加州核桃红蛤
材料:
大干红蛤，10个，加州核桃，100克，蜂蜜或者糖浆，若干，调味料：，酱油，3大匙，白糖，2大匙，水，5大匙，高果糖浆，1大匙，清酒，1大匙，麻油、胡椒粉，少许
做法:
1.将干红蛤放在温水里浸泡
2.将调料全部放入锅里烧开，待调味料煮至剩一半时，将大火调成小火，再放入红蛤和加州核桃，继续煮。
3.汤汁差不多烧干的时候，放入蜂蜜或者糖桨，再继续煮，待锅内的菜色泛晶莹的光泽时，撒上胡椒和麻油，盛出即可。
加州核桃红蛤
材料:
大干红蛤，10个，加州核桃，100克，蜂蜜或者糖浆，若干，调味料：，酱油，3大匙，白糖，2大匙，水，5大匙，高果糖浆，1大匙，清酒，1大匙，麻油、胡椒粉，少许
做法:
1.将干红蛤放在温水里浸泡
2.将调料全部放入锅里烧开，待调味料煮至剩一半时，将大火调成小火，再放入红蛤和加州核桃，继续煮。
3.汤汁差不多烧干的时候，放入蜂蜜或者糖桨，再继续煮，待锅内的菜色泛晶莹的光泽时，撒上胡椒和麻油，盛出即可。
加州核桃红枣切片
材料:
面粉300g，酵母1茶匙（5g），黄油30g，红糖50g，美国加州核桃80g，红枣片30g，牛奶200ml，鸡蛋2只，盐少许
做法:
面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐，搅成均匀的面糊。
酵母用温水化开，掺入面糊中搅匀，发酵。
发酵好后，面糊中放入美国加州核桃、红枣片搅匀，放入模具中。
用烤箱以200℃烤20-30分钟，吃时切片即可。
加州核桃红枣切片
材料:
面粉300克，酵母1茶匙（5克），黄油30克，红糖50克，美国加州核桃80克，红枣片30克，牛奶200毫升，鸡蛋2只，盐少许
做法:
1.面粉中加入软化的黄油、牛奶、红糖、鸡蛋、盐，搅成均匀的面糊。
2.酵母用温水化开，掺入面糊中搅匀，发酵。
3.发酵好后，面糊中放入美国加州核桃、红枣片搅匀，放入模具中。
4.用烤箱以200℃烤20-30分钟，吃时切片即可。
加州核桃条
材料:
低筋粉230g，美国加州核桃100g，鸡蛋2个，木糖醇少许，盐1/2茶匙3g，发酵粉1/2茶匙3g，鸡精1茶匙5g，水适量
做法:
1、红糖、白糖混合后，将蛋打入，用打蛋器拌至稠白状。
2、将低筋粉、发酵粉过筛、搅拌、揉匀。用搅拌机将美国加州核桃打成颗粒，与盐、鸡精、白糖、蛋液混合后，揉进面团。
3、在烤盘中放入面团，并将面团整型约1cm高的饼，以160℃的温度烘烤约50分钟。
4、取出金黄色的面团，切成约1cm宽的长条状，将切面朝上用150℃烤10分钟即可。
加州核桃蛋奶布丁
材料:
蛋3颗，美国加州核桃50g，鲜奶油50g，白糖20g，牛奶100g
做法:
将鸡蛋打成蛋液，加入鲜奶油与白糖小火煮至汤溶解即可。
小火炒香美国加州核桃，用擀面杖敲打成颗粒状。
将核桃粒和加热过的蛋液搅匀，放入模具中，隔水以170℃烤约50分钟即成。
吃时还可以撒上一些整粒核桃仁，并挤上奶油花做装饰。
加州核桃豆香蛋糕
材料:
低筋粉100g，泡打粉1茶匙5g，豆浆60ml，砂糖30g，黄油45g，柠檬汁2茶匙10ml，美国加州核桃30g
做法:
1、将黄油以室温软化，与砂糖搅拌均匀，呈松软状。
2、放入豆浆、柠檬汁、过筛的低筋粉和打泡粉，搅拌成光滑的面糊。
3、将面糊倒入蛋糕模中，放入美国加州核桃，入烤箱以150°烤约40分钟。
4、吃时可在蛋糕表面刷一层薄薄的蜂蜜、浇少许炼乳或配几片多汁的水果（如杨桃等）即可。
培根加州核桃面包
材料:
面粉150g，酵母1/2茶匙3g，鸡蛋1只，糖1汤匙15g，牛奶80g，黄油25g，培根3片，美国加州核桃50g，水适量
做法:
1、酵母用温水混合均匀，充分溶解，然后将酵母水和鸡蛋混合搅匀。
2、面粉加牛奶、鸡蛋、糖、混合好的酵母水一起揉成软硬适中的面团。
3、揉好的面团盖上湿布发酵好后，分成5份。
4、将美国加州核桃碾碎备用。
5、取一份面团，搓圆，放入一份黄油，再次搓圆。
6、将加入黄油的面团顶端切十字刀，放入切段的培根片，再撒上加州核桃碎。
7、将5个面包胚做好后，再次静置发酵10-15分钟。
8、放入烤箱中以190℃烤30分钟左右即可。
抹茶加州核桃包
材料:
面粉100g，绿茶粉适量，酵母1/2茶匙（3g），白糖10g，奶油适量，水适量，美国加州核桃30g
做法:
酵母用温水化开，面粉混合绿茶粉，加入酵母水、奶油、白糖、水，揉成面团发酵。
美国加州核桃碾成颗粒状。
发酵好的面团切好分份，揉成月牙型，撒上美国加州核桃粒，再次发酵15分钟。放入烤箱中，以180℃烤箱烤25分钟即可。
酒香加州核桃芝士蛋糕
材料:
奶油芝士300g，白糖50g，美国加州核桃100g，鸡蛋1只，柠檬汁5ml，白葡萄酒100ml，低筋粉100g
做法:
将奶油芝士隔水加温至软化，再将鸡蛋打入搅匀。
低筋面粉慢慢筛入芝士蛋液中，倒入柠檬汁、糖和白葡萄酒搅拌均匀。
将芝士糊分别倒入纸模具中，撒上美国加州核桃颗粒，以160℃火烘烤约40分钟取出，冷却后放入冰箱冷冻约2小时，口感更好。
加州核桃鸡肉馃子
材料:
配料：，加州核桃，50克，去骨鸡肉，300克，黄色红色大青椒各，1/4个，淀粉，1杯，鸡蛋，1个半，蒜、生姜、食用油，若干，调味料：，辣椒粉，2大匙，酱油，3大匙，食用油，2大匙，料酒，4大匙，高果糖，6大匙，白糖，4大匙，水，5大匙，洋葱，1/2个，蒜，2瓣
做法:
1.将鸡肉剁块后，放入蒜、生姜、盐、胡椒、做基本的入味搅拌。
2.将鸡肉分别按顺序放在鸡蛋，淀粉里沾匀，放入食用油里炸两次。将加州核桃也稍炸后，放在一边做准备。
3.将洋葱和蒜切成末，并将青椒切块。
4.锅里放入食用油，将洋葱末蒜末炒一下，然后再放入辣椒粉，做成辣椒油。
5.在做好的辣椒油中放入酱油、白糖、料酒和水一起煮开，这就是本道菜的调味料汁。
6.调味料汁煮开后，放入炸好的鸡肉和加州核桃，再加入青椒搅拌均匀，微炒一下即可。