黄油味青口
材料:
新鲜青口（贻贝）2250克，清洁壳，修掉须，洋葱1个，切碎，切碎新鲜欧芹2把，月桂叶1片，百里香1枝，白葡萄酒450毫升，黄油90克，分为三份
做法:
1.将贝壳上的杂物刮掉，除掉须，使贝壳表面很干净。当你清洗时，弃掉那些壳关不上或壳已破的青口。清洁后搁一旁备用。
2.将洋葱，1/2的欧芹、月桂叶、百里香、葡萄酒和2/3的黄油放在一个大汤锅里一起煮。沸腾后将火调小，再煮2分钟。然后加入青口，盖上锅。煮至贝壳刚刚打开，3至4分钟。不要煮过火了。将青口用漏勺捞出，放在碗里。
3.将所有的汤汁都倒回锅里。加入余下的黄油和欧芹在汤里。直到黄油融化。再将汤汁浇在青口上，即可享用。
黄油味青口
材料:
新鲜青口（贻贝）2250克，清洁壳，修掉须，洋葱1个，切碎，切碎新鲜欧芹2把，月桂叶1片，百里香1枝，白葡萄酒450毫升，黄油90克，分为三份
做法:
1.将贝壳上的杂物刮掉，除掉须，使贝壳表面很干净。当你清洗时，弃掉那些壳关不上或壳已破的青口。清洁后搁一旁备用。
2.将洋葱，1/2的欧芹、月桂叶、百里香、葡萄酒和2/3的黄油放在一个大汤锅里一起煮。沸腾后将火调小，再煮2分钟。然后加入青口，盖上锅。煮至贝壳刚刚打开，3至4分钟。不要煮过火了。将青口用漏勺捞出，放在碗里。
3.将所有的汤汁都倒回锅里。加入余下的黄油和欧芹在汤里。直到黄油融化。再将汤汁浇在青口上，即可享用。
虾味青菜炒饭
材料:
北极虾，青菜，隔夜米饭，大蒜，白糖，盐，胡椒
做法:
1.将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
2.锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
3.之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；
4.放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可。
小诀窍
炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性 北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃 这种口味的炒饭 虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少 推荐一个类似的做法，也非常好吃
奶油味噌拉面
材料:
综合高汤300cc，味噌酱2大匙，海带芽少许，豆芽菜少许，柳松菇1把，粗拉面1人份，白芝麻1小匙，玉米粒2大匙，葱丝少许，奶油块10公克
做法:
1.海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净，柳松菇洗净；白芝麻炒熟备用。
2.将综合高汤加热，味噌酱用小滤网在高汤中拌开，调出适当浓度，再放入海带芽、豆芽菜、柳松菇烫熟。
3.另烧一锅水将拉面烫熟，沥干摆入碗中，倒入作法2的味噌汤与料，再放入玉米粒、葱丝，撒上白芝麻，最后摆上奶油块即可。
奶油味土豆泥
材料:
土豆3-4只，黑胡椒一勺，牛精一勺，牛奶200Ml，黄油两勺，冰淇凌（香草口味）一勺，盐少许，鲜酱油一勺，百里香，罗勒叶
做法:
1、将新鲜土豆放入水中煮熟（可用筷子插入土豆，能穿透即可），将煮熟的土豆去皮。
2、锅内放入清水，土豆切小块（也可事先打成泥状），倒入牛奶，鲜酱油，冰淇凌，黄油，牛精，盐，清水并且按碎。待土豆煮成糊状，加入黑胡椒及百里香（几粒即可）。需不停的搅拌以便加热均匀
3、装盘后撒上少许罗勒叶，增加香味
小诀窍
如果想让奶油味更加香浓，可根据个人口味适当加入冰淇凌。
如果没有牛精，可用鸡精等调鲜产品替代
不可用大火烹饪，锅子容易沾低烧胡，用中小火即可。
红椒酸奶油味猪排
材料:
黄油100克，洋葱1个，切碎，大蒜1瓣，剁成末，猪肉排6块，盐和现磨黑胡椒 适量，鸡汤175毫升，月桂叶1片，酸奶油200毫升，红椒粉2茶匙
做法:
1.将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅，搁一旁待用。
2.将猪排上多余的肥肉切除；擦上盐和胡椒粉。然后将猪排放入锅里煎；并倒掉煎出的水。将火调小，加入桂叶和鸡汤。盖上锅盖，文火煮1小时。将猪排从锅里铲出，放在一个大盘里，用铝箔盖住保温。
3.将余在煎锅里的汤汁再煮，直到浓缩至一半量。加入酸奶油，炒好的洋葱和红椒粉混合物，搅匀。让混合调料热透，但不要让它煮沸。浇在猪排上即可。
姜味青江菜炒猪肉片
材料:
不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末
做法:
1.在中碗内拌合1 1/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。
2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒2分钟。盖上锅盖，煮2分钟，至菜叶皱缩。盛入盘中备用，倒掉锅内的汤汁。
3.注入剩余的1汤匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再将腌好的猪肉和酱汁一起下锅，拌炒3至4分钟，至猪肉烧熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，热透后盛盘，趁热上桌。
美国加州核桃牛油味酥饼
材料:
橄榄焦糖配料：白糖200克，奶油90克，黄油20克，脱水卡拉马脱橄榄80克，苹果2个，
做法:
1.[橄榄焦糖制作步骤]：将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖，慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油，待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄；然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]：用切片机把苹果切成片状，将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内，在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]：将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐，掺入焙烤粉的面粉混合，再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌，并卷入两张羊皮纸内，进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片，然后放在焦糖苹果上面。
美味青柠芝士蛋糕
材料:
全麦饼干粉125克，白糖2汤匙，无盐黄油55克，融化，奶油干酪570克，软化，白糖150克，酸奶油230克，中筋面粉3汤匙，鸡蛋3个，青柠汁180毫升，香草精1茶匙
做法:
1.蛋糕饼底的做法：在碗里将全麦饼干粉和2汤匙白糖搅拌均匀，再加黄油彻底搅拌后压实到直径25厘米的弹簧扣模锅底，边缘翘起1.2厘米高。在预热到摄氏190度的烤箱里将蛋糕饼底烤8分钟左右，然后把锅移到金属架上冷却。
2.在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪和150克白糖搅拌到浓稠， 逐个加入鸡蛋，每加一个就充分打散一次。接着加酸奶油、面粉、青柠汁和香草精再打散到浓稠。
3.将调好的馅倒在蛋糕饼底上， 放进预热好的烤箱里烤15分钟后将温度调低到摄氏120度继续再烤50-55分钟，或直到中心位置基本凝固为止。将芝士蛋糕从锅里取出放到蛋糕盘里即可。
酱油味生面伴吉列猪扒
材料:
(1人分量) 猪扒1块，适量面粉，鸡蛋1只，适量白面包糠，清水500毫升，1个东京酱油味生面。
做法:
1.猪扒洗净，用刀背拍松两面，加调味腌15分钟。
2.鸡蛋打匀。猪扒拍上一层薄薄的面粉，蘸上蛋液，再蘸上面包糠，放入热油中，以中火将猪扒炸至金黄，捞起沥油。
3.煲滚清水，放入生面煮4分钟，并不时搅拌，熄火拌入附送的调味粉。
4.将调味油置大碗中，然后将面及汤倒入，并加以拌匀，伴上吉列猪扒享用。
烹调心得：将猪扒边缘的筋切断才扑上面粉，炸成后的猪扒便不会因受热而卷曲。食用时可拌喜欢的酱汁享用。
制作时间：15分钟(除腌肉时间)。
西红柿煮辣味青梗菜汤
材料:
西红柿60g，青梗菜100g，固体汤1/4个，豆瓣酱少量，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法:
(1)、用热开水烫西红柿后剥皮，切成薄片去籽。
(2)、将青梗菜切成4cm长，将菜梗较粗部份纵切成2～3段。
(3)、在锅中加入1/2杯水、固体汤、豆瓣酱，煮开后加入青梗菜煮5分钟。
(4)、在(3)中加入西红柿，煮开后，再加入胡椒、盐稍煮片刻。
2人份。