葡萄烩香肠
材料:
香草猪肉香肠8根，纯橄榄油2汤匙，鼠尾草叶6片，中等大小洋葱2个，无籽绿葡萄225克，无甜味苹果酒150毫升，竹芋粉或太白粉（生粉）1茶匙，盐、黑胡椒碎少许
做法:
1.煎锅内注入橄榄油，加入鼠尾草叶，以文火煎数分钟至散发出香味，盛出待用。
2.洋葱横切成圈，放入锅内用中火烧8分钟至变软，盛出待用。
3.香肠放入锅内，以中火煎约10分钟，直至香肠呈深棕色。洋葱和鼠尾草叶回锅，加入葡萄及苹果酒拌炒。
4.竹芋粉或太白粉用一汤匙冷水拌匀，加入锅内，搅拌至汤汁变稠。加盖煨煮5分钟。
5.撒入盐及适量胡椒调味。此道菜肴不用盛入上菜盘，就可立刻趁热上桌。
葡萄烩香肠
材料:
香草猪肉香肠8根，纯橄榄油2汤匙，鼠尾草叶6片，中等大小洋葱2个，无籽绿葡萄225克，无甜味苹果酒150毫升，竹芋粉或太白粉（生粉）1茶匙，盐、黑胡椒碎少许
做法:
1.煎锅内注入橄榄油，加入鼠尾草叶，以文火煎数分钟至散发出香味，盛出待用。
2.洋葱横切成圈，放入锅内用中火烧8分钟至变软，盛出待用。
3.香肠放入锅内，以中火煎约10分钟，直至香肠呈深棕色。洋葱和鼠尾草叶回锅，加入葡萄及苹果酒拌炒。
4.竹芋粉或太白粉用一汤匙冷水拌匀，加入锅内，搅拌至汤汁变稠。加盖煨煮5分钟。
5.撒入盐及适量胡椒调味。此道菜肴不用盛入上菜盘，就可立刻趁热上桌。
酱瓜烩香菇鸡球
材料:
三杯酱瓜150公克，鸡腿1支，香菇6朵，香菜少许，高汤100㏄，酱瓜汁180㏄，青葱1支，盐10公克，香油少许
做法:
1.香菇洗净，去蒂切条；鸡腿去骨切块；青葱切成葱花备用。
2.热锅加1小匙油，放入香菇炒香，加入高汤、三杯酱瓜、酱瓜汁煮滚。
3.放入鸡腿块煮熟，最后加入葱花、香菜及数滴香油即可。
山药烩香菇
材料:
山药300克
做法:
1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡；
2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
注意
口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。
烩香蕉汤
材料:
香蕉250克，白糖100克，
做法:
1、香蕉去皮，切成小丁。
2、锅置火上，加入清水250克，下入白糖，烧至糖化水沸，撇去浮沫，放入香蕉丁，待丁漂起，起锅，盛入汤碗中即可。
小诀窍
特点
甜鲜利口，香蕉味浓。
爱心便签
此菜为天津风味菜肴。清热生津，滋阴润肠。
松子烩香菇
材料:
水发香菇400克，松子仁、姜汁、料酒、精盐、味精、鲜汤、淀粉各适量。
做法:
香菇切片，入沸水焯透。松子仁去皮，先下油锅炸一下，再下香菇、精盐、料酒、味精、姜汁、鲜汤，烧至入味，用淀粉勾芡即可。
干贝烩香菇
材料:
干贝20克，香菇100克，鸡汤200毫升，素油、白糖、酱油、精盐、葱段、黄酒，水淀粉各适量。
做法:
香菇用温水涨发去蒂洗净；干贝去筋洗净放入碗内，加清水、黄酒、葱、姜，上笼蒸半小时，取出干贝放入凉水中揉洗2～3遍，捞起用手捏散，汁留用。油锅烧热，放入香菇、干贝煸炒1分钟，倒入蒸汁、鸡汤，烧沸后加入精盐、酱油、葱段烩烧3分钟，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
清烩香菇枸杞塌棵菜。
材料:
塌棵菜 2大棵
做法:
把塌棵菜分别掰开片片。（先洗后切）
每片冲洗干净放入盆中盐水浸泡10-20分钟。
然后切段放入筛子控干水。
浸软当归片/枸杞子/香菇片。
坐锅点火烧热麻油煸香蒜茸。
把半碗食水倒入煮一煮...
接着一起放入浸软的当归片/枸杞子/香菇片。
文火让它们滚至溢味~~
才把筛子里的塌棵菜倒入翻炒几分钟，
见菜柔软呈少许菜汤时，
淋入蚝油&酱清适量作清烩不过5分钟。
最后滴几滴米酒拌均匀增加味醇。熄火盛入盘。
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烩香蕉汤
材料:
香蕉2根，白糖
做法:
1.香蕉去皮，切成小丁
2.锅置火上，加入清水一大碗，下入白糖，烧至糖化水沸，撇去浮沫，放入香蕉丁，待香蕉丁漂起时起锅，盛入汤碗中即可
山药烩香菇
材料:
鲜香菇，山药，胡萝卜，上海青，生抽，盐，鸡精
做法:
1.鲜香菇洗净，沥干水备用
2.山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑
3.胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花；（纯属好看，也可直接切片^^）
4.锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒
5.调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒
6.加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味，即可
葡萄牙香肠蛤蜊
材料:
蛤蜊350克，洗净，新鲜香肠675克，随意切块，大洋葱1个，切成细的楔形（三角形），罐装切好的西红柿400克，白葡萄酒450毫升，橄榄油4汤匙
做法:
1.将蛤蜊在水槽中洗净，扔掉已经开壳的蛤。
2.把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中， 加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅，以保证热度的均衡。
3.在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。