒进草莓汁即可。
草莓橙子椰奶沙冰
材料:
草莓385克,橙子1个,椰奶120毫升,冰块4块(可选择)
做法:
1、草莓洗净去蒂,橙子去皮。
2、将草莓、橙子、椰奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。
蔓越莓橙子粉沙冰
材料:
蔓越莓汁235毫升,大香蕉1根,橙子168克,去皮,掰成瓣,草莓75克,去蒂,悬钩子果子露60毫升,冰块235毫升,乳清蛋白粉40克
做法:
1.将悬钩子汁、香蕉、橙子、草莓、果子露、冰块和蛋白粉一起放到搅拌机里。用高速搅拌均匀,大约一分钟。如果太稀的话加些果子露,如果太厚加些悬钩子汁。然后倒到2个玻璃杯里,用吸管吸着饮用即可。
新鲜葡萄汁沙冰
材料:
新鲜红葡萄汁315毫升,大草莓8个,香蕉236克,切片,草莓香蕉酸奶227克,蜂蜜30毫升,碎冰235毫升
做法:
1、将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里;
2、上盖后搅拌均匀即可。
茶香鲜鱿佐橙汁沙拉酱
材料:
材料:新鲜透抽1只,蕃茄1颗,莴苣200克,香菜少许,柳丁1颗,红茶包2包,肉桂棒1根
做法:
1.蕃茄切丁备用,莴苣切丝,再和香菜一起放入冰开水中浸泡后取出沥干水份,平铺于盘中,再放入番茄丁备用
2.取一个碗,挤入柳丁汁,再加入沙拉酱混合拌匀成为橙汁沙拉酱备用
3.锅内倒入500cc的水煮开,再加入酱油、冰糖、红茶包煮3分钟后,先取出红茶包,再放入肉桂、透抽煮1分钟后,熄火焖5分钟,再将透抽取出切片排在生菜上,然后淋上橙汁沙拉酱即可完成
贴心小叮咛:
*煮透抽的卤汁不能大滚,以免透抽会缩小
*沙拉酱和柳丁汁的比例为1:1,也可以用优格来取代沙拉酱
【曼步厨房】草莓季的诱惑—— 鲜草莓牛奶沙冰
材料:
蛋黄1打,牛奶4.5cup,白糖1cup,液体鲜奶油3/4cup,盐1/4tsp,香草精或香草豆荚,草莓口味的浓缩果冻凝胶1块,新鲜草莓2斤
做法:
1、先将蛋黄加白糖打发。
2、中火将牛奶及奶油煮至锅子边缘起泡泡。
3、将大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液,一边搅拌,使其受热均匀。
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中,搅拌。
5、继续中火加热至开始粘稠。
6、拿搅拌的铲子来测试,手指划一下,如果纹路清晰,就代表已经可以了。
7、加入香草精、一小撮盐,搅拌均匀以后,用细网过滤。
8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏半小时左右。
9、将果冻凝胶加400ml开水融化,模具中放入新鲜草莓,加入果冻水,冰箱冷藏。
10、将草莓切块,打碎以后过滤,这样成品口感最佳!
11、将草莓汁加入冷藏好的蛋奶液,搅拌均匀以后冷冻即可!
12、将草莓果冻脱模以后配上沙冰,真是味觉与视觉的双重享受啊!
P.S.最近有朋友回国,需要这款 Chivers 果冻凝胶的朋友可以私信联系!
完整图片已经更多美食请见博客:曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
谢谢欣赏!希望大家喜欢哦!!
瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio
材料:
蔬菜,法式芥末酱,盐,醋,酱油,香油
做法:
1.首先把蔬菜清洗干净,因为是生吃,最好是放盐水里泡个20分钟,然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片,用咱们中式常用的方法,用盐稍微腌了一下,这样蔬菜会变得更加脆口。
2.把腌制好的蔬菜过下清水,然后沥干。一圈圈摆起来就可以了,没什么技巧可言,稍微有点耐心就可以了。
3.蔬菜摆好后,我们来调个酱汁: 法式芥末酱(不带芥末籽的那种) + 醋 + 酱油 + 香油(没见过这个食谱之前,我打死也不会想到把这几种调味料放到一起,不过味道还是挺出乎意料的,还不错哦)
4.把酱汁淋在蔬菜上,就完成了。稍微放冰箱冷藏一下,味道会更好。
小诀窍
芥末酱一般分中式芥末酱芥末油,日式青芥末酱和法式芥末酱三种。 法式芥末酱(MUSTRAD)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同,有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠,及调制美乃滋等。 不同于中式日式芥末的“呛”,法式芥末酱带点微酸的滋味,有辣与不辣带酸味2大类,在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味,最常用法是直接当作蘸酱,佐食油炸食物非常适合。
辣椰汁沙拉酱
材料:
椰汁粉1大匙,辣椒粉1/3大匙,沙拉酱3大匙,盐少许,果糖1/2大匙,姜末1/3大匙,白胡椒粉1小匙
做法:
(1)将所有材料拌匀即可使用。
(2)另可放入巴西里末或香菜末也可以。
辣椰汁沙拉酱
材料:
椰子粉1大匙,辣椒粉1/3大匙,白胡椒粉1小匙,美奶滋3大匙,姜末1/3大匙,盐少许,果糖1/2大匙
做法:
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途:用于南洋风味的生菜沙拉、油炸物沾酱。