蜜汁胡桃虾
材料:
水235毫升，白糖135克，胡桃50克，蛋白4个，糯米粉105克，蛋黄酱60毫升，大虾455克，去壳并抽去背部黑线，蜂蜜30毫升，罐装浓缩甜牛奶15毫升，蔬菜油235毫升，油炸用
做法:
1.用小平底锅将水与糖调匀，烧开后加胡桃，煮2分钟，然后捞出来放在纸巾上沥干。
2.用中碗搅蛋白，直到起泡。加糯米粉搅拌成糊状。在深的煎锅里用中高火热油，把虾在糯米糊里蘸过后放进热油里炸5分钟左右，直到变成金黄色。用漏勺舀出来放在纸巾上沥干。
3.用中碗将蛋黄酱、蜂蜜和浓缩甜奶调匀。把虾放进去拌，直到均匀沾满酱汁。最后在上面洒上裹了糖的胡桃即可上桌。
蜜汁胡桃虾
材料:
水235毫升，白糖135克，胡桃50克，蛋白4个，糯米粉105克，蛋黄酱60毫升，大虾455克，去壳并抽去背部黑线，蜂蜜30毫升，罐装浓缩甜牛奶15毫升，蔬菜油235毫升，油炸用
做法:
1.用小平底锅将水与糖调匀，烧开后加胡桃，煮2分钟，然后捞出来放在纸巾上沥干。
2.用中碗搅蛋白，直到起泡。加糯米粉搅拌成糊状。在深的煎锅里用中高火热油，把虾在糯米糊里蘸过后放进热油里炸5分钟左右，直到变成金黄色。用漏勺舀出来放在纸巾上沥干。
3.用中碗将蛋黄酱、蜂蜜和浓缩甜奶调匀。把虾放进去拌，直到均匀沾满酱汁。最后在上面洒上裹了糖的胡桃即可上桌。
蜜汁胡椒烤鸡翅中
材料:
鸡翅中，蜂蜜，白胡椒粉，鸡粉，老抽，姜蒜末
做法:
1.将鸡翅中洗净后，表面划三刀（入味）
2.用蜂蜜、白胡椒粉、鸡粉、老抽、姜蒜末腌制2小时以上
3.铺在锡纸上，包好后，放入预热200度的烤箱中，20分钟左右，即可
4.用锡箔纸包着烤，真的很能够锁住水份哦~
奶汁胡萝卜汤
材料:
主料：胡萝卜120g，牛奶适量，圆葱碎5g，西芹碎5g，口蘑10g
做法:
1、煎盘中倒入橄榄油、奶油，下圆葱碎、西芹碎炒香；
2、加入粉碎后的胡萝卜、浓汁与牛奶，烧开后用小火炖制10分钟左右；
3、最后放入盐、胡椒粉调味，成熟后装入盘中，点缀上口蘑片、西米即可。
小诀窍
汤的色彩要调好，胡萝卜汁与牛奶的比例要适当。
酸甜猕猴桃虾球沙拉
材料:
主料：猕猴桃3个，虾仁5个，奶酪粉30克，鸡蛋1个，油适量，
做法:
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。
蜜桃虾沙拉
材料:
虾仁10只，橙汁适量，初榨橄榄油适量，黑胡椒粒适量，蜜桃1只，梨1只
做法:
1、冰箱里只找出蜜桃和早酥梨，虾是现成的于是虾去壳白灼、水果切片放进拌盘中。
2、一只柳橙榨汁加上几大勺西班牙初榨橄榄油做为调汁。
3、淋上拌匀，按图索骥摆盘，洒上一层黑胡椒粗粒，放上香菜装饰。
酸甜猕猴桃虾球沙拉
材料:
主料：
做法:
1.猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。
西芹核桃虾仁
材料:
西芹 核桃 虾仁
做法:
1 虾剥皮去肠，加入少许生粉和盐拌匀，过油备用。
2 夏威夷核桃仁炸香备用。
3 西芹焯水备用。
4 油锅爆香蒜和姜末，加入1、2、3，最后放盐和少许酒调味，淋尾油，勾芡。
胡桃粥
材料:
胡桃肉20克，米100克
做法:
1.核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸；
2.转用文火熬煮至熟即成。
胡桃香鱼烧
材料:
丁香鱼150g，胡桃仁100g，白芝麻10g，煮汁：10g，水75㏄，柴鱼素1/4小匙，糖20g，酒30㏄，味醂20㏄，酱油25㏄
做法:
1.胡桃须先洗净后，沥干备用。
2.丁香鱼放入滚水中马上熄火，汆烫一下即可捞起，洗净沥干。
3.煮汁材料混合后，放入作法1的丁香鱼以小火煮至入味。
4.最后撒上切碎之胡桃，再撒上白芝麻即可。
起司胡桃面包
材料:
高筋面粉393公克，胡桃粉61公克，黑麦粉151公克，小麦蛋白质30公克，速溶酵母6公克，盐12公克，改良剂1公克，发酵种面糰182公克，水424公克，内馅：120公克，装饰：适量
做法:
1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的发酵种面糰以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃，放入钢盆中，封上保鲜膜静置，进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约200公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状，撒上硬质起司丁后捲起成长条状，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出，以割刀在中央划1条刀纹，中央刀纹两侧各斜划2条刀纹，表面均匀撒上黑麦粉，移入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤约20分钟即可。